5 लागत प्रभावी पारंपरिक धन्यवाद डिनर मेनू विचार

मुझे लगता है कि यह अनुचित है कि मेजबान हमेशा तुर्की दिवस के मज़ेदार और सामाजिककरण के बारे में याद करता है क्योंकि वह हर दिन रसोई घर में रहता है। खैर, मैं 5 युक्तियाँ और रणनीतियां लेकर आया हूं जो इस गुरुवार को रसोई में अपना समय कम से कम करें, अपने तनाव के स्तर को ध्यान में रखें, और आपको थोड़ा अधिक आनंद और थोड़ा कम काम करने की अनुमति दें। यदि आप इस वर्ष रात्रिभोज की मेजबानी नहीं कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप इन विचारों पर जो भी रात के खाने की मेजबानी में भाग ले रहे हों!

1. घर का बना या स्टोर-खरीदा?
धन्यवाद का दिन परंपरा में डूबा हुआ दिन होता है, और ये परंपराएं शायद आपको बताती हैं कि आपको घर का बना रहना चाहिए। खैर, यह मेरे लिए कोई मतलब नहीं है, और यह भी उचित नहीं है। मुझे लगता है कि मेजबान के रूप में, आपको यह तय करने का अधिकार है कि आपको घर का बना रहने की क्या जरूरत है और स्टोर-खरीदे जाने से आप क्या दूर हो सकते हैं। बेशक, इनमें से कुछ व्यंजन थोड़े महंगे हो सकते हैं, अगर इन्हें स्क्रैच से बनाए जाने के बजाय स्टोर में खरीदा जाए, लेकिन याद रखें, मैं यहां "लागत प्रभावी" होने की बात कर रहा हूं। अगर मैं रसोई में समय की एक महत्वपूर्ण राशि को बचाने के लिए सुपरमार्केट में कुछ और पैसे खर्च कर सकता हूं, तो मैं इसके लिए सभी हूं.

हालांकि व्यक्तिगत विकल्प आपके ऊपर हैं, मैं व्यक्तिगत रूप से इस साल के तुर्की दिवस के लिए घर के बने और स्टोर-खरीदे गए भोजन के संयोजन के साथ जा रहा हूं। यहाँ मेरा टूटना है:

घर का बना - मसला हुआ आलू, शकरकंद पुलाव, ग्रेवी

स्टोर खरीदा - क्रैनबेरी सॉस, स्टफिंग, पीज़ (कॉस्टको में एक अद्भुत ऐप्पल पाई है), ग्रीन बीन पुलाव (मैं इसे खुद एक साथ डालूंगा, लेकिन हरी बीन्स, मशरूम सूप मिक्स, और तले हुए प्याज सभी स्टोर-खरीदे जाएंगे).

यह पूरे मेनू को कवर नहीं करता है, लेकिन ये आपको एक विचार देने के लिए हाइलाइट हैं। यदि आप घर का बना 100% जाने का फैसला करते हैं, तो मेरे पास आपके लिए दुनिया में सभी सम्मान हैं। मुझे लगता है कि यह एक भोजन के लिए थोड़ा बहुत काम है जो शायद एक घंटे से भी कम समय में खाया जाएगा.

2. बुफे शैली
मैं इस साल भी कुछ अनोखा करने की कोशिश कर रहा हूं। पूरे मेनू के साथ डिनर टेबल को जमा करने के बजाय, मैंने इस साल कुछ बुफे शैली के व्यंजन खरीदे। ये व्यंजन यह आश्वस्त करेंगे कि सभी भोजन गर्म परोसे जाएंगे, और सभी के "सेकंड" भी गर्म होंगे। यह मेरे लिए बहुत अधिक दबाव लेगा क्योंकि मुझे भोजन पूरी तरह से समय पर करने की चिंता नहीं करनी होगी। यह एक स्वच्छ वातावरण को बढ़ावा देता है जहां हर कोई अपने भोजन को पकड़ सकता है और भोजन पर सामूहीकरण कर सकता है, इसके बजाय लगातार मेज पर पहुंचने और उनके पास जाने के लिए चिल्लाता है.

3. क्या यह सब पहले का दिन है
मैं वास्तव में गुरुवार के बजाय इस बुधवार को अपने अधिकांश काम कर रहा हूं। मैं अपने सभी व्यंजन तैयार करने और एक दिन पहले पकाने के लिए तैयार होने की योजना बनाता हूं। केवल एक चीज के बारे में जो मैं गुरुवार को कर रहा हूं वह वास्तव में टर्की को भरवा रही है (आपको कभी भी ऐसा नहीं करना चाहिए) और मेरे आलू को पकाने के बाद मैश कर देना चाहिए। हर दूसरे पकवान के साथ, मैंने बुधवार को तैयार किया और बस उन्हें ओवन में फेंक दूंगा या गुरुवार को उन्हें गर्म करूंगा। मानो या न मानो, मैं रात से पहले भी तालिका सेट कर रहा हूँ!

4. मदद मांगना
मैंने इस वर्ष सीमित संख्या में "सहायकों" के लिए कहा है। यह मुझे लगता है कि "हर कोई" मदद करने की कोशिश कर रहा है, एक दूसरे से टकरा रहे लोगों के झुंड से ज्यादा कुछ नहीं होता है, इसलिए मैंने केवल कुछ लोगों को चिप करने के लिए बाहर निकाला। आपकी "सहायता" को उन लोगों तक सीमित करें जिन्हें आप जानते हैं। वास्तव में रसोई में अपना समय कम से कम करें। बाकी सभी को बस कंपनी और कुछ मज़ेदार धन्यवाद गतिविधियों, गेम और शिल्प का आनंद लें जो आपने स्थापित किए हैं.

5. क्लीन-अप प्रक्रिया जल्दी शुरू करें
कुछ लोग थैंक्सगिविंग डिनर को दिन के हिस्से के रूप में साफ करते हैं जितना कुछ और। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे घृणा करता हूं, और इस प्रक्रिया को सरल बनाने की रणनीति के साथ आया हूं। जैसे ही भोजन के किसी भी हिस्से को पकाया जाता है और जाने के लिए तैयार होता है, मैंने उन्हें अपने सेवारत व्यंजनों में डाल दिया (इस साल यह बुफे शैली के व्यंजनों में होगा), किसी भी "अतिरिक्त" मात्रा में बचे हुए कंटेनर में जा रहे हैं जो पहले से ही बाहर हैं और जाने के लिए तैयार है। फिर, मैं मूल पाक व्यंजन लेता हूं जो अब खाली है, और या तो इसे तुरंत धो लें या कम से कम इसे गर्म साबुन के पानी में भिगो दें, जिससे साफ-सफाई एक हवा बन जाए! आपको लगता है कि यह खाना पकाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करेगा, लेकिन वास्तव में "डाउन टाइम" पर्याप्त है जबकि आप अन्य व्यंजनों के खत्म होने का इंतजार कर रहे हैं, इससे पहले कि आप नीचे बैठते हैं, आपको इस साफ-सुथरे तरीके से दस्तक देने में सक्षम होना चाहिए। ! एक महान तुर्की डिनर के बाद घंटों तक सफाई न करने से कुछ भी अधिक संतोषजनक नहीं है। हम सभी जानते हैं कि टीवी के सामने बस आराम करना चाहते हैं और डोज़ करना चाहते हैं.

मुझे आशा है कि आप इन युक्तियों को उपयोगी और प्रासंगिक पाएंगे, और कृपया टिप्पणी में अपना खुद का जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मैं अपने तुर्की दिवस के अनुभव को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए कुछ विचार प्राप्त करना पसंद करूंगा। और सभी का धन्यवाद!

(फोटो क्रेडिट: टुचोडी)