पेंट्री चैलेंज - यह क्या है और इसके साथ पैसे कैसे बचाएं
असल में, शायद है। और एक पेंट्री चुनौती आपको यह पता लगाने में मदद कर सकती है कि कैसे.
पेंट्री चुनौती जेसिका फिशर के दिमाग की उपज है, जो वेबसाइट पर अच्छा सस्ता खाती है। यह विचार है कि एक निश्चित राशि के लिए कोई किराने का सामान नहीं खरीदना है - एक सप्ताह से एक महीने तक - और अपने सभी भोजन पूरी तरह से बाहर कर दें जो आपके पास पहले से ही पेंट्री और फ्रीजर में हैं। यह एक ही समय में पेंट्री से बाहर अव्यवस्था को दूर करने, भोजन की बर्बादी से बचने और पैसे बचाने का एक तरीका प्रदान करता है.
एक पेंट्री चैलेंज के लाभ
एक पेंट्री चुनौती कई अलग-अलग उद्देश्यों को पूरा करती है। एक महीने के लिए सुपरमार्केट से दूर रहने के लाभों में शामिल हैं:
1. आप भोजन पर पैसे बचाओ
यह इस कारण से है कि हर हफ्ते आप किसी भी किराने का सामान नहीं खरीदते हैं, तो आप एक सप्ताह के किराने के पैसे बचाएंगे। एबीसी के बेकी वर्ली का कहना है कि फिशर की मदद से दो सप्ताह की चुनौती देने से उसे लगभग 200 डॉलर की बचत हुई, और अच्छा सस्ता खाने वाले विभिन्न योगदानकर्ताओं का कहना है कि उन्होंने प्रति माह $ 50 से $ 400 तक कहीं भी बचा लिया है। फिशर कहती हैं कि उनकी वार्षिक पेंट्री चुनौती वर्ष के लिए उनके किराने के खर्च को "बाहर" करने में भी मदद करती है, इसलिए जब उन्हें ज़रूरत होती है तो वह खुद को अलग कर सकती हैं.
2. यह खाद्य अपशिष्ट से बचा जाता है
कुछ लोगों का तर्क है कि एक पेंट्री चुनौती वास्तव में आपको पैसे नहीं बचा सकती है क्योंकि आपने पहले से ही अपनी पेंट्री में पैसा खर्च किया है। यह सच है, लेकिन दूसरी ओर, यदि आप वास्तव में भोजन का उपयोग नहीं करते हैं, तो यह पैसा बर्बाद हो जाता है। चलो सामना करते हैं; यह एक दुर्लभ दुकानदार है जो कभी भी स्टोर में कुछ भी नहीं खरीदता है जो पेंट्री के पीछे खत्म होता है.
यदि आप इसे एक समस्या के रूप में नहीं देखते हैं, तो इस पर विचार करें: दूध पिलाने वाले अमेरिका के अनुसार, अमेरिका में हर साल लगभग 70 बिलियन पाउंड भोजन बर्बाद हो जाता है, यहां तक कि लाखों लोग भूखे रहते हैं। अपने पेंट्री में अप्रयुक्त भोजन को साफ करके, आप इस समस्या को ठीक करने के लिए अपना छोटा हिस्सा कर रहे हैं.
3. यह आपके Stockpile को उपयोग करने के लिए डालता है
कई चरम कूपन में भोजन के बड़े भंडार होते हैं जो उन्होंने बहुत कम या बिना पैसे के हासिल किए हैं। वे अक्सर पेंट्री चुनौती के विचार पर आपत्ति जताते हैं क्योंकि वे इन सभी सौदेबाजी का उपयोग करेंगे। हालाँकि, वे इसे पिछड़ा देख रहे हैं। उस सस्ते भोजन को खरीदने के पूरे बिंदु इसे खाने के लिए थे; अगर यह सिर्फ वहाँ पेंट्री में बैठता है, तो यह उन्हें अच्छा नहीं करता है। यह पेंट्री चुनौती को यह सुनिश्चित करने का अवसर देता है कि उन सभी स्टॉक ग्रॉसरी का उपयोग किया जाए और नए मोलभाव के लिए भंडारण स्थान खाली किया जाए।.
4. यह खरीदारी पर समय बचाता है
किराने का सामान खरीदने में समय के साथ-साथ पैसा भी लगता है। टाइम यूज इंस्टीट्यूट के 2016 के एक पत्र के अनुसार, सुपरमार्केट की औसत यात्रा में 43 मिनट लगते हैं। इसका मतलब है कि एक महीने की पेंट्री चुनौती आपको तीन घंटे की खरीदारी के समय की बचत कर सकती है, जिसे आप कुछ भी करने के लिए समर्पित कर सकते हैं - काम या मज़े के लिए.
5. यह क्लटर को साफ करता है
यदि आप ज्यादातर लोगों को पसंद करते हैं, तो आपको अपने फ्रिज या अलमारी के पिछले भाग में भोजन करना चाहिए जिसके बारे में आपको पता भी नहीं है। उदाहरण के लिए, जब वर्ली ने चुनौती के लिए अपने पेंट्री के माध्यम से खोदा, तो उसे आटा के तीन खुले बैग, मिसो सूप के 27 सर्विंग्स और क्विनोआ के चार बैग मिले, जो उसे बहुत पसंद नहीं है। अपनी पेंट्री अलमारियों से इस सभी अनुपयोगी सामान को साफ़ करने से आपके द्वारा छोड़े गए भोजन को देखना आसान हो जाता है, इसलिए आप जब चाहें तब पा सकते हैं।.
6. यह आपको सिखाता है कि आपका परिवार क्या पसंद करता है
एक पेंट्री चुनौती आपको नए व्यंजनों की कोशिश करने और उन सामग्रियों के साथ खाना पकाने के लिए मजबूर कर सकती है जो आप ज्यादातर समय का उपयोग नहीं करते हैं। यदि आपका परिवार इन नए व्यंजनों को पसंद करता है, तो यह बहुत अच्छा है; आप उन्हें भविष्य में बनाने के लिए उपयोगी व्यंजनों के रूप में दर्ज कर सकते हैं। हालांकि, भले ही आपका परिवार आपके द्वारा बनाई गई कुछ चीजों से नफरत करता है, फिर भी यह उपयोगी जानकारी है। यह आपको बताएगा कि भविष्य में किन सामग्रियों से बचना है, इसलिए आप खाना पकाने के लिए समय बर्बाद नहीं करेंगे। उदाहरण के लिए, अच्छे सस्ते खाने वाले टिप्पणीकारों के एक जोड़े ने कहा कि चुनौती ने उन्हें फैंसी उत्पादों पर पैसा खर्च करना बंद करने के लिए सिखाया था, जैसे कि विदेशी अनाज, और मूल रूप से उनके परिवार के लिए छड़ी।.
7. यह आपके कौशल में सुधार करता है
एक पेंट्री चुनौती का सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह आपको खाना पकाने, भोजन योजना और प्रबंधन संसाधनों सहित सभी प्रकार के कौशल को तेज करने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, गुड सस्ते ईट्स पर टिप्पणी करने वालों के एक जोड़े ने कहा कि चुनौती ने उन्हें अपनी खुद की रोटी पकाने के लिए आश्वस्त किया था। एक अन्य टिप्पणीकार ने कहा कि चुनौती के दौरान उनके द्वारा किए गए सभी सस्ते भोजन ने उन्हें आश्वस्त किया कि उनका परिवार एक छोटे भोजन बजट पर मिल सकता है, जिससे उन्हें प्रति वर्ष $ 2,500 के करीब बचत होती है।.
8. यह कृतज्ञता का संवर्धन करता है
किचन के लिए एक टुकड़े में, फिशर कहते हैं कि बहुत से लोग पेंट्री चुनौती पर आपत्ति करते हैं क्योंकि यह उन्हें गरीब महसूस कराता है। हालांकि, वह कहती है कि उसके लिए, यह बिल्कुल विपरीत है। अपने आप को याद दिलाना कि वह किस चीज को कम पसंद कर रही है, उसके लिए आभारी है कि उसके पास क्या है। उसकी साइट पर कई टिप्पणीकारों ने यह भी कहा कि चुनौती से उन्हें एहसास हुआ कि वे कितने भाग्यशाली थे.
9. यह मजेदार है
अंत में, एक पेंट्री चुनौती मजेदार हो सकती है। भोजन को टूना, जई का डिब्बा, और मिर्च का एक जार बनाने की कोशिश करना एक पहेली को सुलझाने की तरह है। यह आपको रचनात्मक होने के लिए मजबूर करता है, और यह आपको गर्व की वास्तविक अनुभूति दे सकता है जब आप सफलतापूर्वक एक संतोषजनक डिनर में पूरी तरह से बहुत कुछ नहीं दिखता है।.
पेंट्री चैलेंज कैसे करें
एक पेंट्री चुनौती योजना बना रही है। चूंकि आपके पास काम करने के लिए केवल सीमित मात्रा में भोजन है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि आपके पास क्या है और आप इससे क्या बना सकते हैं। यहाँ कुछ कदम हैं जो फिशर और अन्य लोग जिन्होंने पेंट्री चुनौती ली है, वे आपको सफल बनाने की सलाह देते हैं.
1. अपना ग्राउंड नियम निर्धारित करें
इससे पहले कि आप अपनी पेंट्री चुनौती को शुरू कर सकें, आपको यह जानना होगा कि चुनौती की सीमाएं क्या होंगी। तय करने वाली पहली बात एक समय सीमा है। फिशर, जो हर साल यह चुनौती देता है, आमतौर पर उसकी योजना दो से चार सप्ताह तक रहती है। हालाँकि, यदि आपने पहले कभी चुनौती नहीं दी है, तो आप इसे शुरू करने के लिए सिर्फ एक सप्ताह के लिए कर सकते हैं.
इसके बाद, नियम के बारे में तय करें कि आप क्या कर रहे हैं और चुनौती के दौरान खाने की अनुमति नहीं है। अपने एबीसी साक्षात्कार में, फिशर प्रतिभागियों को अपने फ्रिज और फ्रीजर की सामग्री, साथ ही साथ उनकी पेंट्री को शामिल करने के लिए दृढ़ता से आग्रह करता है। इस तरह, "वह इस तरह की कठिनाई महसूस नहीं करती है," वह बताती हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास एक घर का वनस्पति उद्यान है, तो हर तरह से, जो वह पैदा करता है उसे उठाकर खाएं; यह बताने का कोई मतलब नहीं है कि ताजा उपज बेकार चली जाए.
आपको यह भी तय करना चाहिए कि क्या आप चुनौती के दौरान किसी भी नए किराने के सामान को खरीदने से बचेंगे या केवल खरीदी गई राशि को सीमित करें। अपने किटचन लेख में, फिशर कहती है कि वह इस अवधि के दौरान किराने का सामान खरीदने से पूरी तरह नहीं छूटती; इसके बजाय, वह खुद को दूध और ताजा उपज खरीदने के लिए एक छोटा बजट देती है ताकि उसके परिवार को पूरी तरह से पैकेज्ड फूड पर न रहना पड़े.
इसके विपरीत, डोंट वेस्ट द क्रैम्ब से "टिफ़नी" कहती है कि वह चुनौती के दौरान किराने की दुकान में पैर नहीं रखती है। यह उसकी पैंटी को पूरी तरह से साफ करने के लिए मजबूर करता है, रेसिपी बनाते समय "बॉक्स के बाहर सोचें" और उसकी आदतों के बारे में अधिक ध्यान रखें। यदि किराने का सामान के बिना पूरी तरह से जाना आपके लिए बहुत कठोर है, तो वह एक समझौता करने का सुझाव देती है: पहले सप्ताह के लिए बिल्कुल भी कुछ न खरीदें, फिर अपने आप को नए भोजन के लिए प्रति सप्ताह $ 10 की एक सख्त सीमा निर्धारित करें।.
2. इन्वेंटरी
अपने जमीनी नियमों को स्थापित करने के बाद, अगला कदम फ्रिज, फ्रीजर और पेंट्री में आपके पास मौजूद सभी चीजों की पूरी सूची बनाना है। यह कदम महत्वपूर्ण है। चूंकि आप अगले सप्ताह या उससे अधिक समय से इस भोजन से अपना सारा भोजन बना रहे हैं, इसलिए आपको यह जानना आवश्यक है कि आपको क्या काम करना है.
पूरी तरह से हो। प्रत्येक अलमारी को खोलें, यहां तक कि फ्रिज के ऊपर जो आप लगभग कभी नहीं देखते हैं। भोजन के हर स्क्रैप को आप बाहर निकाल सकते हैं और इसे एक सूची में लिख सकते हैं, फ्रीजर में पांच पाउंड चिकन से लेकर पैंट्री के पिछले कोने में झटपट सूप का अकेला पैकेट। आखिरकार, चुनौती के बिंदु का हिस्सा उन सभी बाधाओं और छोरों का उपयोग करना है, और यदि आप उन्हें नहीं पा सकते हैं तो आप उनका उपयोग नहीं कर सकते हैं.
यदि यह मदद करता है, तो आप चुनौती के इस हिस्से को एक खेल में बदल सकते हैं। लक्ष्य जितना संभव हो उतना भोजन ढूंढना है जो आपको याद नहीं था। यदि आपके पास बच्चे हैं, तो आप शायद उन्हें अपने साथ खेलने के लिए मना सकते हैं। अपने छोटे हाथों से, वे सबसे छोटे दरारों में पहुँच सकते हैं और संभवतः आपके द्वारा अनदेखा किए गए कुछ "खजाने" का पता लगा सकते हैं.
3. योजना भोजन
एक बार जब आपके पास अपने घर के सभी भोजन की पूरी सूची होगी, तो आप यह पता लगाना शुरू कर सकते हैं कि इससे क्या बनाना है। यहां तक कि अगर आप आम तौर पर समय से पहले अपने भोजन की योजना नहीं बनाते हैं, तो यह अब करना आवश्यक है। अन्यथा, आप खुद को पांच दिनों के लिए जाने के लिए छोड़ सकते हैं और घर में कुछ भी नहीं, लेकिन दलिया का आधा डिब्बा, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के दो पैकेट, और 17 अलग-अलग सॉस.
खाना पकाने के विशेषज्ञ यहां कुछ सुझाव दे रहे हैं जो आप अपने पैंट्री में सबसे अधिक बनाने की सलाह देते हैं:
- अपने संसाधनों का संरक्षण करें. चूंकि भोजन अब आपके लिए एक सीमित संसाधन है, इसलिए इसे समझदारी से उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास फ्रिज में केवल चार अंडे हैं, तो चुनौती के पहले दिन एक आमलेट पर उन सभी को उड़ाने से पहले दो बार सोचें। शायद यह पेनकेक्स या मफिन बनाने के लिए उनका उपयोग करके उन्हें बाहर निकालने के लिए अधिक समझ में आता है.
- दो से तीन दिन आगे की योजना बनाएं. अपने पेंट्री से खाद्य पदार्थों के साथ खरोंच से खाना पकाने में अक्सर अतिरिक्त प्रेप समय शामिल होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप सूखी फलियों का भोजन बनाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें पकाने और पकाने के लिए कई घंटे चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने आप को पर्याप्त समय दे सकें, "टिफ़नी" अगले दो से तीन दिनों तक - आपके और आपके परिवार के हर भोजन को खाने की योजना बनाने की सलाह देती है। उसके बाद, आप आश्वस्त हो सकते हैं कि आपने अपने खाद्य भंडार में क्या छोड़ा है और अगले कुछ दिनों के लिए एक नई योजना बना सकते हैं.
- व्यंजनों की खोज करें. अपनी खाद्य सूची के प्रत्येक आइटम के लिए, व्यंजनों का उपयोग करने के लिए अपने रसोई की किताब के संग्रह और वेब पर खोजें। कई नुस्खा साइटें, जैसे कि Allrecipes.com, में एक विशेषता है जो आपको एक विशिष्ट घटक या अवयवों के समूह का नाम दर्ज करने देती है और उन व्यंजनों की तलाश करें जो इसका उपयोग करते हैं। यह उन बाधाओं के लिए उपयोग करने का एक शानदार तरीका है और आपको फ्रिज के पीछे की जगह में समाप्त होता है, जैसे कि चटनी का आधा जार। यह अधिक परिचित सामग्री का उपयोग करने के नए तरीके खोजने के लिए भी सहायक हो सकता है। मिसाल के तौर पर, वर्ली ने अपनी पेंट्री में टूना मछली के कई डिब्बे पाए, लेकिन सभी जानते थे कि उनके लिए टूना सैंडविच बनाना है। फिशर ने बताया कि वह पास्ता पुट्नेस्का बनाने के लिए उन्हें अपने केपर्स और जैतून के जार के साथ जोड़ सकती हैं, और वर्ली ने ऑनलाइन इसके लिए एक शानदार नुस्खा का खुलासा किया.
- पहले पेरिशबल्स का प्रयोग करें. अपनी चुनौती की शुरुआत में, अपने फ्रिज में उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करें जो खराब हो जाएंगे यदि आप उन्हें तुरंत प्राप्त नहीं करते हैं, जैसे कि साग और ताजा दूध। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका भोजन कितने समय तक चलेगा, तो नेस्कास्का-लिंकन विश्वविद्यालय में कृषि और प्राकृतिक संसाधन संस्थान से खाद्य भंडारण गाइड से परामर्श करें।.
- छोटा सामान पसीना. इस के छोटे हिस्से, और एक बैग के तल पर छोड़े गए मटर के चम्मच की तरह, विशेष रूप से उपयोग करने के लिए मुश्किल हो सकता है। अपने भोजन की योजना बनाते समय इन विषम बिटों पर ध्यान केंद्रित करने का एक बिंदु बनाएं ताकि वे बेकार न जाएं। एक त्वरित ऑनलाइन खोज में बचे हुए का उपयोग करने के लिए बहुत सारी तरकीबें मिलेंगी, जैसे एक सूप में सभी सब्जी के स्क्रैप को उबालना या क्रैम्बलिंग क्रैकर्स और बासी ब्रेड को पुलाव टॉपिंग के लिए होममेड ब्रेड क्रम्ब्स बनाना। यदि आपके पास सामग्री के छोटे टुकड़े हैं जो केवल थोड़ा अलग हैं, जैसे बेमेल पास्ता के आधे-खाली बक्से या समान-चखने वाले सॉस के ड्रग्स और ड्रब्स, तो आप बस उन्हें एक डिश में जोड़ सकते हैं.
- स्थानापन्न सामग्री. यदि कोई नुस्खा आपके हाथ में नहीं है, तो इस बात पर विचार करें कि क्या आपके पास कुछ ऐसा विकल्प है जो आपके पास है। उदाहरण के लिए, यदि आप सामान्य रूप से अपने टूना पुलाव में मशरूम के सूप की क्रीम का उपयोग करते हैं, लेकिन आप सभी बाहर हैं, तो इस बारे में सोचें कि क्या अजवाइन की क्रीम या ब्रोकोली की क्रीम इसके बजाय काम कर सकती है। आप ऑनलाइन भोजन प्रतिस्थापन की अन्य सूची पा सकते हैं.
- हटकर सोचो. यदि आप रात के खाने को सब्जी और स्टार्च के साथ प्लेट पर मांस के एक कूबड़ के रूप में सोचते हैं, तो यह आपके क्षितिज को व्यापक बनाने का समय है। डिनर में एक-पॉट भोजन, एक हार्दिक सूप या सलाद, या सिर्फ सैंडविच की थाली हो सकती है। खाद्य पदार्थ जिन्हें आप नाश्ते के व्यंजन समझते हैं, जैसे कि आमलेट या पेनकेक्स, रात के खाने का किराया भी हो सकता है। वर्ली ने इसे अपनी चुनौती के हिस्से के रूप में आजमाया और उसके बच्चे इसे पसंद करते थे.
- आप क्या नफरत का उपयोग न करें. यह संभव है कि आपकी पेंट्री में कुछ सामग्री हो, जिसे आपने एक बार आज़माया था और पूरी तरह से नफरत की थी। इनका उपयोग करने का मतलब यह हो सकता है कि कुछ खाने के बाद आप खाना नहीं खा सकते हैं, और आप इतने निराश हो सकते हैं कि आपने चुनौती को जल्दी छोड़ दिया। इन अनचाहे खाद्य पदार्थों को एक दोस्त को दे देना, उन्हें एक फूड बैंक में दान करना, या उन्हें खाद बिन में फेंक देना, उनमें से कुछ वास्तविक उपयोग प्राप्त करने का एक बेहतर तरीका है।.
4. दूसरों से सीखें
यदि आप अपनी पेंट्री चुनौती के दौरान खुद को विचारों के लिए फंसे हुए पाते हैं, तो यह उन अन्य लोगों से बात करने में मदद कर सकता है, जिन्होंने इसे पहले किया है। फिशर $ 12 के लिए अपनी वेबसाइट पर पेंट्री चुनौती के बारे में एक ई-पुस्तक बेचता है, लेकिन यदि आप पैसे खर्च नहीं करते हैं, तो आप चुनौती के बारे में उसके निशुल्क लेखों से परामर्श कर सकते हैं। आप अपनी पेंट्री चुनौती के महीनों के दौरान ईमेल प्राप्त करने के लिए साइन अप कर सकते हैं टिप्स और ट्रिक्स के साथ अपने स्वयं के करने के लिए.
जब आप Good Cheap Eats और अन्य साइटों पर लेखों के माध्यम से पढ़ रहे हों, तो प्रत्येक लेख के नीचे टिप्पणी देखें। बहुत से लोगों ने अपने स्वयं के अनुभवों को साझा करने के लिए इस स्थान का उपयोग किया है, जिसमें उनकी जीत और उन समस्याओं को शामिल किया गया है जिनमें वे भागे थे। आप प्रश्न पूछने और समुदाय से प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए, या आपके द्वारा खोजी गई रणनीतियों को साझा करने के लिए यहां अपनी टिप्पणी पोस्ट कर सकते हैं जो दूसरों के लिए उपयोगी हो सकती हैं.
पेंट्री चैलेंज के दौरान क्या खाना बनाना है
उसके पेंट्री चैलेंज टिप्स पेज पर, फिशर ने कई भोजन का उल्लेख किया है जो बचे हुए भोजन के निपटान के लिए उपयोगी हैं। कुछ विशिष्ट व्यंजन हैं, जबकि अन्य सामान्य विचार हैं। उनके सुझावों में शामिल हैं:
- सूप. फिशर के अनुसार, "लगभग कुछ भी सूप में बनाया जा सकता है।" इस बिंदु को स्पष्ट करने के लिए, उसके पास एक लचीली रेसिपी है, जिसका नाम स्टोन सूप है, जो एक ऐसे यात्री के बारे में है, जो एक यात्री के बारे में बच्चों को कहानी सुनाता है, जो एक पूरे गांव को एक "जादू" सूप पॉट में अपने खुरदरे भोजन के स्क्रैप को जोड़कर एक पूरे गाँव को खिलाता है। यह नुस्खा कुछ विशिष्ट अवयवों के लिए कहता है, लेकिन वह आपको "ट्विस्ट" करने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिसमें आपके हाथ पर शोरबा, वेजी, स्टार्च, मांस और बीन्स के किसी भी संयोजन को शामिल करना है। अन्य सूप व्यंजनों को आप अपनी विशेष आवश्यकताओं के अनुरूप बनाने के लिए संशोधित कर सकते हैं, जिसमें मिर्च और मिनस्ट्रोन शामिल हैं.
- पके हुए माल. यदि आपकी पेंट्री में आटे का एक बैग और कुछ लेवनिंग है, तो यह आपके पेंट्री चुनौती के लिए बहुत सारे भोजन विकल्प खोलता है। आप सूप के साथ रोटी या बिस्कुट को बेक कर सकते हैं, अपना खुद का पिज्जा क्रस्ट बना सकते हैं और इसे फ्रिज में जो कुछ भी है, उसके साथ शीर्ष कर सकते हैं, या मीठे या नमकीन टॉपिंग के साथ पेनकेक्स या वफ़ल बना सकते हैं। आप मिठाई के लिए केक या कुकीज़ भी सेंक सकते हैं, जिसे फिशर कहते हैं "किसी भी अजीब भोजन को बेहतर बनाता है।" वह मिक्स एंड मैच मफिंस नामक एक नुस्खा प्रदान करती है जिसे आप किसी भी प्रकार के स्वाद के साथ बना सकते हैं, जिसमें नट्स, चॉकलेट और फल शामिल हैं.
- मांस रहित भोजन. जब तक आपके पास अपने फ्रीजर में बहुत सारा मांस जमा नहीं होता है, आप कम से कम कुछ मांसाहारी भोजन किए बिना इसे पेंट्री चुनौती के माध्यम से नहीं बनाएंगे। इससे वंचित महसूस करने के बजाय, आप इसे शाकाहारी आहार का परीक्षण करने के लिए एक अवसर के रूप में देख सकते हैं, जो आम तौर पर सस्ता है, स्वस्थ है, और मांस आधारित एक से अधिक पर्यावरण के अनुकूल है। अपने पसंद के शाकाहारी भोजन की खोज करके, आप चुनौती समाप्त होने पर नियमित रूप से इन लाभों का आनंद ले सकते हैं। बीन्स और चावल, ऑमलेट, वेजी पिज्जा और बुरिटोस खाने के लिए कुछ मीटविहीन भोजन शामिल हैं। फिशर ने अपनी साइट पर इन सभी के लिए व्यंजनों को बनाया है, और आप एक सरल ऑनलाइन खोज के साथ कई अन्य पा सकते हैं.
- मीट-लाइट भोजन. यदि आप सप्ताह के अंत में पूरी तरह से शाकाहारी खाने के विचार का सामना नहीं कर सकते हैं, तो उन व्यंजनों की तलाश करें जो आपके पास मांस को बढ़ा सकते हैं ताकि यह लंबे समय तक चले। उदाहरण के लिए, आप सूप, हलचल-तलना या टैकोस में मांस के छोटे टुकड़े जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास ऐसे व्यंजन हैं जो ग्राउंड बीफ़ के लिए कॉल करते हैं, जैसे कि लासगना या मिर्च, फिशर मांस को आधा काटने और अतिरिक्त चावल, आलू, या बीन्स जोड़कर डिश को उभारने का सुझाव देता है।.
- बचे हुए संकेत. अंत में, फिशर के पास कई व्यंजनों को नए व्यंजनों में बदलने के लिए कई सुझाव हैं। उसकी स्टोन सूप रेसिपी के अलावा, वह ऑमलेट, फ्राइड राइस, पिज्जा, सैंडविच या रैप्स, हार्दिक सलाद, क्साडिलस, पॉट पाई, ब्यूरिटोस और पास्ता का प्रस्ताव करती है। आप उसकी साइट और कई अन्य खाना पकाने की साइटों पर इन सभी के लिए व्यंजनों को पा सकते हैं। बचे हुए स्क्रैप का उपयोग करने के लिए कुछ अन्य लचीले व्यंजनों में क्विक, फ्रिटाटा, कैसरोल और कबाब शामिल हैं.
कैसे पता करें कि क्या पुराना खाना खाना सुरक्षित है
जब आप उन सामग्रियों का उपयोग कर रहे हैं जो कुछ समय के लिए आपकी पेंट्री के पीछे रहे होंगे, तो आप सोच सकते हैं कि क्या कुछ चीजें खाने के लिए अभी भी सुरक्षित हैं। कोई भी खाद्य विषाक्तता का जोखिम नहीं उठाना चाहता है, लेकिन राष्ट्रीय संसाधन रक्षा परिषद का अनुमान है कि खाद्य सुरक्षा कारणों से 90% भोजन फेंक दिया जाता है.
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके भोजन पर विभिन्न लेबल और तिथियां क्या हैं, तो आप अकेले नहीं हैं; यहां तक कि यूएसडीए भी मानता है कि उपभोक्ता उनके द्वारा भ्रमित होते हैं। यहां आपको जानना आवश्यक है.
द्वारा बेचे
यह शब्द वास्तव में उपभोक्ताओं के बजाय खुदरा विक्रेताओं पर लक्षित है। यह दुकानों को उस तारीख को पता करने देता है जिसके द्वारा उन्हें उस भोजन को बेचने का लक्ष्य बनाना चाहिए जिस पर मुहर लगी है। इसका मतलब यह नहीं है कि भोजन "अच्छा" से "खराब" तक आधी रात को "बेचकर" तिथि पर स्विच करता है; यह खुदरा विक्रेताओं को अपनी सूची को ताज़ा रखने में मदद करने का एक तरीका है.
यदि आप इसकी "बेच कर" तारीख के करीब भोजन खरीदते हैं, तो इसे घर पर प्राप्त करने के बाद खाने के लिए आमतौर पर अच्छा है। इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट का अनुमान है कि भोजन की शेल्फ लाइफ का एक-तिहाई हिस्सा इस तारीख को गुजरने के बाद बना रहता है, इसलिए आप इसे समय की उचित मात्रा में खा सकते हैं।.
अच्छे से
यह वह तारीख है जिसके द्वारा निर्माता आपको सबसे अच्छा स्वाद और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद खाने के लिए कहेंगे। फिर, इसका मतलब यह नहीं है कि भोजन आपको इस तिथि को समाप्त होने वाले मिनट को बीमार बना देगा; यह खाद्य उत्पादकों को यह सुझाव देने का एक तरीका है कि आपको उत्पाद को कितनी जल्दी खाना चाहिए, इससे पहले कि वह ताजा या स्वादिष्ट हो, जब उसे उठाया या पैक किया गया हो।.
ध्यान देने योग्य एक अपवाद: एडिटिव्स के बिना नमक कभी खराब नहीं होता है, लेकिन कुछ खुदरा विक्रेता उन वस्तुओं को नहीं बेचेंगे जिनके पास "बेचने से नहीं," "द्वारा उपयोग करें," या "उनके द्वारा सबसे अच्छा" तारीख है, इसलिए निर्माता एक तारीख को थप्पड़ खाते हैं उत्पाद की परवाह किए बिना कि यह कभी समाप्त होगा या नहीं.
द्वारा उपयोग
संभवतः तीनों में सबसे उपयोगी, यह लेबल उपभोक्ताओं को उस तारीख को निर्धारित करने में मदद करने के लिए है जो उत्पाद की गुणवत्ता में तेजी से गिरावट आएगी.
यह एक सटीक विज्ञान नहीं है, इसलिए यदि आपके पास एक या दो दिन का भोजन है, तो इसका "उपयोग करें" तारीख से अतीत है, लेकिन यह ठीक लगता है, आगे बढ़ो और इसे अपने विवेक पर उपयोग करें। यदि यह दूध जैसा कुछ है जिसका आप हर समय उपभोग करते हैं, तो आप शायद बहुत अच्छे न्यायाधीश हैं कि यह अभी भी खाद्य है या नहीं। किसी भी चीज़ को "तारीख से उपयोग" करने पर वह स्वचालित रूप से आपको बीमार नहीं करेगा, लेकिन उस तारीख को हिट करने के बाद यह उतना अच्छा नहीं होगा। सावधानी बरतें और आप ठीक हो जाएंगे.
अंतिम शब्द
एक पेंट्री चुनौती केवल एक बार के लाभ से अधिक प्रदान करती है। यह आपके मितव्ययी रहने वाले टूलकिट में एक नियमित उपकरण बन सकता है जिसे आप फिर से उठा सकते हैं जब भी आपकी पेंट्री थोड़ी बहुत भरी हो और आपका बटुआ थोड़ा बहुत खाली हो। फिशर का कहना है कि वह एक वर्ष में एक या दो बार "रसोई अनुशासन" के रूप में चुनौती देती है।
बेहतर अभी भी, चुनौती नई आदतों को विकसित करने का एक मौका हो सकती है जो सप्ताह या महीने खत्म होने के लंबे समय बाद भी आपकी मदद करना जारी रखती है। खरोंच से खाना पकाने के कुछ हफ्तों के बाद, बचे हुए का उपयोग करना, और आपके पैंट्री और फ्रीज़र में जो कुछ भी है उस पर पैनी नज़र रखना, आप फिर से किराने की खरीदारी शुरू करने के बाद भी खुद को इन चीजों को जारी रखने की संभावना रखते हैं। आप कम पैसे खर्च करना और कम खाना बर्बाद करना जारी रखेंगे; आपको बस इसे करने के लिए खुद को चुनौती नहीं देनी होगी.
क्या आपने कभी पेंट्री चैलेंज किया है? यह आपके लिए कैसे काम करता है?
