भाग विकृति - अमेरिका में भोजन के अंश का आकार और निर्धारण मोटापा कैसे नियंत्रित करें

जब आपका आदेश निकलता है, तो सब कुछ वैसा ही दिखता है जैसा कि आपको होना चाहिए, और आप खुदाई करते हैं। लेकिन अगर अतीत में किसी ने आपके साथ दोपहर का भोजन करने के लिए 1965 से यात्रा की थी, तो उनका मुंह आपके आकार को देखकर फर्श पर होगा। भोजन। ऐसा इसलिए है क्योंकि औसत फास्ट फूड खाने का आकार कई बार है, जबकि यह कुछ दशक पहले भी था.

1960 के दशक में, औसत हैमबर्गर 4 औंस था, फ्राइज़ 3 औंस थे, और पेय 10 औंस था.

आज, औसत हैमबर्गर 7.6 औंस है, फ्राइज़ 7 औंस है, और पेय 32 औंस है। एक सुपरसाइड वैल्यू मील में 2,000 से अधिक कैलोरी शामिल हो सकते हैं - हम में से कई लोगों को पूरे दिन में खाने की जरूरत होती है.

इस भाग की विकृति के कुछ अविश्वसनीय रूप से हानिकारक दुष्प्रभाव हैं। यहां आपको चिंतित होने की आवश्यकता क्यों है, और आप स्वस्थ भागों को खाने के लिए क्या कर सकते हैं.

मोटापा महामारी

संयुक्त राज्य अमेरिका में एक गंभीर मोटापे की समस्या है। रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) द्वारा जारी इन अविश्वसनीय रेखांकन पर एक नज़र डालें.

पहला ग्राफ 1985 में संयुक्त राज्य में मोटापे की व्यापकता का प्रतिनिधित्व करता है। (30 या अधिक के बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के रूप में मोटापे को परिभाषित किया गया है।) प्रत्येक राज्य की जनसंख्या के प्रतिशत को दर्शाने के लिए ग्राफ को रंगीन-कोडित किया गया है। मोटापे से ग्रस्त। 1985 में, टेनेसी में, आबादी का 10% से कम मोटापा था.

अगला ग्राफ 1995 में 10 साल बाद मोटापे की व्यापकता को दर्शाता है। टेनेसी को फिर से देखते हुए, 1995 में उस राज्य की आबादी का 15% से 19% मोटापा था.

अंत में, आखिरी ग्राफ 2009 में मोटापे के प्रसार को दर्शाता है। यह बहुत अधिक रंगीन है। 2009 तक, टेनेसी की 30% से अधिक आबादी मोटापे से ग्रस्त थी.

बेशक, इनमें से कोई भी ग्राफ हमारी आबादी के उस हिस्से का प्रतिनिधित्व नहीं करता है जो अधिक वजन वाले हैं - 25 और 29.9 के बीच बीएमआई वाले। सीडीसी का अनुमान है कि दो तिहाई से अधिक अमेरिकी वयस्क और एक तिहाई अमेरिकी बच्चे अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं.

हमारे हिस्से बढ़ते रहें ...

इसमें कोई शक नहीं है कि हमारे हिस्से हमारी कमर के साथ-साथ बड़े हो रहे हैं। लेकिन क्योंकि वे हर जगह बड़े होते हैं, हम में से ज्यादातर लोग यह नहीं समझते कि हम जितना खा सकते हैं, उससे कहीं ज्यादा खा रहे हैं, और हमें नहीं पता कि सही हिस्से को कैसे बताया जाए। "सुपरसाइड" नया सामान्य हो गया है.

उदाहरण के लिए, नीचे दिए गए बैगल्स पर एक नज़र डालें। बाईं ओर का बैगेल आकार का बैगेल है जो 20 साल पहले इस्तेमाल किया जाता था। दाईं ओर का बैगेल आज वे आकार का है.

बहुत नाटकीय अंतर, सही है?

और यह सिर्फ बैगेल और फास्ट फूड नहीं है जो ओवरसाइज़ है - सब कुछ है। हमारे स्टारबक्स कॉफी से लेकर पैकेज्ड फूड जो हम किराने की दुकान पर खरीदते हैं, हमारे हिस्से नियंत्रण से बाहर हैं.

सही भागों की गणना कैसे करें

हमारे भोजन के सेवन को विनियमित करना चुनौतीपूर्ण है क्योंकि जब हमारे भोजन की देखरेख नहीं की जाती है, तो हम यह सोचना बंद नहीं करते हैं कि हम कितना खा रहे हैं.

उदाहरण के लिए, यदि आप पास्ता के एक बॉक्स के पीछे देखते हैं, तो आप देखेंगे कि एक अनुशंसित "सेवारत" पास्ता का 1 कप है, जो लगभग 210 कैलोरी है। लेकिन यूएसडीए के आहार दिशानिर्देशों के अनुसार, 1 कप वास्तव में दो सर्विंग्स के बराबर है.

एक कप कितना है? यदि आप इसे मापते हैं तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं। आम तौर पर, हम सिर्फ अपने कटोरे में पास्ता का एक गुच्छा डालते हैं और काम पर जाते हैं। अक्सर, हम रात के खाने के दौरान 4 से 5 कप पास्ता खाते हैं, जो 1,000 कैलोरी या अधिक हो सकता है। कुछ सॉस और मीटबॉल में जोड़ें, और आपने अपने दैनिक कैलोरी का अधिकांश सेवन किया है.

अपने आहार में कैलोरी काटने का एक सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप अपनी थाली में रखे भोजन को मापें। जब आप स्वयं की सेवा कर रहे हों, तो इसे मापने के लिए एक मापने वाले कप का उपयोग करें। यह आपको एक सटीक रूप से बताएगा कि आप कितनी कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं.

यदि आप हर समय अपने साथ कप और चम्मचों को मापना नहीं चाहते हैं, तो WebMD ने कैलोरी को आसान बनाने के लिए घरेलू उत्पादों की तुलना में हिस्से के आकार की तुलना करने का सुझाव दिया है। उदाहरण के लिए:

• पका हुआ पास्ता का 1 कप एक टेनिस बॉल के आकार के बारे में है.
• 1.5 ऑउंस। पनीर तीन खड़ी डोमिनोज़ का आकार है.
• पीनट बटर के 2 बड़े चम्मच पिंग पोंग बॉल के आकार के होते हैं.
• 1/2 कप सब्जियों में एक लाइटबल्ब का आकार होता है.
• 3 ऑउंस। मांस ताश के पत्तों के आकार का होता है.
• एक 3 ऑउंस। मछली की सेवा एक चेकबुक का आकार है.

भाग विकृति से बचने के और उपाय

मापने से थकाऊ हो सकते हैं, इसलिए भाग विरूपण पर कटौती करने के लिए इन आसान युक्तियों का उपयोग करें:

• अपने भोजन के लिए डिनर प्लेट के बजाय सलाद प्लेट का उपयोग करें.
• जब भी आप बाहर खाना खाते हैं, तो तुरंत अपने भोजन का आधा हिस्सा गो-बॉक्स में डाल दें। रेस्तरां के भोजन को बड़े पैमाने पर देखा जाता है, और आप ऐसा करके अपने कैलोरी सेवन में 50% की कटौती करेंगे। यदि आप अभी भी भूखे हैं, तो एक छोटे सलाद का ऑर्डर करें.
• अपनी प्लेट का आधा हिस्सा फलों या सब्जियों से भरें.
• जानें कि कैसे एक बजट पर स्वस्थ खाने के लिए.
• यदि आप टीवी के सामने स्नैक करना पसंद करते हैं, तो अपने स्नैक को अपने साथ सोफे पर पूरे बैग या बॉक्स को लाने के बजाय एक कटोरे में रखें। यह आपको "अचेतन खाने" से बचने में मदद करेगा, जो कि टीवी देखते समय आम है.

क्या आपके पास कोई चाल है जो आपको भागों में कटौती करने और स्वस्थ खाने में मदद करती है?