आउटडोर बारबेक्यू ग्रिल के 4 प्रकार - आपको इस गर्मी में कौन सा खरीदना चाहिए?

वसंत यह सुनिश्चित करने का सही समय है कि आप अद्भुत पाक अनुभवों से भरे मौसम के लिए तैयार हैं। यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो आप अपने पास मौजूद ग्रिल को अपग्रेड करने के लिए तैयार हैं, या आप एक अलग प्रकार की ग्रिल आज़माना चाहते हैं, खरीदारी करने से पहले इस गाइड को पढ़ें।.

चमकदार, नई ग्रिल के प्रदर्शन में लिपटना आसान है, और जबकि उनमें से कई समान दिखाई देते हैं, उनकी कीमतें और गुणवत्ता नाटकीय रूप से भिन्न हो सकती हैं। अपने बजट के लिए सबसे अच्छी ग्रिल खोजने के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के ग्रिलों के फायदे और नुकसान को समझने की आवश्यकता है, साथ ही साथ विभिन्न सामग्रियों का निर्माण करने के लिए उपयोग किया जाता है।.

विभिन्न प्रकार के ग्रिल

1. गैस ग्रिल्स

यह पिछवाड़े ग्रिल का सबसे लोकप्रिय प्रकार है। वे या तो आपके उपयोगिता प्रदाता से बोतलबंद प्रोपेन या प्राकृतिक गैस पर चल सकते हैं। अधिकांश गैस ग्रिल प्रोपेन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन प्राकृतिक गैस में काफी आसानी से परिवर्तित किए जा सकते हैं। कुछ लोग प्रोपेन या मीथेन के गुणों का तर्क देते हैं, लेकिन दोनों के बीच बहुत कम अंतर है। यदि आपके पास एक प्राकृतिक गैस लाइन तक पहुंच है, तो इसका उपयोग निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है और प्रोपेन टैंक को रीफिलिंग करने की तुलना में कम महंगा है.

के लिए सबसे अच्छा: अधीर रसोइया जो जल्दी से ग्रिल को आग देना चाहता है और चारकोल की तैयारी और सफाई के बारे में चिंता किए बिना भोजन पकाना।.

नुकसान: स्वाद और कीमत। हालांकि कुछ गैस ग्रिल में छोटे धूम्रपान करने वाले बॉक्स होते हैं, लेकिन आपको केवल वास्तविक लकड़ी का कोयला ग्रिल या धूम्रपान करने वाले की तुलना में धूम्रपान के स्वाद का संकेत मिलेगा; तुम सच में एक लकड़ी का कोयला ग्रिल के बिना मांस धूम्रपान नहीं कर सकते। जबकि सस्ती गैस ग्रिल मौजूद हैं, इसमें शामिल तंत्र यह सुनिश्चित करते हैं कि वे हमेशा एक तुलनीय लकड़ी का कोयला मॉडल की तुलना में अधिक महंगे होंगे.

क्या देखें: गैस ग्रिल के निचले सिरे में, आपको एक या दो बर्नर के साथ काले, एल्यूमीनियम शरीर मिलेंगे। मेरे पास चार-ब्रोइल क्विकसेट है जिसे मैंने 10 साल पहले 100 डॉलर का भुगतान किया था, और मैं अभी भी नियमित रूप से इसका उपयोग करता हूं। उचित रखरखाव के साथ, यह मुझे अच्छी तरह से सेवा करना जारी रखेगा जब मैं एक त्वरित भोजन पकाने के लिए देख रहा हूं। मैं खदान को बाहर छोड़ देता हूं और खुला छोड़ देता हूं क्योंकि चित्रित एल्यूमीनियम आसानी से जंग या खुरचना नहीं करेगा। इसके अलावा, एक चीनी मिट्टी के बरतन कवर किए गए स्टील की सलाखों से बने झंझरी को देखें। वे महान ग्रिल के निशान का उत्पादन करते हैं और कुछ मॉडल के सस्ते, मुद्रांकित स्टील ग्रिलिंग सतह की तुलना में साफ रखना बहुत आसान है.

जैसा कि आप गैस ग्रिल के उच्च अंत में जाते हैं, आप 3-5 बर्नर, एक अच्छा स्टेनलेस स्टील बॉडी, और हीटिंग बर्तनों और धूपदान के लिए एक साइड बर्नर का विकल्प चुन सकते हैं। ग्रिलिंग सतह निम्नलिखित में से बन सकती है:

• चीनी मिट्टी के बरतन कवर स्टील सलाखों
• स्टेनलेस स्टील की चादरें
• लोहे की जाली
• स्टेनलेस स्टील बार

जबकि चीनी मिट्टी के बरतन कवर सलाखों स्वीकार्य हैं, मैं स्टील शीट से बचना होगा। नए होने पर बेंट स्टील की चादरें अच्छी लगती हैं, लेकिन वे खराब तरीके से गर्मी वितरित करती हैं और उन्हें साफ करना बहुत मुश्किल होता है। लोहे के ग्रेट्स उच्च गुणवत्ता के होते हैं, लेकिन उन्हें हाथ से हटाने और साफ करने की आवश्यकता होती है। स्टेनलेस स्टील बार परम ग्रिलिंग सतह के लिए बनाते हैं, लेकिन वे आमतौर पर केवल ग्रिल पर पाए जाते हैं जिनकी लागत कम से कम $ 500 होती है। वे टिकाऊ होते हैं, तार ब्रश से साफ किए जा सकते हैं, और शानदार ग्रिल निशान बना सकते हैं। वेबर उत्पत्ति S-330 (~ $ 1,000) या वेबर शिखर सम्मेलन S-420 (~ $ 1,500) महान अंत विकल्प हैं.

कीमत: कहीं भी $ 100 से कुछ हजार डॉलर तक.

2. चारकोल ग्रिल्स

ये ग्रिल खाना पकाने के लिए ईंधन और अग्नि शक्ति के रूप में चारकोल ब्रिकेट का उपयोग करते हैं। लकड़ी का कोयला के साथ खाना बनाना अधिक समय लेने वाली और गैस ग्रिल से महंगा है, लेकिन कुछ लोग हमेशा लकड़ी का कोयला के साथ खाना पकाने का स्वाद पसंद करेंगे, खासकर जब यह प्राकृतिक लकड़ी से बना हो.

के लिए सबसे अच्छा: शुद्धतावादी। यदि आप लंबे समय तक स्मोकी, ग्रिल्ड फ्लेवर या धूम्रपान करने वाले मीट का आनंद लेते हैं, तो दोनों को प्राप्त करने का एकमात्र तरीका चारकोल ग्रिल है। चारकोल गैस की तुलना में अधिक तापमान पर जलता है, एक कुशल ग्रिलमास्टर को आसानी से मांस का सेवन करने की अनुमति देता है। अंत में, लकड़ी का कोयला के साथ खाना पकाने में एक अलग रोमांस होता है जो आधुनिक गैस ग्रिल के साथ स्पष्ट रूप से अभाव है.

नुकसान: समय शामिल है और लकड़ी का कोयला का खर्च। लकड़ी का कोयला ग्रिल के साथ, आप बस इसे आग नहीं दे सकते हैं और इस पर कुछ फेंक सकते हैं। ग्रिल को जाने के लिए तैयार होने में कम से कम 45 मिनट लगते हैं जिससे कोयले की शुरुआत होती है और ग्रिल को पहले से गर्म किया जाता है। जब आप काम कर रहे हों तो आपको अपनी ग्रिल की सफाई और राख के निपटान में कुछ समय बिताना होगा। गैस की तुलना में लकड़ी का कोयला खरीदना भी काफी महंगा है.

क्या देखें: क्लासिक चारकोल ग्रिल हमेशा गोल, केतली शैली की ग्रिल रही है जो मूल रूप से वेबर (जैसे वेबर 751001 22.5-इंच वन-टच गोल्ड चारकोल ग्रिल) द्वारा बेची गई थी। हालांकि, अन्य कंपनियां विभिन्न आकारों और आकारों में विविधताएं बेचती हैं। केटल ग्रिल शानदार धूम्रपान स्वाद प्रदान कर सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा खाना पकाने के समय के लिए उपयोग किया जाता है क्योंकि वे अपनी गर्मी को बनाए रखते हैं। एक अन्य लोकप्रिय शैली क्षैतिज बैरल ग्रिल है। ये मूल रूप से स्टील के तेल बैरल से बनाए गए थे जिन्हें आधे में काट दिया गया था। जब आप एक साइड फायरबॉक्स जोड़ते हैं, तो वे लंबे समय तक अवधि के लिए कम तापमान पर मीट धूम्रपान करने के लिए आदर्श होते हैं। मैं अपने क्षैतिज बैरल धूम्रपान करने वाले का उपयोग टेक्सास शैली के ब्रिस्केट बनाने के लिए करता हूं जो 12 घंटे तक पकाना है। कई क्षैतिज बैरल ग्रिल में एक चारकोल ट्रे की सुविधा होती है जिसे ऊष्मा की तीव्रता को अलग करने के लिए उठाया या उतारा जा सकता है, केतली ग्रिल में एक सुविधा नहीं मिली है।.

गैस ग्रिल की तरह, यह खाना पकाने की सतह को अच्छा बनाने में मदद करता है। मढ़वाया इस्पात या चीनी मिट्टी के बरतन लेपित स्टील बार लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए मानक हैं। वे क्लासिक ग्रिल निशान पैदा करते हैं और वायर ब्रश से साफ करना आसान होता है। यदि आप उन्हें सफाई के लिए हटाने में कोई आपत्ति नहीं करते हैं तो लोहे की सलाखें महान हो सकती हैं। उन्हें प्रत्येक उपयोग के बाद हमेशा साफ और फिर से तेल लगाने की आवश्यकता होगी। स्टेनलेस स्टील बार आदर्श होते हैं, लेकिन अधिकांश चारकोल मॉडल पर खोजना मुश्किल होता है.

कीमत: $ 100 से शुरू, अधिकांश लकड़ी का कोयला ग्रिल $ 150- $ 250 रेंज में उचित हैं। लेकिन बहुत उच्च अंत वाले $ 2,000 से ऊपर जा सकते हैं.

3. इलेक्ट्रिक ग्रिल्स

इन ग्रिलों को बिजली से पकाया जाता है और गर्म ग्रिल प्लेटों का उपयोग करके मांस पकाया जाता है - कोई आग की आवश्यकता नहीं है। इनडोर और आउटडोर किस्में उपलब्ध हैं.

के लिए सबसे अच्छा: शहर के निवासी जो गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल के उपयोग से अग्नि नियमों द्वारा निषिद्ध हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्थानीय कानूनों और भवन नियमों की जांच करें कि आपके द्वारा खरीदी गई ग्रिल किसी भी कोड का उल्लंघन नहीं करती है.

नुकसान: स्वाद। इलेक्ट्रिक ग्रिल उन परिणामों का उत्पादन कर सकते हैं जो उनके अग्नि-संचालित चचेरे भाई के समान दिखते हैं (ग्रिल के निशान आने में आसान होते हैं), लेकिन वे पारंपरिक ग्रिल के लिए एक प्रतिस्थापन नहीं हैं। स्मोकी स्वाद सभी लेकिन बिजली का उपयोग करते समय खो जाता है.

क्या देखें: यदि आप एक अपार्टमेंट या कोंडो में रहते हैं, तो अंतरिक्ष की बचत का अत्यधिक महत्व है। मेको डीलक्स टैब्लेट ग्रिल या कभी-लोकप्रिय जॉर्ज फोरमैन ग्रिल देखें.

कीमत: इलेक्ट्रिक ग्रिल के कई मॉडल हैं जो $ 100 से कम में बेचते हैं और $ 500 तक हो सकते हैं.

4. पोर्टेबल ग्रिल्स

ये ग्रिल प्रोपेन या चारकोल पर चल सकते हैं, लेकिन इनमें एक चीज समान है - इन्हें आसानी से एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जाता है.

के लिए सबसे अच्छा: टेलगेटर। यदि आप बड़े खेल से पहले पार्किंग में एक अच्छा आउटडोर पिकनिक या पूरी तरह से पकाया हुआ बव्वा प्यार करते हैं, तो यह आपके लिए ग्रिल है। आप पिकनिक के लिए या टेलगेटिंग के लिए सभी विभिन्न शैलियों की पोर्टेबल ग्रिल खरीद सकते हैं। वेबर और अन्य लघु चारकोल केतली ग्रिल बनाते हैं, और बाजार पर कुछ छोटे प्रोपेन ग्रिल भी हैं (उदाहरण के लिए वेबर 1520 प्रोपेन गैस गो-कहीं भी ग्रिल ऊपर चित्रित).

नुकसान: आकार। आप एक ही समय में अपने सभी 50 निकटतम मित्रों और प्रशंसकों के लिए हैम्बर्गर नहीं बना सकते। और यदि आप एक बड़ी भीड़ के लिए खाना बना रहे हैं, तो आप पूरे दिन ग्रिल ड्यूटी पर हो सकते हैं.

क्या देखें: एक ग्रिल जो हल्का है, लेकिन टिकाऊ भी है। आप एक ऐसा नहीं चाहते हैं जो पहली आउटिंग पर डिंग हो जाए। इसके अलावा, यदि आप जानते हैं कि आप हमेशा कम से कम एक निश्चित संख्या में लोगों (4 या 6) के लिए खाना पकाने वाले होंगे, तो एक ऐसी ग्रिल की तलाश करें जिसमें एक ही बार में इतना मांस पकाने के लिए सतह क्षेत्र हो।.

कीमत: $ 30 से लेकर लगभग 200 डॉलर तक.

अंतिम शब्द

एक ग्रिल (यानी सेट अप, स्मोकी फ्लेवर, पोर्टेबिलिटी) में आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण है पिनपॉइंट करके, आप वह ग्रिल चुन सकते हैं जो आपकी जीवनशैली और बजट के हिसाब से सबसे अच्छा हो। उपरोक्त मार्गदर्शिका का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए करें कि आपको अपने पैसे के लिए एकदम सही आउटडोर खाना पकाने की मशीन मिल रही है, और आपको अभी तक सबसे अच्छी (और स्वादिष्ट) गर्मी सुनिश्चित होगी.

क्या आपने गर्मियों के बारबेक्यू सीज़न की तैयारी में एक नई ग्रिल खरीदी थी? आपने किस प्रकार का चयन किया और क्यों? नीचे टिप्पणी में अपने विचारों और समीक्षाओं को साझा करें.