परिवारों के लिए 7 सस्ते और आसान भोजन विचार

लेकिन जब किराने की रसीदों का विश्लेषण करने का समय आया, तो मैंने अपने बजट को आधे से पहले ही पार कर लिया था! आखिरी रसीद तक, मेरे बजट के चारों ओर एक जीत गोद में करने के मेरे सपने को भयानक सदमे से बदल दिया गया था। मुझे एहसास हुआ कि मैं भोजन पर सैकड़ों डॉलर अधिक खर्च कर रहा था.

मेरी पहली प्रतिक्रिया एक रेमन-ओनली डाइट पर जाना था, जिसे मैंने अपने वित्तीय जानकारों की कमी को दूर करते हुए अंधेरे में अकेले खाने की योजना बनाई। लेकिन एक या दो दिन (ठीक है, एक भोजन) के बाद, मैंने तर्कसंगत होने का फैसला किया (और एक रेमन-केवल आहार तर्कसंगत नहीं है)। इसलिए मैं एक नई लड़ाई की योजना बना रहा हूं: सस्ते भोजन विचारों के साथ चरम युग्मन.

तब से, मैंने कई व्यंजनों को पाया है जिसमें केवल वे सामग्री शामिल हैं जिन्हें मैं बिक्री पर या कूपन या दोनों के साथ खरीद सकता हूं। मैं विषम महंगा खर्चों को शामिल नहीं करता जिन्हें मैं फिर कभी उपयोग नहीं करूंगा, और प्रत्येक नुस्खा का वास्तविक पोषण मूल्य होना चाहिए.

सौभाग्य से, यह पता चला है कि आप अपने बजट को उड़ाए बिना घर पर शानदार भोजन खा सकते हैं.

परिवारों के लिए सस्ता भोजन विचार

1. बारबेक्यू वेजिटेबल क्वासडिलस

बारबेक्यू सॉस और मसालों के मिश्रण से पारंपरिक सब्जी कसाडिलस को एक नई चमक मिलती है। पनीर, सब्जियां, और बस पर्याप्त मसाले के साथ quesadillas भरवां हैं, और तब तक टोस्ट किया जाता है जब तक कि पनीर पिघल न जाए और tortillas किनारों के आसपास खस्ता हो जाए.

4 सर्विंग्स बनाता है। प्रति सेवारत कुल लागत: $ 4

सामग्री:

• 1 कप बारबेक्यू सॉस
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच साइडर सिरका
• 1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच कनोला तेल
• 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 3 पोर्टोबेलो मशरूम कैप, डिस्टेड
• 1/2 कप हरी घंटी मिर्च, diced
• 1/2 कप गाजर, कटा हुआ
• 1 मध्यम प्याज, diced
• 4 बड़े टॉर्टिलास
• 1/4 कप मोंटेरे जैक या सफ़ेद अमेरिकन चीज़ कटा हुआ

प्रो टिप: आप किराने की दुकान के विशेष चीज अनुभाग में सफेद अमेरिकी पनीर पा सकते हैं। व्हाइट अमेरिकन डिश को एक अधिक प्रामाणिक मैक्सिकन स्वाद देता है.

दिशा-निर्देश:

1. मध्यम आकार के कटोरे में, बारबेक्यू सॉस, टमाटर का पेस्ट, सिरका, लहसुन पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाएं.
2. मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में कैनोला तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। Diced मशरूम, गाजर, और घंटी मिर्च जोड़ें.
3. कुक, कभी-कभी सरगर्मी, पांच मिनट के लिए। सूखे प्याज़ डालें। कुक, एक अतिरिक्त पांच मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी.
4. जब मशरूम और प्याज भूरे रंग के होने लगते हैं, सब्जियों को पैन से हटा दें और उन्हें बारबेक्यू सॉस के मिश्रण में जोड़ें। सभी सामग्री मिश्रण करने के लिए हिलाओ.
5. एक काटने बोर्ड पर एक टॉर्टिला रखें। टॉर्टिला की सतह पर आधा पनीर फैलाएं। पनीर पर आधा सब्जी मिश्रण फैलाएं। शीर्ष पर एक दूसरा टॉर्टिला दबाएं.
6. कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें। यातनाएँ जोड़ें। दो मिनट तक पकाएं। टॉर्टिला को पलटें और दूसरी तरफ दो अतिरिक्त मिनटों तक पकाएं.
7. सावधानी से क्सेडिला को हटा दें और इसे एक प्लेट पर रखें। वेजेज में काटें। दूसरे टॉर्टिला के साथ दोहराएं। गर्म परोसें.

2. काजुन चिकन और एंडॉइल जामबाला

यह जामबाला मसालेदार चावल के साथ टेंडर रोटिसरी चिकन और मीठे सॉसेज को मिश्रित करता है। स्मारकों ने वर्षों से जामबाला जैसे व्यंजनों पर भरोसा किया है, क्योंकि यह गंदगी-सस्ते के लिए एक छोटी सेना को खिला सकता है। जबकि परंपरावादी अपने स्वयं के चिकन को उबालते हैं, रसोई में बिताए समय पर एक रोटिसरी कट का उपयोग करते हैं.

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं। प्रति सेवारत कुल लागत: $ 3.00

सामग्री:

• 1 मध्यम रोटिसरी चिकन
• 1/2 पाउंड और ऑइल सॉसेज
• 1 चिकन शोरबा कर सकते हैं
• 3 कप लंबे अनाज सफेद चावल, बिना पका हुआ
• 2 मध्यम प्याज, diced
• 1/2 कप हरा प्याज, diced
• 1/2 कप हरी मिर्च, diced
• 1/2 कप अजवाइन, diced
• 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल
• 5 कप पानी
• 1/2 बड़ा चम्मच नमक
• 2 1/2 चम्मच लहसुन का पाउडर
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच गर्म चटनी
• लाल मिर्च, स्वाद के लिए

दिशा:

1. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में कैनोला तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें। 1/4 इंच मोटी स्लाइस में -ऑइल सॉसेज को स्लाइस करें। कड़ाही में सॉसेज जोड़ें और कभी-कभी हिलाते हुए पांच से 10 मिनट तक पकाएं। पैन से Andouille निकालें और इसे एक बड़े बर्तन में जोड़ें.
2. कटे हुए प्याज़ को कड़ाही में डालें और तीन से पाँच मिनट या प्याज़ के भूरा होने तक पकाएँ। एक बार ब्राउन होने पर, बड़े बर्तन में प्याज डालें.
3. इसके बाद, रोटिसेरी चिकन से त्वचा को हटा दें, और चिकन को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें.
4. चिकन और सॉसेज के साथ बड़े बर्तन में कटा हुआ चिकन, diced हरी मिर्च और अजवाइन, कच्चा चावल, नमक, पाउडर लहसुन, काली मिर्च, गर्म सॉस, और चिकन शोरबा जोड़ें। फिर, 5 कप पानी में डालें। पानी को एक उबाल में लाएं और मध्यम से कम गर्मी को कम करें। कुक, खुला, 15 मिनट के लिए.
5. जबकि जंबाल्या खाना बनाती है, हरे प्याज को पिसते हैं। एक बार जब यह मध्यम-कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो हरा प्याज जोड़ें। बर्तन को कवर करें और एक अतिरिक्त 15 मिनट के लिए गर्मी कम करें.
6. अंत में, स्वाद के लिए लाल मिर्च डालें और गर्म परोसें.

टिप: चूँकि नमक स्वाद का विषय है, इसलिए प्रत्येक जोड़ के बाद छोटी वृद्धि और स्वाद में जोड़ें.

3. पीच सालसा के साथ ब्रेडेड तिलपिया

तिलापिया मछली के प्राकृतिक स्वादों को बाहर लाने के लिए हल्के ढंग से सीज़ किया जाता है, उसे उबाला जाता है और बेक किया जाता है। बेकिंग के बाद, आड़ू और सब्जियों से बना एक साल्सा उन्हें अतिरिक्त किक देने के लिए फिलालेट्स पर डाला जाता है.

2 से 3 सर्विंग बनाती है। प्रति सेवारत कुल लागत: $ 3.50

सामग्री:

• 1 पाउंड तिलापिया फ़िललेट्स
• 2 अंडे, हल्के से पीटा
• 2 कप पैंको crumbs
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन नमक
• 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 2 चम्मच जैतून का तेल

साल्सा के लिए सामग्री:

• 1 बड़े आड़ू, diced
• 1 छोटा हरा बेल मिर्च, diced
• 1/2 मध्यम लाल प्याज, diced
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 3 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार
• 1/4 चम्मच कैयेन मिर्च

दिशा:

1. एक छोटे कटोरे में सभी साल्सा अवयवों को मिलाएं। कवर और सर्द.
2. ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें.
3. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। फिर, बेकिंग शीट के ऊपर बेकिंग रैक रखें और बेकिंग रैक को नॉनस्टिक स्प्रे से स्प्रे करें.
4. एक मध्यम कटोरे में पैंको टुकड़ों, लहसुन नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग मध्यम आकार के कटोरे में 2 अंडे मारो। धीरे से तिलिया फिलेट्स को अंडे के मिश्रण में डिप करें। फिर, दोनों पक्षों को कोटिंग करते हुए, पैनको क्रंब मिश्रण में पट्टियों को डुबो दें। बेकिंग रैक पर पट्टिका रखें.
5. ओवन में बेकिंग रैक को शीर्ष स्थान पर ले जाएं और 20 मिनट के लिए पट्टिका को सेंकना.
6. एक बार बेक हो जाने के बाद, पट्टिकाओं को एक प्लेट पर रखें और फिल्लेट्स पर साल्सा मिश्रण को चम्मच से डालें। गर्म परोसें.

4. चिकन की सब्जी का सूप

चिकन सूप एक कारण के लिए एक क्लासिक है; इसकी गर्म, हार्दिक, और ठंड सर्दियों की रातों के लिए एकदम सही है। दुर्भाग्य से, कैन में सामान कृत्रिम परिरक्षकों और नमक से भरा हुआ है। लेकिन आप क्लासिक का अपना होममेड संस्करण लगभग $ 4 के लिए बना सकते हैं.

4 सर्विंग्स बनाता है। प्रति सेवारत कुल लागत: $ 4

सामग्री:

• 1 मध्यम प्याज, diced
• 3 कप गाजर, diced
• 2 कप अजवाइन, diced
• 1 कप जमे हुए लिमा बीन्स
• 1 कप फ्रोजन कॉर्न गुठली
• 1/2 कप अजमोद, diced
• 3 कप पास्ता, पकाया
• 1 रोटिसरी चिकन
• 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
• 6 डिब्बे चिकन शोरबा
• 3/4 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर

दिशा:

1. मध्यम गर्मी पर 4-चौथाई सॉस पैन में नकली मक्खन पिघलाएं। प्याज जोड़ें और 6 मिनट पकाना, अक्सर सरगर्मी.
2. गाजर, अजवाइन, लीमा बीन्स, चिकन शोरबा, नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर में जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए गरम करें। फिर, गर्मी कम करने के लिए और 5 मिनट के लिए खाना बनाना.
3. चिकन और कटा हुआ चिकन से त्वचा को काटने के आकार के टुकड़ों में निकालें। फिर बर्तन में चिकन और पास्ता जोड़ें। एक बार चिकन और पास्ता को गर्म होने के बाद, गर्मी से निकालें और अजमोद जोड़ें। गर्म परोसें.

5. चिकन कबाब

4 सर्विंग्स बनाता है। प्रति सेवारत कुल लागत: $ 3

सामग्री:

• 1 पाउंड चिकन स्तन, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 2 लाल बेल मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 2 कप अनानास, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1 मध्यम प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1/3 कप संतरे का रस
• 1/3 कप वनस्पति तेल
• 1/4 कप शहद सरसों ड्रेसिंग

दिशा:

1. संतरे का रस, वनस्पति तेल, और शहद सरसों ड्रेसिंग एक बड़े कटोरे में। चिकन, घंटी मिर्च, प्याज और अनानास में मिलाएं। हिलाओ और अच्छी तरह से कोट। 3 घंटे के लिए मिश्रण सर्द.
2. रेफ्रिजरेटर से मिश्रण निकालें और कटार पर चिकन, फल, और सब्जियों की व्यवस्था करें.
3. ओवन को ब्रोइल पर सेट करें। बेकिंग रैक पर कटार रखें और बार-बार मुड़ते हुए, 16 मिनट तक बेक करें.

6. तुर्की और पास्ता बेक

यह पुलाव स्वस्थ सब्जियों और टर्की के साथ पास्ता को जोड़ता है। पार्मेसन पनीर के अलावा कई कैलोरी को जोड़ने के बिना, अधिक स्वाद जोड़ता है, जो इस पुलाव को स्वस्थ रखता है.

चार से छह सर्विंग बनती हैं। प्रति सेवारत लागत: $ 4

सामग्री:

• 1 पाउंड जमीन टर्की
• 2 कप फ्रोजन मिश्रित सब्जियाँ
• टमाटर सॉस की 1 15-औंस जार
• 1 1/2 कप कोहनी मैकरोनी, पकाया
• 3/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर

दिशा:

1. ओवन को चार सौ डिग्री पर गरम करें.
2. 8 से 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक बड़े कटोरे में टर्की पकाना, अक्सर सरगर्मी। एक बार टर्की ब्राउन, नाली और एक तरफ सेट करें.
3. टर्की, पका हुआ पास्ता, सब्जियां, पास्ता सॉस और मसालों को 2-चौथाई गेल पुलाव डिश में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। 30 मिनट के लिए ढककर पकाएं.
4. परमेसन चीज़ के साथ छिड़के और गर्मागर्म सर्व करें.

7. मसालेदार Fettuccine

यह नुस्खा क्लासिक चिकन फेटाच्युइन अल्फ्रेडो पर मसालेदार है। यह स्मोक्ड सॉसेज के साथ चिकन की जगह लेता है और एक अतिरिक्त किक के लिए काजुन मसाला जोड़ता है.

चार से छह सर्विंग बनती हैं। प्रति सेवारत लागत: $ 3

सामग्री:

• 1 पैकेज fettuccine नूडल्स
• 1/2 पाउंड स्मोक्ड सॉसेज लिंक, 1/4 इंच के स्लाइस में काटें
• 1 कप व्हिपिंग क्रीम
• 2 चम्मच क्रियोल या काजुन मसाला
• 7 औंस भुनी हुई लाल बेल मिर्च
• 2 मध्यम हरी प्याज, diced

दिशा:

1. कुक और नाली पास्ता.
2. एक बड़े कटोरे में, मध्यम गर्मी के ऊपर सॉसेज को पांच से आठ मिनट तक पकाएं। रद्द करना.
3. फूड प्रोसेसर में व्हिपिंग क्रीम, सीज़निंग और बेल पेपर मिलाएं और स्मूद होने तक ब्लेंड करें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में इस काली मिर्च मिश्रण जोड़ें। कवर करें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। फिर, धीरे से पके हुए सॉसेज में जोड़ें.
4. Fettuccine पर सॉसेज मिश्रण डालो। अच्छी तरह से मिलाएं और गर्म परोसें.

अंतिम शब्द

अब जब कि मैं स्वादिष्ट, सस्ते भोजन विचारों के साथ अत्यधिक कूपन का संयोजन कर रहा हूं, तो मैं प्रति दिन $ 10 के लिए भोजन करता हूं। अभी तक बेहतर है, क्योंकि अधिकांश व्यंजनों में सब्जियों, लीन मीट और साबुत अनाज का अच्छा मिश्रण शामिल है, मैं स्वस्थ भी खा रहा हूं। इसके अलावा, इन व्यंजनों में से अधिकांश कई सर्विंग्स बनाते हैं, इसलिए मैं एक या दो बाद के लिए फ्रीज कर सकता हूं, जो मुझे और भी पैसा बचाता है!

मितव्ययी और स्वस्थ भोजन योजना के विचारों के लिए, ई-मीलज़ की जाँच करें.

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