बजट पर घर पर एक ग्रीष्मकालीन बीबीक्यू पार्टी की मेजबानी कैसे करें
एकमात्र समस्या? आप एक तंग बजट पर हैं और सभी के लिए पोर्टरहाउस स्टेक और क्राफ्ट बीयर परोसने का जोखिम नहीं उठा सकते। सौभाग्य से, एक छोटे भाग्य को खर्च किए बिना एक महाकाव्य पिछवाड़े बारबेक्यू को फेंकने के बहुत सारे तरीके हैं.
तो अपनी ग्रिल को साफ करें, अपने एप्रन पर रखें, और एक क्लासिक, सस्ती ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू की मेजबानी के लिए तैयार हो जाएं.
कैसे अपने ग्रीष्मकालीन BBQ पर पैसे बचाने के लिए
आपको एक महान ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू की मेजबानी के लिए एक विशाल बजट की आवश्यकता नहीं है। आपको अपने मेहमानों के आने से पहले कुछ प्लानिंग और बहुत समय देना चाहिए। कुकआउट को फेंकने के लिए इन सुझावों का पालन करें आपके मेहमान बैंक को तोड़ने के बिना प्यार करेंगे.
1. गणना करें कि आपको वास्तव में कितना भोजन चाहिए
जब आप एक बारबेक्यू की मेजबानी करते हैं तो पैसे बर्बाद करने के सबसे आसान तरीकों में से एक बहुत अधिक भोजन और पेय खरीदना है। लेकिन आप ऐसी स्थिति में नहीं पड़ना चाहते, जहाँ हर किसी के लिए पर्याप्त न हो। तो आपको कैसे पता चलेगा कि कितना खरीदना है?
फूड नेटवर्क के अनुसार, ज्यादातर वयस्क एक बारबेक्यू में 1 पाउंड खाना खाते हैं, जबकि बच्चे लगभग एक पाउंड खाते हैं। और याद रखें, यह कुल भोजन है, न कि केवल मांस। यदि आपकी पार्टी रात के खाने के बाद जाती है, तो आपके मेहमान थोड़ा और खाएंगे। मांस खरीदते समय, प्रत्येक अतिथि के लिए 5 से 6 औंस खरीदने की योजना बनाएं; यदि आप बहुत सी हड्डियों के साथ मांस परोस रहे हैं, जैसे कि पसलियाँ, तो प्रति अतिथि 10 से 12 औंस की योजना है.
पेय के लिए, डेलिश का अनुमान है कि मेहमान आमतौर पर 2 से 3 घंटे में 3 से 4 पेय पीते हैं.
प्रो शॉपिंग टिप्स: इससे पहले कि आप भोजन और पेय के लिए दुकान पर जाएं, Ibotta एप डाउनलोड करें. उन विभिन्न मदों के आसपास अपनी खरीदारी सूची बनाएं, जिन पर वे नकद राशि की पेशकश कर रहे हैं। यह आपको भोजन, पेय (यहां तक कि शराब), और अन्य आपूर्ति पर अच्छी रकम बचाने में मदद करेगा.
2. मांस के कम खर्चीले कटौती के लिए ऑप्ट
निश्चित रूप से, हम में से बहुत से लोग अपने परिवार और दोस्तों के लिए मैल मिग्नॉन की सेवा करना पसंद करेंगे। लेकिन स्टेक या चिकन के प्रीमियम कटौती के साथ आने वाला मूल्य टैग आपके बजट को जल्दी से तोड़ सकता है। जब तक आप स्टेक या चिकन स्तनों के प्रीमियम कटौती पर एक अद्भुत सौदा नहीं कर सकते, तब तक कम महंगे कटौती का विकल्प चुनें जैसे कि फ्लैंक स्टेक या हड्डी-इन चिकन जांघों - जो कि स्तनों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, वैसे भी.
मुर्गी
आपके द्वारा चुनी गई कटौती के आधार पर चिकन की कीमतें काफी भिन्न होती हैं। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, इस प्रकार प्रत्येक कट कम से कम खर्चीला है:
- पैर तिमाहियों (ड्रमस्टिक अभी भी जांघ से जुड़ी हुई है)
- पूरे चिकन (मांस, हड्डियों और पूरे चिकन की त्वचा सहित)
- ड्रमस्टिक
- अस्थि-जांघ (पैर का ऊपरी हिस्सा)
- विभाजित स्तन (त्वचा और हड्डियों सहित)
- पंख
- बिना स्तन का
- बोनलेस, स्किनलेस जांघें
चिकन ग्रिलिंग टिप्स:टुडे शो बताता है कि यदि आप चिकन स्तनों को ग्रिल करेंगे, तो आपको उन टुकड़ों को चुनना चाहिए जो 5 से 8 औंस के बीच हैं; इससे बड़ा कुछ भी पकाने में लंबा समय लगेगा। यह स्तनों के मोटे सिरे को और भी अधिक सुडौल बनाने में मददगार है। बोन एपेटिट हड्डी में चिकन कटौती के लिए चयन करने की सिफारिश करता है, जो ग्रिल होने पर बोनलेस कटौती की तुलना में जूसर बने रहते हैं.
गाय का मांस
चिकन की तरह, बीफ़ की कीमतें सरगम को चलाती हैं जिसके आधार पर आप चुनते हैं। यूएसडीए के अनुसार, कम से कम सबसे महंगी से कटौती कर रहे हैं:
- गाय के कंधे और गर्दन से आने वाला मांस
- ग्राउंड बीफ (80% - 89% दुबला)
- ग्राउंड बीफ (90% दुबला)
- गोमांस का टुकड़ा
- किनारे का टिक्का
- फ्लैंक स्टेक
- टी - बोन स्टेक
- बोनलेस न्यू यॉर्क स्ट्रिप स्टेक
- भोजनालय स्टेक
- बोनलेस रिबाई स्टेक
- फ़िल्ट मिग्नॉन स्टेक
इनमें से प्रत्येक कटौती के बारे में अधिक गहराई से पोषण संबंधी जानकारी के लिए, बीफ़ की जाँच करें। यह डिनर के लिए क्या है.
स्टेक ग्रिलिंग टिप्स:जब तक वे बहुत पतले नहीं होते हैं, तब तक उन्हें खाने से पहले कम से कम एक घंटे पहले भोजन और वाइन को स्टेक को कमरे के तापमान पर आने देने की सलाह देते हैं। समुद्री नमक के साथ उन्हें सीजन करने का यह सबसे अच्छा समय है, जो रसोइये हाथ नीचे करने की सलाह देते हैं। जब संदेह हो, तो हमेशा कम के बजाय अधिक नमक का उपयोग करें। और हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए ग्रिल करने से पहले अपने स्टेक को थपथपाएं कि यह अच्छा और सूखा है; खाना पकाने के दौरान यह एक उत्तम पपड़ी बनाने में मदद करता है.
3. ग्रिलिंग के साथ रचनात्मक हो जाओ
हॉट डॉग, ब्रास और हैम्बर्गर आपको प्रिकियर स्टेक और चिकन स्तनों की तुलना में प्रति पाउंड अधिक भोजन देते हैं। हालांकि, ये विकल्प थोड़ा हो-हम महसूस कर सकते हैं, खासकर यदि आप तेज गर्मियों के रात्रिभोज के लिए सप्ताह के दौरान उन पर भरोसा करते हैं.
यदि आप बैंक को तोड़ने के बिना अपने बारबेक्यू को ऊंचा करना चाहते हैं, तो रचनात्मक होने का समय आ गया है.
हाॅट डाॅग
नम्र हॉटडॉग को तैयार करने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट और सस्ती तरीके हैं.
एक तरीका है हॉट डॉग बार बनाना। एक टेबल सेट करें और विभिन्न प्रकार के टॉपिंग बिछाएं, ताकि मेहमान अपने पेटू कुत्ते बना सकें। विकल्पों में शामिल हो सकते हैं:
- पारंपरिक टॉपिंग, जैसे केचप, पीली सरसों और मसालेदार सरसों
- अचार का स्वाद
- गर्म मिर्च
- कटा हुआ चेडर पनीर
- कटा हुआ या ग्रिल्ड प्याज
- कटे टमाटर
- कटा हुआ जलपीनो मिर्च
- सेलेरी लवण
- नाचो पनीर
- मर गए आड़ू
- गुआकामोल
- बार्बेक्यू सॉस
- कोल स्लॉ
- गर्म सौस
- कटा हुआ हरा प्याज
- ताजा जड़ी बूटी जैसे पुदीना और सीताफल
- कटा हुआ खीरे और गाजर
- गिर गया बेकन
- फ्रेंच फ्राइज
आप टॉपिंग कॉम्बिनेशन का प्रिंट आउट भी ले सकते हैं, जैसे कि रियल सिंपल और फूड नेटवर्क की ये लिस्ट, और इन्हें डिस्प्ले करें ताकि आपके मेहमान जान सकें कि कौन सी टॉपिंग दूसरों के साथ बेहतरीन काम करेगी.
मेहमानों के लिए विभिन्न प्रकार के बन्स उपलब्ध हैं या उन्हें हल्का क्रंच देने के लिए ग्रिल पर नियमित बन्स टोस्ट करें.
हॉट डॉग टिप: कंट्री लिविंग के पास हॉट डॉग की सेवा के लिए एक महान पैसा बचाने वाला टिप है: पेपर प्लेट्स को छोड़ें और उन्हें कॉफी फिल्टर पर परोसें। वे सस्ती, हल्के हैं, और एक गर्म कुत्ते को पकड़ना बहुत आसान बनाते हैं.
शीश कबों
शिश काबोब्स एक आदर्श बजट-अनुकूल बारबेक्यू विकल्प हैं क्योंकि वे आपको मांस पर कम खर्च करने और अपने मेहमानों को एक ही समय में स्वादिष्ट, स्वस्थ सब्जियां देने की अनुमति देते हैं। आप गोमांस, चिकन, भेड़ का बच्चा या टोफू के साथ शिश कबाब बना सकते हैं.
लेकिन मांस और सब्जियों को एक ही दर पर पकाना हमेशा आसान नहीं होता है। महान कबाब को पीसना यह सुनिश्चित करने के साथ शुरू होता है कि आप मांस का सही कट चुनते हैं और फिर उस मांस को सही आकार में काटते हैं.
खाद्य और वाइन, काबॉब्स के लिए सिरोलिन या सिरोलिन युक्तियों की सलाह देते हैं क्योंकि उनमें छोटे वसा को नम रखने के लिए पर्याप्त वसा होता है जब तक कि आप उन्हें ओवरकुक नहीं करते हैं। यूएसडीए के अनुसार, सिरोलिन आम तौर पर स्पेक्ट्रम के निचले छोर पर होता है, जब यह प्रति-पाउंड की कीमत पर आता है। और क्योंकि आप इसे छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं और उन्हें बहुत सारी सब्जियों के साथ मिला रहे हैं, तो कुछ पाउंड सिरोलिन बहुत से लोगों को खिला सकते हैं.
चिकन जांघों को कब्बो के लिए एक और बढ़िया विकल्प है। वे ग्रिल पर नम रहने के लिए सस्ती और फैटी हैं.
आप जो भी मांस चुनते हैं, उसे लगभग 1 से 1.5 इंच के क्यूब्स में काट लें। चिकन जांघों को घन के लिए आसान नहीं है, इसलिए इन स्ट्रिप्स में कटौती और एक क्यूब सही आकार बनाने के लिए उन्हें आधा में मोड़ो.
आगे सब्जियां आती हैं - और फल भी अगर आपको रोमांच महसूस हो रहा है। पैसे बचाने के लिए अपने स्थानीय उपज स्टैंड या किसान बाजार में इनकी खरीद करें। सब्जी और फल जो कबाब पर अच्छी तरह से काम करते हैं, उनमें शामिल हैं:
- पीला स्क्वैश
- तुरई
- बेल मिर्च
- प्याज
- अंगूर टमाटर
- मशरूम
- अनानास
- आड़ू
- आम
आपको कटार की भी आवश्यकता होगी। आप किसी भी किराने की दुकान पर सस्ती बांस की कटार उठा सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ग्रिलिंग से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ ताकि वे ग्रिल पर न जलें। इससे पहले कि आप मीट और वेजीज़ को थ्रेड करें, खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्किवर्स को हल्के से स्प्रे करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जब आप इसे स्लाइड करते हैं तो भोजन लकड़ी से नहीं चिपकेगा.
ग्रिलिंग टिप:हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ पर एक अतिरिक्त प्रोपेन टैंक या लकड़ी का कोयला का बैग है, बस जब आप बाहर निकलते हैं.
4. गो पोट्लक
इन दिनों, अधिकांश लोग साझा करने के लिए एक डिश लाने के लिए खुश हैं क्योंकि हम सभी व्यस्त हैं और कोई भी मेजबान को सब कुछ पकाने की उम्मीद नहीं करता है.
तो मेहमानों को साझा करने के लिए एक डिश लाने के लिए कहने के बारे में बुरा मत मानना। पॉटलक्स और डिनर स्वैप नए सामान्य हैं, और जब आप इसे लाएंगे तो कोई भी एक आंख से बल्लेबाजी नहीं करेगा। न केवल यह आपके लिए एक टन समय और पैसा बचाएगा, बल्कि यह आपके मेहमानों को एक डिश साझा करने का भी मौका देता है जिसे वे प्यार करते हैं और इसके लिए डींग मारने का अधिकार हासिल करते हैं।.
यह सुनिश्चित करने के लिए कि हर कोई आपकी पार्टी में अपना सर्वश्रेष्ठ नुस्खा लाए, उन्हें पहले से बताएं कि एक प्रतियोगिता होगी: हर कोई सबसे स्वादिष्ट साइड डिश या मिठाई पर वोट करता है, और विजेता पुरस्कार के साथ घर जाता है - शायद कुछ घर का बना, जैसे कि आपके दिग्गज स्ट्रॉबेरी जाम या पेटू मसाला रगड़.
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एक दर्जन डेसर्ट और एक पास्ता सलाद के साथ समाप्त नहीं होते हैं, हर कोई क्या ला रहा है, इसकी एक सूची जारी रखें। यदि नोटिस में डेसर्ट की तुलना में अधिक पक्ष हैं, या आलू का सलाद लाने की पेशकश करने वाले पांच लोग हैं, तो एक ईमेल भेजें जो लोगों को चीजों को बदलने के लिए कह रहा है.
मेहमानों को अपने स्वयं के मादक पेय लाने के लिए कहने के लिए भी यह मानक है कि वे क्या कर रहे हैं। मेजबान के रूप में, आपको कुछ गैर-मादक पेय जैसे नींबू पानी, आइस्ड चाय, सोडा और पानी की आपूर्ति करनी चाहिए। यह आसान और सस्ती है फल बनाने के लिए- या जड़ी-बूटी-अगर आपको कुछ कम पसंद है; कुकिंग लाइट में कुछ अच्छी रेसिपीज़ ट्राई करनी हैं.
पोटलक टिप:यदि आप भोजन से पहले और बाद में मांस के साथ पेय और साइड डिश को स्टोर करना चाहते हैं तो आपका फ्रिज जल्दी से कमरे से बाहर चला जाएगा। इस सिरदर्द से बचने के लिए, डॉलर की दुकान या वॉलमार्ट के पास जाएं और एक या दो प्लास्टिक की किडी पूल उठाएं या कुछ उधार लें अगर किसी दोस्त या पड़ोसी के पास पहले से ही है। उन्हें बर्फ से भरें और अपने रेफ्रिजरेटर के बजाय साइड डिश और पेय स्टोर करें.
5. आपूर्ति और सजावट पर सहेजें
डॉलर की दुकान पार्टियों के लिए एक बजट लाइफसेवर है। पेपर प्लेट, ट्रैश बैग, अतिरिक्त कचरा डिब्बे, पेपर तौलिए, नैपकिन, और चांदी के चांदी के 1 पैकेज पर स्टॉक करें.
अपनी पार्टी के लिए सजावट पाने के लिए यह एक शानदार जगह है; आप एक गीत के लिए गर्मियों के थीम वाले टेबल क्लॉथ और बैनर पा सकते हैं। यदि आपका बारबेक्यू गर्मियों के मौसम के अंत में है, तो आप बड़े खुदरा विक्रेताओं के लिए सस्ते में थीम वाले सजावट करने में सक्षम हो सकते हैं, जो इन सामानों को गिराने के लिए जगह बनाने के लिए मार्किंग कर रहे हैं।.
इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी के लिए बहुत सारी कुर्सियाँ हैं। यदि आप कम दौड़ रहे हैं, तो दोस्तों से कैंप चेयर या दो लाने के लिए कहें, या देखें कि आपके पड़ोसियों के पास कुछ है जो आप दोपहर के लिए उधार ले सकते हैं.
सेटअप टिप: सनस्क्रीन और बग स्प्रे की कई बोतलें स्थापित करने पर विचार करें - क्लासिक डॉलर की दुकान भी पाती है - क्योंकि मेहमान अक्सर खुद को लाना भूल जाते हैं। जैसे ही सूर्यास्त नज़दीक आता है, खाड़ी में मच्छरों का सबसे बुरा हाल रखने के लिए सिट्रोनेला मोमबत्तियाँ सेट करें। यदि मौसम विशेष रूप से गर्म है, तो पानी की कुछ स्प्रे बोतलें डालें ताकि मेहमान खुद को अभी और फिर एक ठंडा स्प्रिट दे सकें.
6. सस्ते पर बच्चों का मनोरंजन रखें
संभावना अधिक है कि आपके बारबेक्यू में बच्चे होंगे, जिसका मतलब है कि आपको कुछ समय और प्रयास करना चाहिए और साथ ही उन्हें मनोरंजन करना चाहिए। यदि आपके पास पहले से ही खुद के बच्चे हैं, तो आपका काम आधा हो गया है क्योंकि उन्हें खिलौने और खेल मिल गए हैं जो दूसरों के साथ साझा करने के लिए पर्याप्त हैं। हालांकि, कुछ अन्य बच्चे के अनुकूल गर्मियों की गतिविधियां हैं जो आप अपनी पार्टी में छोटों के लिए आयोजित कर सकते हैं.
पहले, उन्हें पिछवाड़े में एक नींबू पानी स्टैंड चलाने पर विचार करें। मेहमान एक चौथाई के लिए "नींबू पानी" खरीद सकते हैं, और बच्चे स्थानीय पशु आश्रय या अपनी पसंद के अन्य दान के लिए आय दान कर सकते हैं.
आप फुटपाथ चाक, पानी के गुब्बारे, बुलबुले, शिल्प आइटम, और फ्रिसबीज़ के लिए डॉलर की दुकान भी मार सकते हैं। सब कुछ एक बॉक्स या बाल्टी में फेंक दें और बच्चों को शहर जाने दें। अन्य बच्चे- और भीड़ के अनुकूल लॉन गेम में कॉर्नहोल, ट्विस्टर, क्रोकेट, बोके और बैडमिंटन शामिल हैं.
एक और विचार बर्फ के अंडे बनाने का है, जो बीच में फंसे एक खिलौने के साथ बर्फ के "अंडे" जमे हुए हैं। बच्चों को अपने पुरस्कार प्राप्त करने के लिए बर्फ पर चिपटना पसंद है, और यह गतिविधि उन्हें काफी समय तक मनोरंजन कर सकती है। डॉलर स्टोर पर पानी के गुब्बारे और छोटे खिलौने खरीदें और रात को पहले अंडे दें। आप ए लिटिल लर्निंग फॉर टू में यह करने के लिए निर्देश पा सकते हैं.
अंतिम, बहुत सारे डेसर्ट में निवेश करना छोड़ दें और बच्चों को अपना खुद का घर बनाने दें। चॉकलेट, ग्रैहम पटाखे, और मार्शमॉलोज़ गर्मियों के दौरान अक्सर इसी कारण से बिक्री पर होते हैं। कोई फायर पिट नहीं? कोई दिक्कत नहीं है! एलिजाबेथ मैककनाइट से प्यारा और सस्ती DIY S'Mores बर्तन के लिए इन निर्देशों का पालन करें.
अंतिम शब्द
हर कोई एक गर्मी बारबेक्यू के लिए एक साथ मिलना पसंद करता है, लेकिन इसे सस्ती और मजेदार रखने की कुंजी योजना और प्रस्तुत करने की है। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सर्वोत्तम संसाधनों में से एक डॉलर स्टोर है क्योंकि आप अपने सभी गैर-खाद्य पदार्थों को लगभग कुछ भी नहीं के लिए यहां प्राप्त कर सकते हैं.
यदि आपके पास अपने बजट में थोड़ा पैसा बचा है, तो बाहरी प्रकाश व्यवस्था में निवेश करने पर विचार करें जो अंधेरे के बाद एक आरामदायक और मजेदार माहौल बनाने में मदद करेगा। स्ट्रिंग प्लग-इन व्हाइट ट्विंकल लाइट्सपिछवाड़े के पेड़ों में, मेजों पर मोमबत्तियाँ बिछाएँ, या आँगन में जमीन पर सोलर लाइट चिपकाएँ जिससे माहौल और आत्मीयता पैदा हो.
बजट के अनुकूल ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू की मेजबानी के लिए आपके कुछ सुझाव क्या हैं?
