खाद्य ट्रकों और त्वरित, सस्ते खाने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ शहर

एक अन्य लॉस एंजिल्स मूल, कोगी कोरियाई BBQ ट्रक, व्यापक रूप से खाद्य ट्रक आंदोलन को फिर से सक्रिय करने का श्रेय दिया जाता है। यह ट्रक अनुयायियों को अपने कभी बदलते स्थान के प्रति सचेत करने के लिए सोशल मीडिया मार्केटिंग का उपयोग करता है, क्योंकि ट्विटर और फेसबुक अब कई खाद्य ट्रक ऑपरेटरों के लिए महत्वपूर्ण विपणन उपकरण हैं। एक बार मूल्य प्रस्ताव - एक उचित मूल्य पर उच्च-गुणवत्ता, अपेक्षाकृत स्वस्थ, और अक्सर अद्वितीय भोजन - स्पष्ट हो गया, शहरी भोजन अधिक से अधिक चढ़ गए.

आर्थिक मंदी ने व्यापार को नुकसान नहीं पहुंचाया। मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस मॉडल पर जब्त आय के नए स्रोतों को खोजने के लिए प्रतिभाशाली लेकिन बेरोजगार रसोइये हताश हैं। कोगी का दृष्टिकोण जंगल की आग की तरह हो गया। स्थानीय खाद्य ट्रक व्यापार संघों, बहु-शहर खोजक ऐप और यहां तक ​​कि उपयोग किए गए खाद्य ट्रकों के लिए ऑनलाइन बाज़ार भी पॉप अप हुए.

फास्ट फॉरवर्ड कई वर्षों, और खाद्य ट्रक हर जगह हैं। वे उच्च-स्तरीय रेस्तरां की तुलना में अभी भी सस्ते और तेज़ हैं, हालांकि कीमतें उनके बीच बदलती हैं। उदाहरण के लिए, वाशिंगटन, डी। सी। फीलिन के क्रैबी ने सात-औंस लॉबस्टर-और-केकड़े सैंडविच के लिए $ 17 का शुल्क लिया, जबकि $ 3 अभी भी आपको कई पड़ोस टैको ट्रकों में एक पेटू बीफ या पोर्क टैको मिलता है। बढ़ती प्रतिस्पर्धा और सीमित भोजन भंडारण स्थान के कारण, अब कुछ विक्रेता संकीर्ण निचे पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उदाहरण के लिए, मिनियापोलिस में, फॉक्स फाफेल, फालफेल और ह्यूमस के अलावा कुछ भी नहीं परोसते हैं, जबकि मल्टी-सिटी Coolhaus आइसक्रीम सैंडविच में माहिर है.

उत्तरी अमेरिका में खाद्य ट्रकों के लिए सर्वश्रेष्ठ शहर

अब छोटे शहरों, छोटे उपनगरों, मध्यम आकार के औद्योगिक शहरों और प्रमुख महानगरीय क्षेत्रों में खाद्य ट्रकों को ढूंढना संभव है। चाहे सरासर संख्या के कारण या नवीन मोबाइल व्यंजनों के प्रति प्रतिबद्धता के कारण, कुछ उत्तरी अमेरिकी शहरों ने खाद्य ट्रक मेकास के रूप में एक प्रतिष्ठा विकसित की है। कोई विशेष क्रम में, यहाँ कुछ सबसे अच्छे हैं.

1. फिलाडेल्फिया

अंतिम गणना में, फिलाडेल्फिया में 130 से अधिक खाद्य ट्रक थे। कई जिलों जैसे यूनिवर्सिटी सिटी और सेंटर सिटी के साथ-साथ 30 वीं स्ट्रीट स्टेशन जैसे ट्रांजिट हब के आसपास कई क्लस्टर हैं। गर्म मौसम के दौरान, लव पार्क (प्रसिद्ध LOVE मूर्तिकला का घर) एक लोकप्रिय सभा स्थल है। और शहर के बड़े विश्वविद्यालय, जैसे ड्रेक्सेल विश्वविद्यालय और पेनसिल्वेनिया विश्वविद्यालय, सत्र में कक्षाएं लेते समय एक विषम संख्या को आकर्षित करते हैं।.

शहर के उत्तरी और पश्चिमी वर्गों में आर्थिक रूप से वंचित पड़ोस, जो खाने के रेस्तरां और पूर्ण-सेवा किराने की दुकानों की कमी से पीड़ित हैं, को अनदेखा किया जाता है। हालांकि, फिलाडेल्फिया मोबाइल फूड एसोसिएशन, उद्योग के सबसे शक्तिशाली स्थानीय व्यापार समूहों में से एक, जिसका उद्देश्य "निजी और सार्वजनिक स्थानों पर पूरे फिलाडेल्फिया में वैकल्पिक खाने के स्थान को विकसित करना ..." जबकि जनता के लिए भोजन के बढ़ते विकल्प प्रदान करना है।

• व्हाई इट ग्रेट. फिलि में प्रत्येक 11,500 निवासियों के लिए लगभग एक खाद्य ट्रक है, और यह अनुपात और भी करीब होता जा रहा है। फिलाडेल्फिया मोबाइल फूड एसोसिएशन में एक उच्च विकसित वकालत नेटवर्क के साथ स्थानीय उद्योग तंग-बुना हुआ और समुदाय-केंद्रित है, जो ज़ोनिंग, साइटिंग और लाइसेंसिंग नियमों के लिए ट्रक-अनुकूल परिवर्तनों के लिए नगर परिषद और पड़ोस के संगठनों की पैरवी करता है। देसी फिली फूड ट्रक ऐप भूखे लोगों को उनके पसंदीदा विक्रेताओं के साथ जोड़ता है, उनके वर्तमान स्थानों और घंटों को दर्शाता है। और, चूंकि फिली की एक उच्च छात्र आबादी है, इसलिए कई ट्रक सस्ती, साहसी और देर रात तक रखने के लिए तैयार हैं.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. यदि आप केंद्र शहर में रहते हैं या काम करते हैं, तो 16 स्ट्रीट पर जॉन चीज़ कैनेडी बोलवर्ड, या भारी ऑक्टोपस फलाफेल ट्रक (मूल्य भिन्न हो सकते हैं) के लिए, कहो चीज़ (प्रेस्टो पेस्टो और वाइल्ड बिल, दोनों $ 6 स्ट्रीट पर जाएँ) और जॉन एफ। केनेडी बाउलेवार्ड पर जाएँ। भराव पर) 20 वें और बाजार पर। इस बीच, मंदिर में क्रेपर एक दर्जन से अधिक तरीकों से (उप स्पेक्ट्रम के विपरीत छोरों के लिए, टेंपल लवर और वेगेगी को टेंपल यूनिवर्सिटी के पास) उप-$ 10 क्रेप्स करता है। ब्रॉड स्ट्रीट कॉरिडोर के किनारे घूमने वाले डापर डॉग ने $ 5 शिकागो- और जर्सी-शैली के हॉट डॉग को छोड़ दिया।.

2. क्लीवलैंड

क्लीवलैंड में 40 से अधिक मोबाइल फूड वेंडर हैं, जो ज्यादातर क्लस्टर्ड डाउनटाउन या यूनिवर्सिटी सर्कल में हैं। जैसा कि फिलाडेल्फिया में, कॉलेज के छात्र अच्छी तरह से करते हैं: क्लीवलैंड स्टेट और केस वेस्टर्न यूनिवर्सिटी दोनों के पास देशी खाद्य ट्रक हैं, और इन दो बिंदुओं के बीच कई घूमते हैं। क्लीवलैंड का मौसम एक चुनौती देता है, जिसमें कई ऑपरेटर लंबे, बर्फीले सर्दियों के लिए बंद हो जाते हैं। हालांकि, कुछ, हॉज पॉज ट्रक के क्रिस हॉजसन की तरह, ठंड के मौसम में अपने ईंट-एंड-मोर्टार रेस्तरां पर ध्यान केंद्रित करते हैं। मई आते हैं, बसंत उत्सव त्योहारों को हाइबरनेशन से आराम देता है.

• व्हाई इट ग्रेट. प्रत्येक 10,000 निवासियों के लिए मोटे तौर पर एक खाद्य ट्रक का अनुपात एक ऐसे शहर के लिए प्रभावशाली है जो हमेशा अभिनव व्यंजनों से जुड़ा नहीं होता है। यह अभी तक एक स्थानीय व्यापार समूह नहीं है, लेकिन क्लीवलैंड फूड ट्रक अपने पीआर मुखपत्र और ऑनलाइन इस्तेमाल किए गए ट्रक बाज़ार के रूप में कार्य करता है। क्लीवलैंड में क्रिस हॉजसन का एक निवासी खाद्य ट्रक राजदूत है, जिसके ट्रक ने फूड नेटवर्क की द ग्रेट फूड ट्रक रेस में दूसरा स्थान हासिल किया और जो कुकिंग चैनल के "यूनिक ईट्स" में दिखाई दिया। वॉलनट बुधवार जैसे साप्ताहिक समारोहों में शहर के व्यापारिक जिले में एक दर्जन से अधिक ट्रक निर्धारित स्थानों की ओर आकर्षित होते हैं.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. strEAT मोबाइल बिस्ट्रो (गर्मियों में खींची गई पोर्च सैंडविच या पवित्र चिकन बूरिटो, दोनों $ 8) यूनिवर्सिटी सर्कल क्षेत्र का एक मुख्य केंद्र है। डोनट लैब (विभिन्न ग्लेज़ और टॉपिंग के साथ उप-$ 5 डोनट्स) आमतौर पर ईस्ट शोर पार्क और क्लीवलैंड पिस्सू में घूमते हैं। फायर ट्रक पिज्जा कंपनी अपने ऑन-बोर्ड पिज्जा ओवन (एक वास्तविक अग्नि ट्रक में) को बेरेआ के इतालवी अमेरिकी महोत्सव और वालनट बुधवार की सभा में लाती है। इसके पीज़ $ 8 से शुरू होते हैं और वहाँ से बढ़ते हैं, कैटरेड घटनाओं के लिए विशेष मूल्य निर्धारण के साथ.

3. वैंकूवर

किसी भी बड़े कनाडाई शहर की सबसे हल्की जलवायु के साथ, वैंकूवर में एक बाहरी आउटडोर भोजन संस्कृति है। यहां कम से कम 100 आधिकारिक रूप से लाइसेंस प्राप्त खाद्य ट्रक हैं, हालांकि सटीक गिनती में उतार-चढ़ाव होता है। उनमें से कई घनी आबादी वाले शहर और वेस्ट एंड जिलों में रहते हैं, लेकिन आप न्यू वेस्टमिंस्टर जैसे उपनगरों में भी कुछ पा सकते हैं। यहां तक ​​कि उद्योग के उदार मानकों के अनुसार, वैंकूवर के खाद्य ट्रक अभिनव और विश्व स्तर पर केंद्रित हैं, जिनमें से कई भारतीय, पूर्वी एशियाई और मध्य पूर्वी व्यंजनों से प्रेरित हैं।.

• व्हाई इट ग्रेट. वैंकूवर के आधिकारिक मोबाइल फूड इंडस्ट्री एसोसिएशन, स्ट्रीटफूड वैंकूवर सोसाइटी के पास स्थानीय स्वामित्व, घर का बना सामान और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन सहित सख्त सदस्यता मानदंड हैं। सदस्य विपणन, पीआर, और नियामक वकालत के लिए अपने संसाधनों को पूल करते हैं। शहर में चलने वाले वैंकूवर स्ट्रीट फूड प्रोग्राम का अपना ट्रक-लोकेटिंग ऐप है। और वैंकूवर फूड कार्ट फेस्ट कनाडा के सबसे बड़े मोबाइल फूड समारोहों में से एक है, जिसमें 20 से अधिक नियमित विक्रेता हैं और ओलिंपिक विलेज और सरे में होने वाले साप्ताहिक कार्यक्रमों में हजारों उपस्थित होते हैं।.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. वैंकूवर के खाद्य ट्रक दृश्य विविध और सस्ते हैं। गुआनाको सल्वाडोरन भोजन ($ 8 कनाडाई के लिए अनुभवी पोर्क रिविलाटस की विशेषता), शहर के बीच, 33 एकड़ ब्रूइंग कंपनी और उत्तरी वैंकूवर नाइट मार्केट के बीच वैकल्पिक। सोहो रोड नान कबाब ($ 10 से कम के लिए दोनों नेमकेस व्यंजन का प्रयास करें) अर्ध-स्थायी रूप से वैंकूवर सिटी सेंटर परिसर के पास पार्क किया गया है। और तंदूरी टिक्का डॉग वाटरफ्रंट मेट्रो स्टेशन के बाहर कार्यदिवस के लंच के लिए उपमहाद्वीपीय सीजन ($ 5 से $ 10, फिक्सिंग के आधार पर) के साथ कोषेर हॉट डॉग प्रदान करता है।.

4. सैन फ्रांसिस्को

खाद्य ट्रक सैन फ्रांसिस्को के पौराणिक भोजन दृश्य के लिए तेजी से महत्वपूर्ण हैं - और व्यापार जिले के शानदार रेस्तरां के लिए एक स्वागत योग्य विकल्प। शहर में लगभग 200 सक्रिय ट्रक हैं, जिनमें आसपास के खाड़ी क्षेत्र के कई समुदाय हैं। Embarcadero के पास और मार्केट स्ट्रीट गलियारे के साथ कई क्लस्टर, लेकिन सैन फ्रांसिस्को विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को जनरल अस्पताल, और एटी एंड टी पार्क (जाइंट्स होम गेम्स के दौरान) भी लोकप्रिय हैं। शहर की परिष्कृत खाद्य संस्कृति प्रयोग को पुरस्कृत करती है, और इसकी उच्च छात्र आबादी और जीवंत नाइटलाइफ़ कई ट्रकों को रात के खाने के बाद खुले रहने के लिए प्रोत्साहित करती है.

• व्हाई इट ग्रेट. खाद्य पदार्थों के लिए, शहर में फ्रिस्की फूड ट्रक्स में एक समर्पित ट्रक ट्रैकर ऐप है। यह एसएफ कार्ट प्रोजेक्ट में एक सक्रिय व्यापार समूह भी है, जिसके अनुभवी सदस्य नए खाद्य ट्रक ऑपरेटरों का उल्लेख करते हैं। यदि आप इसे दोपहर के भोजन के लिए शहर में नहीं बना सकते हैं, तो ऑफ़ द ग्रिड श्रृंखला ट्रकों के एक प्रभावशाली एकाग्रता को प्रस्तुत करती है, जिसमें प्रेसिडियो पार्क, फोर्ट मेसन और डेली सिटी में सेरामोनेट सेंटर शामिल हैं। अगस्त में, वार्षिक सैन फ्रांसिस्को स्ट्रीट फूड फेस्टिवल मिशन जिले में 80 से अधिक खाद्य ट्रक लाता है.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. गर्म-पका हुआ मोबाइल भोजन के लिए नहीं? मन्ना जापानी के लिए मिशन डिस्ट्रिक्ट या सोमा के चारों ओर देखें (हाथ रोल $ 8 से शुरू होते हैं), जो शहर के पहले सुशी रेस्तरां के रूप में बिल करता है। टैको गाईस ट्रक अपने हस्ताक्षर गोमांस कोलोराडो और मछली टैकोस बनाने के लिए टिकाऊ, कार्बनिक अवयवों का उपयोग करता है - इसे फोर्ट मेसन, एम्बारडेरो या मारिन किसान के बाजार के पास पाते हैं। मिठाई के लिए, स्वीट ट्रीट स्टॉप पर कपकेक और मिनी पाईज़ ($ 3 और ऊपर, प्रकार के आधार पर) आज़माएं, जो एम्बरकैडरो, टेंडरलॉइन डिस्ट्रिक्ट और सैन फ्रांसिस्को यूनिवर्सिटी क्षेत्रों के बीच घूमता है।.

5. ह्यूस्टन

ह्यूस्टन एक विशाल शहर है, इसलिए यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो आपके पास एक खाद्य ट्रक का पता लगाना महत्वपूर्ण है। शहर और आसपास के समुदायों में उनमें से कम से कम 1,000 के साथ, यह कठिन नहीं होना चाहिए। ट्रक व्यस्त व्यापारिक जिलों जैसे ह्यूस्टन और वेस्टसाइड के साथ-साथ गैलेरिया और ग्रीन्सपॉइंट जैसे खरीदारी क्षेत्रों का पक्ष लेते हैं। राइस और बायलर विश्वविद्यालयों के पास सस्ती, छात्र-अनुकूल विकल्प क्लस्टर। और हमेशा व्यस्त रहने वाला टेक्सास मेडिकल सेंटर, दुनिया की सबसे बड़ी स्वास्थ्य सुविधा, दोपहर के भोजन के पहले और बाद में विक्रेताओं को अच्छी तरह से आकर्षित करता है.

• व्हाई इट ग्रेट. यहां तक ​​कि जब आप इसके उपनगरों की आबादी का कारक होते हैं, तो ह्यूस्टन क्षेत्र में हर 4,000 निवासियों के लिए एक भोजन ट्रक होता है। उस चौंका देने वाले घनत्व ने मोबाइल खाद्य विक्रेताओं के लिए जबरदस्त सामुदायिक समर्थन पैदा किया है। 2012 में वापस, मोबाइल खाद्य इकाई ह्यूस्टन कलेक्टिव ने नगर परिषद को सफलतापूर्वक कई अनधिकृत नियमों को खत्म करने की पैरवी की। "ह्यूस्टन के शीर्ष 100 खाद्य ट्रक," एक व्यक्ति के विक्रेताओं के बारे में लिखी गई कुछ पुस्तकों में से एक, इसके दबंग खाद्य ट्रक दृश्य के लिए बोलती है। हर मई, ह्यूस्टन फूड ट्रक फेस्टिवल में दर्जनों ट्रक और हजारों आगंतुक आते हैं। हाउट व्हील्स ह्यूस्टन, तीन दर्जन उच्च-अवधारणा ट्रकों का एक मार्च का आयोजन, इसकी अपसंस्कृति चचेरे भाई है.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. यदि आप सेंट्रल ह्यूस्टन में रहते हैं या काम करते हैं, तो गैस्ट्रो पंक के नो-रूल्स को हाई-एंड फास्ट फूड (हाइलाइट्स: $ 9 बटरमिल्क चिकन सैंडविच और $ 12 एही टूना बर्गर) या जीपोड केकरी की स्वादिष्ट मिठाइयों (व्यक्तिगत कपकेक $ 3 से शुरू करें) के लिए देखें। चिलांत्रो, जो कोरियाई बीबीक्यू और मैक्सिकन स्ट्रीट फूड (एक हाइलाइट किमची फ्राइज़) है, को आमतौर पर गैलेरिया के पास या वेस्टरहाइमर रोड कॉरिडोर के पास पाया जा सकता है। कोज़ी बीबीक्यू, एक सीधे-आगे टेक्सास बारबेक्यू संयुक्त, पूर्वोत्तर ह्यूस्टन की सड़कों पर $ 10 हैम्बर्गर और पारंपरिक ब्रिस्केट्स के साथ घूमता है।.

6. जुड़वां शहर

लघु ग्रीष्मकाल मिनियापोलिस-सेंट में बाधा नहीं डालता है। पॉल फूड ट्रक दृश्य, हालांकि आमतौर पर ट्रक ठंड के मौसम में कार्यालय भवन के प्रवेश द्वार के करीब रहते हैं। सप्ताह के दिनों में, विक्रेता सबसे लोकप्रिय स्थलों में से सेंट पॉल में निकोललेट मॉल और सेंट पॉल में गैलेटियर प्लाजा के साथ शहरों के संबंधित शहरों में पार्क होते हैं। मिनेसोटा विश्वविद्यालय और आसपास के डिंकटाउन पड़ोस सस्ता विकल्प आकर्षित करते हैं, जबकि सेंट एंथनी मेन नाइटलाइफ़ जिले अंधेरे के बाद हलचल करते हैं। क्षेत्र के शराब की भठ्ठी के बीच डिनर्टटाइम पार्टनरशिप और फूड ट्रक के रूप में अच्छी तरह से.

• व्हाई इट ग्रेट. जैसे फिलाडेल्फिया, मिनियापोलिस-सेंट। पॉल में एक तंग-बुना हुआ, सुव्यवस्थित खाद्य ट्रक समुदाय है। हालांकि दो बड़े शहरों में मैत्रीपूर्ण नियम हैं, 60-सदस्यीय मिनेसोटा फूड ट्रक एसोसिएशन आसपास के समुदायों में समझदार अध्यादेश परिवर्तन के लिए वकालत करता है। स्थानीय भोजन त्योहार जैसे मिनेसोटा और मिनेसोटा फूड ट्रक फेस्टिवल नए प्रवेशकों का प्रदर्शन करते हैं। जबकि ठंड के महीनों में क्लीवलैंड का मोबाइल खाद्य व्यवसाय काफी धीमा हो जाता है, यहां ट्रकों को अपने अस्तित्व को सही ठहराने के लिए और भी लंबी सर्दियों के माध्यम से बिजली की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, सेंट पॉल विंटर कार्निवाल और बीयर डब्बलर विंटर कार्निवल जैसे बड़े त्योहार, दोनों अपने प्राथमिक खाद्य विक्रेताओं के रूप में खाद्य ट्रकों पर भरोसा करते हैं, ऐसे लोगों को पकड़ते हैं जो कार्यदिवस के शीतकालीन दोपहर के भोजन के लिए अपने कार्यालय नहीं छोड़ते हैं.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. यदि आप मिनियापोलिस शहर में काम करते हैं, तो मिडऑनर्ड एम्पनदास में मोरल ओम्निवोर या रसदार ल्युसिटा ईपनादास (दो के लिए $ 7, $ 10 के लिए दो, $ 7 के लिए) के लिए 2 एवेन्यू के फूड ट्रक रो पर जाएँ। पॉटर की पास्टियां, जो कम से कम एक दर्जन प्रकार के कोर्निश पेस्टी ($ 5 और ऊपर) बेचती हैं, सेंट एंथोनी मुख्य क्षेत्र को पार करती हैं। प्राइसियर होला अरेपा ($ 10 और ऊपर के लिए पारंपरिक कॉर्नमील अरेपा) लेक स्ट्रीट और यूनिवर्सिटी एवेन्यू कॉरिडोर के बीच घूमता है.

7. अटलांटा

अटलांटा का खाद्य ट्रक दृश्य 2010 के बाद से छलांग और सीमा तक बढ़ गया है। ट्रक अब शहर के तीन प्रमुख व्यापारिक जिलों - डाउनटाउन, मिडटाउन और बकहेड - साथ ही उपनगरीय व्यापारिक जिलों जैसे परिधि केंद्र और कैसलबेरी हिल रचनात्मक जिले में घूमते हैं। जॉर्जिया टेक सहित शैक्षणिक और कॉर्पोरेट परिसर, जहां कई कम लागत वाले विकल्प अलग होते हैं, और कोका-कोला का मुख्यालय भी लोकप्रिय है। अच्छे सप्ताहांत पर, विक्रेता पिडमॉन्ट पार्क जैसे हरे भरे स्थानों की ओर पलायन करते हैं.

यह सभी दक्षिणी-तले हुए मीट और दम किए हुए साग भी नहीं है। अटलांटा में इस सूची के सबसे नवीन मोबाइल खाद्य विक्रेताओं में से कुछ हैं, जो मूल्य बिंदुओं पर हैं जो इस क्षेत्र की अपेक्षाकृत कम लागत को दर्शाते हैं.

• व्हाई इट ग्रेट. हालांकि अटलांटा में ह्यूस्टन या सैन फ्रांसिस्को की तुलना में कम ट्रक हैं, लेकिन इसमें एक मजबूत समर्थन और वकालत नेटवर्क है। अटलांटा स्ट्रीट फूड गठबंधन खाद्य ट्रक स्थानों और समय के साथ एक वर्तमान कैलेंडर (हालांकि एक इंटरैक्टिव ऐप नहीं) रखता है। एक खाद्य-लाभकारी कंपनी, फूड मूवमेंट, पूरक खाद्य ट्रकों के साम्राज्य के निर्माण के शुरुआती चरण में है - यह वर्तमान में कम से कम एक दर्जन का मालिक है। अटलांटा में दो हब हैं जहां ट्रक अर्ध-स्थायी रूप से स्थान आरक्षित कर सकते हैं: अटलांटा फूड ट्रक पार्क एंड इवेंट सेंटर, और 2715 पीचट्री स्क्वायर पर फूड मूवमेंट हब.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. फूड मूवमेंट के ट्रकों के पीछे बहुत सारी गति होती है। स्थानीय पसंदीदा में मसाला फ्रेश (चावल के कटोरे या नान रैप 5 डॉलर और उससे अधिक के लिए भारतीय प्रोटीन की पूर्ति के साथ) और फो शो (विभिन्न फिलिंग्स, $ 4 और ऊपर के साथ मील सैंडविच) शामिल हैं। एक स्वतंत्र विकल्प के लिए, Yumbii, एक एशियाई-मैक्सिकन फ्यूजन संयुक्त का प्रयास करें जो शहर के व्यापारिक केंद्रों और विश्वविद्यालय परिसरों ($ 3 टैकोस और $ 5 ब्यूरिटोस के बीच आपकी खींची गई पोर्क, चिकन, एशियाई रिबाई, और हलचल-तले हुई टोफू) की पसंद के बीच वैकल्पिक हो। किंग ऑफ पोप्स, एक पीडमोंट पार्क नियमित रूप से दर्जनों अभिनव स्वादों में पॉप्सिकल्स बनाता है.

8. पोर्टलैंड

एक वैकल्पिक मक्का के रूप में पोर्टलैंड की प्रतिष्ठा इसके पाक दृश्य तक फैली हुई है। जबकि यहाँ कुछ सीधे-अप टैको ट्रक हैं, आपको बस ऐसी गाड़ियाँ मिलने की संभावना है, जो स्लेज ओवर-साइज़ ग्रीन सलाद (गार्डन मॉन्स्टर्स) और स्मूथी के साथ खड़ी हों, जिससे आपको स्थिर बाइक (म्बेरी) पर पैडल मारकर अपनी स्मूथी मिलानी पड़ती है ).

हालांकि डाउनलैंड पोर्टलैंड में बहुत सारे विकल्प हैं, विशेष रूप से मैक्स स्टेशनों के पास, दक्षिण-पूर्वी पोर्टलैंड और रिचमंड जिले जैसे बाहरी इलाकों में भी कवरेज अच्छा है। शहर की 500 ट्रकों और गाड़ियों में आम तौर पर साल भर खुला रहने के साथ बारिश का असर व्यापार पर नहीं पड़ता है। अमेरिकी समाचार ने हाल ही में पोर्टलैंड को अपनी "विश्व की सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड" सूची में नंबर एक स्थान दिया है.

• व्हाई इट ग्रेट. पोर्टलैंड स्पष्ट रूप से और अनौपचारिक रूप से, अपने खाद्य ट्रकों का स्पष्ट रूप से समर्थन करता है। पोर्टलैंड फूड कार्ट, एक अच्छी तरह से चलाया जाने वाला ब्लॉग, खुद को "पोर्टलैंड की फूड कार्ट के लिए एक ऑड, और जहां उन्हें ढूंढना है और वहां पहुंचने पर क्या खाना है, इस पर एक व्यावहारिक गाइड के रूप में बिल करता है।" यह नियमित रूप से नए उद्घाटन और उल्लेखनीय नियामक परिवर्तनों की घोषणा करता है। ओरेगॉन स्ट्रीट फूड एसोसिएशन एक वकालत संगठन है जो शहर की सरकार को पहले से कहीं अधिक मिलनसार होने का प्रस्ताव देता है। जमीन पर, कई खाद्य गाड़ी विक्रेता अच्छी तरह से संगठित "पॉड्स" से संबंधित हैं - दो या दो-दर्जन स्थायी या अर्ध-स्थायी किरायेदारों के साथ कहीं भी सड़क या कोने। ईट मोबाइल और पोर्टलैंड समर फूड कार्ट फेस्टिवल जैसे त्यौहार 100 विक्रेताओं को आकर्षित करते हैं.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. जल्दी और लालसा पुराने दिन चिकन अंडे? उत्तरी मिसिसिपी पर बिग एग ($ 5 पोर्टलैंडर सैंडविच फ्रेश एग, विंटेज चेडर, और स्टोन-ग्राउंड सरसों) के साथ आज़माएं। दोपहर के भोजन के विकल्प के लिए, कोइफ़्यूज़न, एक कोरियाई-मैक्सिकन ट्रक की कोशिश करें जो बुलगोई बीफ़ टैकोस जैसे मन-झुकने वाले विकल्प प्रदान करता है। कोइफ़्यूज़न कभी-कभी नाइके और एडिडास परिसरों का भी दौरा करता है। मिर्च के दिनों में, SW एल्डर और SW 10 वें कोने पर जाएं, जहां Savor सूप हाउस में $ 5 सूप के कटोरे का एक घूर्णन मेनू प्रदान करता है, जिसमें शाकाहारी विकल्प भी शामिल हैं।.

9. लॉस एंजिल्स

जब तक कोई वायु गुणवत्ता चेतावनी नहीं होती है, मौसम वास्तव में एलए के भोजन ट्रक दृश्य को प्रभावित नहीं करता है। वयोवृद्ध टैको ट्रक ऑपरेटर अब फार्म-टू-टेबल विशेषज्ञों, पिज्जा ट्रकों, मोबाइल डोनट की दुकानों, और पेटू ब्राजील के व्यंजनों की सेवा करने वाले ट्रकों के साथ काम करते हैं। कवरेज एलए के कई पड़ोस में समान नहीं है, लेकिन यह डाउनटाउन कोर तक सीमित नहीं है: या तो पश्चिम हॉलीवुड, सांता मोनिका, और सेंचुरी सिटी सभी मेजबान समूहों के साथ स्थायी या अर्ध-स्थायी सदस्य हैं। कुछ बहादुर आत्माएँ भी इसे वैली समुदायों जैसे वैन नुय और नॉर्थ्रिज से बाहर कर देती हैं.

• व्हाई इट ग्रेट. आश्चर्यजनक रूप से, एलए के पास एक मजबूत वकालत करने वाला समूह नहीं है, हालांकि दक्षिणी कैलिफोर्निया मोबाइल फूड वेंडर्स एसोसिएशन (SoCal MFVA) नवोदित उद्यमियों के लिए बहुत सारी उपयोगी जानकारी प्रदान करता है। लोटॉम, एक स्थानीय बुकिंग कंपनी है, जो संचालक मोनिका / विक्टोरियन लॉट, यूनिवर्सिटी ऑफ सदर्न कैलिफोर्निया लॉट और सेंचुरी सिटी लॉट - फूड ट्रक लॉट सहित कई स्थायी फूड ट्रक लॉट्स के संचालकों को ला बेसिन के आसपास जोड़ती है। एक स्थानीय अध्यादेश के लिए, जिसमें ट्रकों को बाथरूम में रखने या चलने वाले पानी के साथ सार्वजनिक टॉयलेट के 200 फीट के भीतर सेवा करने की आवश्यकता होती है। फूड ट्रक एप्लिकेशन ढूंढें खाद्य ट्रक स्थानों का एक वास्तविक समय डेटाबेस भी बनाए रखता है। वार्षिक एलए स्ट्रीट फूड फेस्टिवल के अलावा, साल भर में ट्रक पड़ोस के भोजन मेलों और जातीय विरासत समारोहों में परिवर्तित होते हैं.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. यदि आप शहर और फैंसी ब्राजील के व्यंजनों का काम करते हैं, ता बॉम ($ 7 के लिए शकरकंद और काले बीन रैप या $ 12 के लिए चिकन प्रैटो फाइटो) सैन पेड्रो होलसेल मार्ट को फ्रीक्वेंट करता है। वेस्ट एलए, वेस्टवुड और सांता मोनिका के स्थानों के बीच लॉबोस ट्रक ($ 10.50 में एक तिहाई पाउंड डियाब्लो बर्गर)। स्टूडियो सिटी क्षेत्र में, स्टील सिटी सैंडविच बड़े पैमाने पर पिट्सबर्ग-शैली के सैंडविच बेचता है - बहुत सारे इतालवी-शैली के मीट और पनीर, फ्राइज़ के साथ - $ 8 से $ 12 के लिए देखें।.

10. सिएटल

आम धारणा के विपरीत, सिएटल केवल कॉफी पर नहीं चलता है। शहर के खाद्य ट्रक के दृश्य में ताज़ा मछली और स्थानीय स्तर पर खट्टे साग हैं.

कवरेज केंद्रीय व्यापार जिले के बाहर वाशिंगटन परिसर, कैपिटल हिल, क्वीन ऐनी, साउथ लेक यूनियन और बेलब्यू और रेंटन जैसे वाणिज्यिक उपनगरों तक फैला हुआ है। स्वीडिश मेडिकल सेंटर का मुख्य परिसर व्यापारिक घंटों के दौरान भी ट्रकों को आकर्षित करता है। पाइक प्लेस मार्केट के बाहरी इलाके एक डिनर्टटाइम और आफ्टरनून ड्रॉ हैं, खासकर वीकेंड की शाम को.

• व्हाई इट ग्रेट. अपने दो प्रशांत नॉर्थवेस्ट पड़ोसियों की तरह, सिएटल में एक सुव्यवस्थित, जीवंत खाद्य ट्रक दृश्य है। सिएटल फूड ट्रक शहर का देशी ट्रक-खोजक ऐप है, हालांकि इसकी मोबाइल कार्यक्षमता के लिए कुछ काम करने की आवश्यकता है। सिएटल फूड ट्रक एलायंस राजनीतिक वकालत का काम करता है, पीआर सामग्री वितरित करता है, और शहर के चारों ओर ट्रक समारोहों का आयोजन करता है। मई में, मोबाइल फूड रोडियो दो दिनों में लगभग 60 ट्रकों को अंतर्राष्ट्रीय जिला और फ़्रेमोंट संडे मार्केट में खींचता है। उपस्थित लोग बीयर के बगीचे में भाग ले सकते हैं और लुभा काम कर सकते हैं। अगस्त सिएटल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल लाता है, कैल एंडरसन पार्क में लगभग 50 विक्रेताओं का जमावड़ा है जो पॉप-अप फूड ट्रक इवेंट्स की एक श्रृंखला से पहले है। छोटे-छोटे कार्यक्रम पूरे गर्म मौसम में होते हैं.
• कोशिश करने के लिए ट्रक. यदि आप साउथ लेक यूनियन में रहते हैं या शहर में काम करते हैं, तो कॉन्टिगो दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए प्रामाणिक टैकोस ($ 3 और ऊपर) और टॉरस ($ 5 और ऊपर) का एक छोटा मेनू प्रदान करता है। रेज से दूर, एक और शहर स्टेपल (अक्सर वियाडक्ट के पास), मूल अमेरिकी फ्राइब्रेड, साथ ही टैकोस और एम्पानाडस बेचता है। मैक्सिमस-मिनिमस, जो शहर और विश्वविद्यालय जिले के बीच घूमता है, एक ट्रक में एक हॉग जैसा दिखता है, खींची गई पोर्क सैंडविच की दो किस्में प्रदान करता है - मसालेदार मैक्सिमस और मिलाप मिनिमस - प्लस फिक्सिंग ($ 7, टॉपिंग की लागत).

अंतिम शब्द

चल रहे खाद्य ट्रक बूम एक जैसे उद्यमी शेफ और समय-समय पर खाद्य पदार्थों के लिए महान है। हालांकि हर दिन एक खाद्य ट्रक में दोपहर का भोजन करना शायद पनेरा ब्रेड या वेंडी के दौरे से सस्ता नहीं हो सकता है - या निश्चित रूप से काम करने के लिए एक बैग दोपहर का भोजन ला रहा है - मोबाइल खाद्य विक्रेता आपके शहर की संस्कृति में निहित सस्ती, सुविधाजनक व्यंजन वितरित करते हैं। चूंकि आम तौर पर एक निर्धारित रेस्तरां खोलने की तुलना में एक खाद्य ट्रक शुरू करना सस्ता होता है, इसलिए अधिक प्रतिभाशाली शेफ के पास अपने स्वयं के मालिक होने और एक व्यापक दर्शकों के लिए अपने कौशल का प्रदर्शन करने का अवसर होता है।.

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