7 सर्वश्रेष्ठ डिब्बाबंद कद्दू व्यंजन जो आसान हैं, फिर भी दिलकश हैं

इसके बाद, बच्चे निश्चित रूप से, जो एक उपद्रव के रूप में नहीं डालेंगे जब आप उन्हें बताएंगे कि आप कद्दू की सेवा कर रहे हैं - यहां तक ​​कि एक परतदार परत के बाहर भी। क्योंकि कद्दू आम तौर पर मिठाइयों से जुड़ा होता है, इसलिए बच्चे इसे उतना ज्यादा पसंद नहीं करते हैं जितना कि आप उन्हें खिलाने की कोशिश करते हैं.

यह स्वादिष्ट, स्वस्थ मौसमी घटक शरद ऋतु में सबसे अधिक उपलब्ध (और उपयोग किया जाता है) है। हालांकि, यह देखते हुए कि डिब्बाबंद कद्दू आम तौर पर साल भर उपलब्ध होता है, आप इनमें से कई व्यंजन कभी भी तैयार कर सकते हैं!

अपने आहार में अधिक कद्दू को जोड़ने का आसान तरीका है - मुझे संदेह है कि आप अपने कद्दू को काट रहे हैं, उबाल रहे हैं, प्यूरी कर रहे हैं और कैनिंग कर रहे हैं, लेकिन यदि आप हैं तो कुदोस - पूर्व-निर्मित कद्दू प्यूरी पर स्टॉक करें और इसे पेंट्री में डाल दें। छुट्टियों के बाहर, आप कई स्वादिष्ट, कम लागत वाले भोजन, पक्ष, और सूप बनाने के लिए प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं जो आपके गिरने के खाने के मेनू में एकदम सही जोड़ हैं। यहाँ सात व्यंजनों आप शुरू करने में मदद करने के लिए कर रहे हैं.

कद्दू की रेसिपी

1. ओक्साकेन कद्दू की तमली

जब आप पारंपरिक मैक्सिकन भोजन के बारे में सोचते हैं, तो कद्दू मन में आने वाला पहला घटक नहीं है। मकई, यकीन के लिए, लेकिन इतना डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी, दालचीनी और ब्राउन शुगर के साथ। पिछली सामग्री की मिठास को संतुलित करने के लिए एक सेम फिलिंग भी है, इसमें एनीज़, चिपोटल चिलीज़, ब्लैक बीन्स और लहसुन शामिल हैं.

यह नुस्खा थोड़ा श्रम गहन है, इसलिए यह पहली बार के तमाशे निर्माताओं के लिए सबसे अच्छा नहीं हो सकता है। हालांकि, यदि आपके पास समय है तो यह प्रयास के लायक है.

सामग्री:

• 1 पाउंड केले के पत्ते (पिघले हुए या जमे हुए) या मकई की भूसी
• 2 कप मसाला मक्का का आटा
• 2 कप 2 1/2 कप गर्म चिकन स्टॉक
• 1/2 पाउंड लार्ड
• 2 कप पका हुआ या डिब्बाबंद कद्दू
• 1 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 कप डार्क-ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक
• नमक

बीन भरना:

• 2 कप पानी
• 2 चम्मच सौंफ
• एडबो सॉस में डिब्बाबंद चिपोटल
• 2 कप से 2 1/2 कप पके या डिब्बाबंद काले बीन्स, सूखा हुआ
• 5 से 6 लहसुन लौंग, छिलका
• 2 बड़े चम्मच लार्ड
• नमक

दिशा:

1. एक छोटे से पैन में पानी और सौंफ डालकर उबाल लें और जब तक कि जलसेक आधे से कम न हो जाए तब तक उबालें। तनाव और रिजर्व.
2. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में बीन्स, चिली, लहसुन और ऐनीज़ इनफ्यूजन को प्यूरी करें.
3. तेज गर्मी में एक भारी कड़ाही या सॉस पैन में पिघल लें। जब यह गर्म हो जाता है, तो बीन प्यूरी डालें और मध्यम गर्मी को कम करें और इसे उबाल लें, खुला, कभी-कभी हिलाते हुए जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें.
4. तमंचे को इकट्ठा करने के लिए, केले के पत्तों या मकई की भूसी को उखाड़ें और उन्हें एक नम कपड़े से साफ करें। सूखी ताली। रसोई कैंची का उपयोग करते हुए 12 से 14 आयतों में ट्रिम करें - प्रत्येक के लिए 14 इंच 11 - जबकि संबंधों के लिए लंबी छंटनी में से कुछ को बचाते हुए.
5. गर्म चिकन स्टॉक के साथ मासेका मकई का आटा मिलाएं ताकि मिश्रण नरम हो, लेकिन चिपचिपा न हो। मध्यम गति पर एक अलग कटोरी में प्रकाश और शराबी तक हरा मारो। मासेका मिश्रण और कद्दू की प्यूरी को एक जोड़े में ब्रेड में डालें, मध्यम गति से पीसे और कटोरे को आवश्यकतानुसार खुरचें, जब तक मक्खन क्रीम के रूप में शामिल और हल्का न हो जाए।.
6. दालचीनी, ब्राउन शुगर और स्वाद के लिए नमक को हराएं.
7. काउंटर पर एक या दो पत्ती या भूसी आयत रखें और 2/3 से 1 कप मासेका मिश्रण को केंद्र में रखें और एक स्पैटुला के साथ 1/2 इंच मोटी अंडाकार में फैलाएं.
8. अंडाकार के केंद्र में बीन भरने के 1 हीपिंग टेबलस्पून रखें और केंद्र की ओर बाएं और दाएं किनारों को मोड़ो ताकि वे थोड़ा ओवरलैप करें। ऊपर और नीचे के किनारों के साथ भी ऐसा ही करें.
9. एक बार जब आप साफ, सपाट पैकेज बचे हुए ट्रिमिंग स्ट्रिंग्स के साथ बंधे होते हैं, तो तमलों को 45 से 50 मिनट तक भाप दें.

2. मलाईदार कद्दू पेनी

यह कद्दू प्यूरी के साथ पास्ता को टॉस करने के लिए समझ में आता है, क्योंकि अधिकांश सॉस वैसे भी डिब्बाबंद कद्दू की स्थिरता है। मलाईदार कद्दू पेनी की यह रेसिपी, जिसमें प्याज, लाल मिर्च, लहसुन, जायफल, और साबुत अनाज पास्ता (अन्य मुंह में पानी डालना) के लिए 30 मिनट या उससे कम समय में तैयार है।.

बेकन को सामग्री की सूची में नहीं बुलाया जाता है, लेकिन मैं कुछ कटे हुए, पके हुए बेकन को मिश्रण में जोड़ने का सुझाव दूंगा। वह मिठाई-नमकीन-दिलकश कॉम्बो मेरे पसंदीदा में से एक है, और हमेशा एक विजेता है.

सामग्री:

• 16 ऑउंस साबुत अनाज पाइन पास्ता
• 1 प्याज, कटा हुआ ठीक
• 1 लाल बेल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 कप डिब्बाबंद ठोस-पैक कद्दू
• 2 कप सब्जी शोरबा
• 1 कप सफेद शराब
• 1/4 कप वाष्पित दूध
• स्वाद के लिए 1/4 चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
• काली मिर्च
• नमक

दिशा:

1. एक बड़ी कड़ाही में, प्याज, बेल मिर्च और लहसुन को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएँ.
2. कद्दू प्यूरी, सब्जी शोरबा, सफेद शराब, वाष्पित दूध, जायफल, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए हिलाओ.
3. सॉस को उबलने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, 10 मिनट के लिए.
4. इस बीच, पास्ता को पैकेज की दिशा (आमतौर पर लगभग नौ मिनट) के अनुसार उबलते, नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबालें.
5. जब यह अल डेंट हो जाए तो पास्ता को सूखा लें और सीधे सॉस के मिश्रण में डालें। पास्ता अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाओ.
6. ऊपर से काली मिर्च बुरक कर परोसें.

3. कद्दू सूप की क्रीम

सूप की पाइपिंग-हॉट, फील-गुड बाउल के लिए कभी भी बुरा समय नहीं होता है, खासकर जब पेड़ अपनी पत्तियां खो देते हैं और तापमान कम हो जाता है। शुद्ध कद्दू, जैतून का तेल, लहसुन, पीले प्याज, वाष्पित दूध, करी पाउडर, जीरा, चिकन स्टॉक, और 25 मिनट की कैन के साथ, आपके पास एक भाप से भरा, मौसमी कटोरे में स्वादिष्टता है जो वसा में भी कम है.

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
• 1 चम्मच जीरा
• 3 कप वसा रहित, कम सोडियम चिकन या वनस्पति शोरबा
• 1 15-औंस कद्दू हो सकता है
• 1 12-औंस वसा रहित दूध वाष्पित हो सकता है
• ताजी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

1. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। नरम होने तक प्याज और लहसुन जोड़ें.
2. करी पाउडर और जीरा में हिलाओ और एक मिनट के लिए पकाना.
3. चिकन शोरबा और डिब्बाबंद कद्दू जोड़ें.
4. 20 मिनट के लिए कम पर गर्मी और उबाल कम करें.
5. वाष्पित वसा रहित दूध जोड़ें और दो मिनट के लिए पकाएं.
6. गर्म सूप को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। एक गांठ रहित सूप के लिए, एक छलनी में मिश्रित सूप को डंप करें, तरल को एक स्पैटुला के साथ कटोरे में धकेल दें.

4. ब्राउन बटर सेज के साथ पान-फ्राइड कद्दू गनोची

मैंने पहले कभी gnocchi नहीं लिया है - ज्यादातर क्योंकि यह अजीब और घर पर बनाने में मुश्किल लगता है - लेकिन यह नुस्खा न केवल ताजा और सुगंधित लगता है (नींबू ज़ैस्ट, बाल्समिक सिरका और ऋषि के लिए धन्यवाद), लेकिन यह भी तैयार करने के लिए बहुत मुश्किल नहीं है। । यह दिलकश डोनट्स को तलने जैसा है.

सामग्री:

• 1/2 कप स्किम मिल्क रिकोटा
• 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
• 1/2 कप ताजा कसा हुआ Parmegiano Reggiano
• 1 बड़ा अंडा जर्दी
• 1 चम्मच नींबू ज़ेस्ट
• 1 चम्मच नमक
• 1 कप सभी उद्देश्य के आटे, धूल के लिए sifted प्लस अधिक
• 3 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
• 2 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
• 2 बड़े चम्मच अच्छी गुणवत्ता वाले बेलसामिक सिरका
• 3 स्प्रिंग्स ताजा ऋषि, प्लस गार्निश के लिए और अधिक
• सेवा के लिए मुंडा Parmegiano Reggiano

दिशा:

1. एक मध्यम कटोरे में, डिब्बाबंद कद्दू, नींबू उत्तेजकता, नमक, रिकोटा पनीर, अंडे की जर्दी और कद्दूकस किया हुआ परमेन्जियो रेजिनियो मिलाएं।.
2. एक अलग कटोरे में, sifted आटा जोड़ें.
3. आटे के लगभग आधे हिस्से को कद्दू के मिश्रण में मिलाएं और दो को एक स्पैटुला के साथ शामिल करें जब तक कि आटा गायब न हो जाए.
4. आटे के बाकी मिश्रण जोड़ें, लेकिन आटा गूंध करने के लिए स्पैटुला के बजाय अपनी उंगलियों का उपयोग करें.
5. जब आटा थोड़ा चिपचिपा लेकिन साफ ​​गेंद बनाता है, तो आटा को चार समान भागों में विभाजित करें। किसी एक अनुभाग को एक लॉग में रोल करें जो व्यास में एक इंच है.
6. गनोची को चाकू से एक इंच के टुकड़ों में काट लें और गर्म मक्खन के पैन में जोड़ें। दोनों पक्षों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
7. ग्नोची भून जाने के बाद, पैन को साफ करें और नया मक्खन और जैतून का तेल डालें। सुगंधित होने तक ऋषि को गरम करें और भूनें। हटाना.
8. कड़ाही में बेल्समिक सिरका डालें और गनोच्ची के ऊपर डालें। ऋषि के साथ गार्निश करें और मुंडा Parmesan पनीर के साथ परोसें.

5. सॉसेज-कद्दू कॉर्ब्रेड स्टफिंग

बिना स्टफिंग के कोई भी हॉलिडे टेबल पूरी नहीं होती। चाहे वह पक्षी के अंदर या बाहर पकाया जाता है, या रेंज के शीर्ष पर सॉस पैन में भराई एक प्रधान है.

इस वर्ष, दो सामग्रियों के साथ अपने स्टफिंग रेसिपी में थोड़ा अतिरिक्त मिलाएं जो आपके मेहमानों को अनुमान लगाते रहेंगे: जलपनो और कद्दू.

सामग्री:

• 3/4 पाउंड मीठा इतालवी सॉसेज, केसिंग हटा दिया गया
• 2 जालपैनो, कीमा (बीज के साथ)
• 12 कॉर्न मफिन या दो 8 1/2-औंस कॉर्नब्रेड मिक्स, तैयार और क्रम्बल (10 कप)
• 1 15-औंस कद्दू हो सकता है
• 1 14-औंस चिकन या सब्जी शोरबा हो सकता है
• 1 कप सूखे क्रैनबेरी
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा ऋषि या 1 हीपिंग टेबलस्पून सूखे ऋषि

दिशा:

1. एक बड़े कटोरे में, मध्यम गर्मी के ऊपर सॉसेज और जालपैनोस को पकाना, मांस को तोड़ना जब तक कि यह अब गुलाबी न हो। फैट को ड्रेन करें। एक बड़े कटोरे में डाल दो.
2. सॉसेज मिश्रण में कॉर्ब्रेड जोड़ें और कद्दू, शोरबा, क्रैनबेरी और ऋषि में मोड़ो.
3. टर्की को स्टफिंग से एक दिन पहले तक स्टफिंग को फ्रिज से ढककर फ्रिज में स्टोर करें.

6. कद्दू Lasagna

लसगना एक स्वादिष्ट व्यंजन है। सॉस, सभी चीज, और चलो नूडल्स की कई परतों को नहीं भूलना चाहिए। इस कद्दू Lasagna रेसिपी में, सॉस को डिब्बाबंद कद्दू और मसालों के साथ बदल दिया जाता है, जबकि Lasagna नूडल्स को पहले से उबलने की ज़रूरत नहीं है.

सामग्री:

• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 2 प्याज, कटा हुआ
• 2 पाउंड स्विस चर्ड, कठिन उपजी हटा दिया, पत्तियों को अच्छी तरह से धोया और कटा हुआ
• 2 1/4 चम्मच नमक
• 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 चम्मच सूखे ऋषि
• 1/2 चम्मच कसा हुआ जायफल
• 3 कप कैन्ड कद्दू प्यूरी (एक 28 औंस औंस)
• 1 1/2 कप हैवी क्रीम
• 1 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन
• 1/2 कप दूध
• 9 नो-फोड़ा लेज़ेन नूडल्स (लगभग 6 औंस)
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन

दिशा:

1. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें.
2. मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल में प्याज पकाएं या जब तक कि पारभासी न हो। गर्मी को मध्यम से अधिक बढ़ाएं और इसमें दाद, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच ऋषि, और 1/4 चम्मच जायफल डालें। तब तक पकाएं जब तक कि चाट न गल जाए और पैन में 5 से 10 मिनट तक पानी न रहे.
3. एक मध्यम कटोरे में, कद्दू के 2 कप, 3/4 कप क्रीम, 1/2 कप परमेसन चीज़, और शेष नमक, काली मिर्च, ऋषि और जायफल मिलाएं।.
4. दूध को 8 × 12 बेकिंग डिश में डालें और तीन नूडल्स के साथ डालें। नूडल्स के ऊपर आधा कद्दू मिश्रण फैलाएं, स्विस चर्ड के साथ शीर्ष पर, और उसके ऊपर नूडल्स की दूसरी परत जोड़ें। कद्दू और chard की एक और परत के साथ दोहराएँ.
5. बचे हुए कप कद्दू और 3/4 कप क्रीम को मिलाएं। लसगना के शीर्ष पर समान रूप से फैलाएं और शेष परमेसन और मक्खन के डॉट्स के साथ छिड़के। पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए सेंकना करें। खुला और 15 मिनट अधिक या जब तक पनीर सुनहरा भूरा और चुलबुला न हो जाए तब तक बेक करें.

7. तुर्की कद्दू मिर्च

ज़रूर, आप सैंडविच बनाने से उस बचे हुए टर्की से छुटकारा पा सकते हैं, लेकिन यह अलमारी में अतिरिक्त कद्दू की देखभाल नहीं करेगा। इस रेसिपी के साथ एक पत्थर से दो पक्षियों को मार डालो क्योंकि रात के खाने के बाद रात का खाना बनाना और भी आसान हो जाएगा क्योंकि ज्यादातर चीजें आपकी उंगलियों पर ही होंगी।.

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
• 1 हरी बेल का काली मिर्च, हरा धनिया, और कटा हुआ
• 2 जालपीनो, बीज और बारीक कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 पाउंड जमीन सफेद या अंधेरे मांस टर्की
• 1 14.5-औंस तरल के साथ टमाटर को डुबोया जा सकता है
• 1 15-औंस कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
• 1 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1 15-औंस किडनी बीन्स, rinsed और सूखा हो सकता है

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, बेल का काली मिर्च, जलपैनोस और लहसुन डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी के बारे में पाँच मिनट के लिए.
2. टर्की में जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं। यदि बचे हुए टर्की का उपयोग करते हैं, तो क्यूब्स में काट लें और चौथे चरण तक आरक्षित करें.
3. टमाटर, कद्दू, पानी, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल पर लाना.
4. गर्मी को मध्यम कम करें और बीन्स और बचे हुए, क्यूबेड टर्की जोड़ें। कवर और उबाल, कभी-कभी सरगर्मी, 30 मिनट के लिए.

अंतिम शब्द

व्यंजनों के असंख्य में जोड़ने के लिए कद्दू एक स्वादिष्ट, सस्ती और स्वस्थ सामग्री है। इसके अतिरिक्त, एक मौसमी घटक के रूप में, यह आपके सामान्य रात्रिभोज को मज़बूत करके शरद ऋतु और छुट्टियों को विशेष बनाता है। मेहमान और बच्चे कद्दू के व्यंजन बहुत पसंद करते हैं, और आप इससे प्रसन्न होंगे कि यह कितना स्वादिष्ट हो सकता है बाहर एक पाई क्रस्ट की!

क्या आपके पास पसंदीदा नमकीन व्यंजन हैं जो डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग करते हैं?