पोटलक डिनर आइडियाज - हाउ टू डिनर मील एंड डिशेज विद फैमिली विद योर नेबरहुड
मुझे यकीन है कि आप भी वहाँ थे। कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कितनी बार एक मेनू बनाते हैं, थोक में खरीदते हैं, और आगे की योजना बनाते हैं, ऐसे दिन या सप्ताह भी होने वाले हैं जब हम रात के खाने के लिए एक स्वस्थ भोजन बनाने के लिए इसे एक साथ नहीं ले सकते।.
फिर क्या होता है?
वैसे मेरे लिए, इसका मतलब आमतौर पर चीनी भोजन है, जो निश्चित रूप से है नहीं एक स्वस्थ या मितव्ययी विकल्प.
खैर, हाल ही में, मुझे एक अलग समाधान मिला है: पड़ोस रात के खाने के स्वैप। 50 साल पहले पड़ोस के बर्तन की तरह पड़ोस के खाने के स्वैप की सोचें। केवल अब, आप प्रति दिन एक पड़ोसी के साथ एक-एक दिन रात का भोजन स्वैप करते हैं.
लाभ
डिनर स्वैप के लिए सबसे बड़ा लाभ यह है कि हर हफ्ते एक या अधिक रात के लिए, आपको खाना पकाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप एक भरोसेमंद पड़ोसी के साथ हुक करते हैं, तो आपका रात का खाना एक पूर्व निर्धारित समय पर दिखाई देगा। इसका मतलब है कि आपके पास आराम करने के लिए शाम है.
और जब आपका खाना बनाने का दिन हो तो क्या होगा? ठीक है, बस उन व्यंजनों का चयन करें जो दोगुना करना आसान है। यह 1 परिवार के खाने को 2 परिवार के खाने में बदलने के लिए बहुत सारे अतिरिक्त काम नहीं करता है.
डिनर स्वैप के सबसे बड़े लाभों में से एक यह है कि आप अपने किराने के बिल पर बहुत सारे पैसे बचाने जा रहे हैं। जब आप पांच अलग-अलग भोजन की योजना बनाते हैं, तो उसके बारे में सोचें। आपके पास अक्सर अतिरिक्त सामग्रियां होती हैं जिनके बारे में आप भूल जाते हैं या उपयोग नहीं करते हैं, और फिर वे खराब हो जाते हैं। आपको स्टोर पर अधिक बार जाना होगा क्योंकि आपको ताजी सामग्री की आवश्यकता होती है, जिससे गैस पर बचत करना वास्तव में मुश्किल हो सकता है.
लेकिन रात के खाने के स्वैप में भोजन को घुमाने का मतलब है कि आप थोक खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं, इसे एक ही बार में पका सकते हैं, और फिर आपका काम हो जाएगा!
बदलाव
कई तरीके हैं जिनसे आप डिनर स्वैप की संरचना कर सकते हैं.
पहला, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, एक दूसरे पड़ोसी के साथ सहयोग करना है। आप सप्ताह में एक बार उनके लिए गर्म भोजन पकाएंगे, और वे दूसरे दिन भी आपके लिए यही करेंगे। भोजन दोपहर या शाम को बंद कर दिया जाता है, और आपको बस इसे गर्म करना है और इसे खाना है.
एक और तरीका है कि आप अपने खाने की अदला-बदली को कई पड़ोसियों के साथ मिलकर कर सकते हैं, तीन अन्य परिवारों का कहना है। आप एक दोपहर खाना पकाने के चार, एक डिश के परिवार के आकार का सर्विंग खर्च कर सकते हैं जो आसानी से जमा देता है। आप अपने तीन पड़ोसियों (अपने परिवार के लिए एक को छोड़कर) में से एक फ्रीज़ेबल डिश को छोड़ देते हैं, और अपने लिए अपना एक व्यंजन चुन लेते हैं। अब आपके पास अपने चालक दल के लिए चार अलग-अलग रात्रिभोज हैं, जो सभी फ्रीज़र में फंस सकते हैं जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों.
मैंने रात के खाने के सह-ऑप फोरम थ्रेड्स को ऑनलाइन पढ़ा है, और यह वह व्यवस्था है जो लोगों को सबसे अच्छी लगती है। आखिरकार, आपको एक ही भोजन के चार सर्विंग्स को पकाने में एक दोपहर खर्च करना होगा। फिर, आप सप्ताह के बाकी दिनों के लिए सेट हैं, और हर किसी के भोजन को खा रहे हैं! एकदम सही समझ में आता है.
ध्यान रखें कि आपको अपने पड़ोसियों के साथ डिनर स्वैप नहीं करना है। क्या आपके पास साप्ताहिक या मासिक बुक क्लब है? उनके साथ अदला-बदली क्यों नहीं? या यदि आपके बच्चे एक खेल टीम में हैं, तो टीम के अन्य अभिभावकों के साथ सहयोग क्यों नहीं करें? आप खेल से पहले या बाद में रात्रिभोज स्वैप कर सकते थे। आप काम के सहयोगियों, दोस्तों, या परिवार के सदस्यों के साथ डिनर स्वैप भी कर सकते हैं.
याद रखें, रात के खाने के स्वैप में आपको एक हाथ और एक पैर खर्च नहीं करना पड़ता है। थोक में खाना पकाना वास्तव में पैसे बचाने का एक शानदार तरीका है। और, अपने भोजन में कुछ पैनकेक जोड़ने के लिए, आप आसानी से कुछ मितव्ययी भोजन सामग्री का उपयोग कर सकते हैं.
एक बैठक है
यदि आप डिनर स्वैप स्थापित करने के बारे में गंभीर हैं और आपको ऐसे लोगों का समूह मिल गया है जो शामिल होना चाहते हैं, तो पहले एक बैठक करना महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप में यह व्यक्ति में है, लेकिन यह भी वस्तुतः किया जा सकता है, उदाहरण के लिए स्काइप के वीडियो चैट के माध्यम से, यदि आप सभी व्यस्त हैं.
बैठक का उद्देश्य मेज पर रखी गई सभी चीज़ों को प्राप्त करना है, इसलिए उम्मीदें स्पष्ट हैं, कार्यक्रम निर्धारित किए जाते हैं, और किसी भी संभावित परेशानी वाले स्थानों को बाहर निकाला जाता है।.
इन सवालों पर गौर करें:
- सप्ताह के किन दिनों में प्रत्येक व्यक्ति खाना बना रहा होगा?
- भोजन की अदला-बदली कैसे और कब होगी?
- प्रत्येक परिवार कितना बड़ा है?
- क्या पक्षों और डेसर्ट को शामिल किया जाएगा, या रात के खाने का स्वैप केवल मुख्य पकवान को कवर करेगा?
- क्या कोई शाकाहारी है? क्या किसी को फूड एलर्जी है?
- सभी को किस मूल्य सीमा में रहना चाहिए?
- भोजन किन कंटेनरों में डाला जाएगा? क्या ये कंटेनर सांप्रदायिक संपत्ति होंगे और केवल रात के खाने के स्वैप के लिए इस्तेमाल किए जाएंगे?
मेनू की योजना बनाएं
एक बार जब आप बुनियादी नियमों और अपेक्षाओं को स्थापित कर लेते हैं, तो आपको एक मेनू की योजना बनाने की आवश्यकता होती है। एक सेट मेनू होने से सभी लोग व्यवस्थित रहेंगे, और यह सुनिश्चित करेंगे कि भोजन डुप्लिकेट (या तिगुना) न हो!.
हर किसी को पहली बैठक के लिए दिखाने से पहले, उन्हें कई भोजन की सूची के साथ आने के लिए कहें, जिन्हें वे रात के खाने के लिए स्वैप करना चाहते हैं। फिर, एक कैलेंडर पेज का उपयोग करते हुए, एक व्यक्ति ने लिखा है कि कौन खाना बना रहा होगा, किस दिन, प्रत्येक सप्ताह। कम से कम एक महीने पहले की योजना बनाने की कोशिश करें.
टिप्स
- किराने का सामान बचाने के लिए विशेष सौदेबाजी और किराने की दुकान के भोजन कूपन के लिए नज़र रखें। भोजन के आधार पर अपने रात के खाने के स्वैप की योजना बनाना बिक्री पर आपको और भी अधिक बचाएगा.
- जब आप मौसम के हिसाब से भोजन की योजना बनाते हैं तो आप स्वस्थ फलों और सब्जियों पर भी पैसा बचा सकते हैं। किसान बाजारों, सह-ऑप्स और समुदाय समर्थित कृषि (सीएसए) के माध्यम से उपज खरीदना लागत कम रखने के शानदार तरीके हैं.
- रियल सिंपल मैगज़ीन ने उन व्यंजनों की एक अद्भुत सूची बनाई जो रात के खाने के स्वैप के लिए बहुत अच्छे हैं, जिन्हें आप यहाँ देख सकते हैं.
- तुम भी अपने दरवाजे पर रात का खाना बाहर की जाँच करना चाहते हो सकता है: अन्य महान विचारों के लिए एक पड़ोस डिनर कॉप शुरू करने के लिए सुझाव और व्यंजनों। आपकी लाइब्रेरी में यह एक हो सकता है.
- उन सहयोगियों को चुनना सुनिश्चित करें जो आपके समान भोजन पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप वास्तव में शाकाहारी या जैविक भोजन में हैं, तो समान स्वाद और वरीयताओं के साथ एक समूह शुरू करना सबसे अच्छा है.
अंतिम शब्द
क्या आप में से किसी ने कभी डिनर स्वैप करने की कोशिश की है? यदि हां, तो क्या काम किया और क्या नहीं किया? अगर आपको कोई साझा करना हो तो मुझे आपके खाने की अदला-बदली की कहानियां और सुझाव सुनना अच्छा लगेगा.
(फोटो साभार: SweetOnVeg)
