बजट पर सस्ते सीफूड रेसिपी और व्यंजन खरीदने और तैयार करने के 6 तरीके

लेकिन हाल ही में, एक छोटे से शोध के बाद, मुझे अपने साप्ताहिक किराने के बजट में नए कैच को शामिल करने के छह तरीके मिले। यह अच्छा है, न केवल इसलिए कि मैं पैसे बचा रहा हूं, बल्कि इसलिए क्योंकि समुद्री भोजन एक दुबला, स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है (बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसे तैयार करते समय साल्मोनेला खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए उचित कदम उठा रहे हैं)। यदि आप मेरे जैसे बजट पर हैं, तो पढ़ें और आनंद लें!

1. ट्रिम के लिए देखो
एक बेगेल पर स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम चीज़ से बेहतर कुछ भी नहीं है, जब तक कि स्मोक्ड सैल्मन की कीमत आपको $ 30 प्रति पाउंड से अधिक न हो। यह आपको अपच देने के लिए निश्चित है। लेकिन, आप ट्रिम खरीदकर कम से कम $ 7 प्रति पाउंड बचा सकते हैं - बचे हुए टुकड़े जो छंटनी किए जाते हैं जब कसाई सामन फाइललेट अच्छा बना रहे हैं.

मुझे डकट्रैप नदी पसंद है, लेकिन वहां बहुत सारे अन्य ब्रांड हैं। ध्यान रखें, ट्रिम त्वचा और पंख के करीब है, इसलिए आपको समय-समय पर इस प्रकार के सामन में गहरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे। इसका गुणवत्ता से कोई लेना-देना नहीं है। यह सिर्फ भूगोल है, इसलिए बोलना है। यदि आप पार्टी स्नैक्स के लिए ट्रिम का उपयोग कर रहे हैं, जहां uber गुलाबी भाग होना एक मुद्दा है, तो बस उन गहरे रंग के धब्बों को बाहर निकालें और उन्हें पास्ता के साथ आमलेट, क्रेप्स या टॉस के लिए बचाएं। यह एक हत्यारे को बार-बार एड-इन भी बनाता है.

2. मिक्स खरीदें
कॉस्टको, सैम क्लब, और ट्रेडर जो के मिश्रित सीफ़ूड के विशाल बैग (सब कुछ स्क्वीड से क्लेम्फ़ फ़िश तक) के वेयरहाउस स्टोर जैसे कि दो पाउंड प्रति पाउंड से कम वजन के होते हैं। अधिकांश लोगों को ध्यान में रखते हुए कि केवल अर्ध-दुबला जमीन बीफ़ के लिए, यह एक हत्यारा सौदा है। बैग आसानी से जमा हो जाते हैं, भले ही आपके पास आपके रसोई घर में ओवर-द-फ्रिज फ्रीजर जगह हो.

कैसे उपयोग करने पर स्टम्प्ड? एक सस्ती समुद्री भोजन की कोशिश करें न्यूबर्ग, एक स्लैमिन 'पेला, ज़िनिटी मैरीनेटेड केविच, या एक साधारण सीफ़ूड सूप जो क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें। बेशक, एक बुनियादी समुद्री भोजन पुलाव के साथ कुछ भी गलत नहीं है.

3. डिब्बाबंद जाओ
जबकि डिब्बाबंद समुद्री भोजन मुख्य मछली के पाठ्यक्रम के लिए आदर्श नहीं है, यह पेटू ऐपेटाइज़र, सलाद और सॉस बनाने के लिए एकदम सही है। सबसे अच्छा? यह आपके व्यंजनों में उपयोग करने के लिए तैयार, सभी de-boned, de-shelled और त्वचा मुक्त है। केकड़े के केक बनाने की कोशिश करें, एक नमकीन लाल रंग की चटनी, जो लैंगाइन पर है, कॉकटेल पटाखे, या सीप चाउडर के साथ फैली हुई है।.

4. फ्रोजन के लिए कहें, बल्कि फ्रेश की बजाय
हालांकि कुछ सीफूड व्यंजन हैं, जिन्हें मैं केवल ताज़ा तैयार करना चाहता हूँ, और मेरे शेफ दोस्तों ने मुझे यह सुनने के लिए क्रैंक किया होगा, सच तो यह है कि मुझे वास्तव में फ्रोजन सीफ़ूड की कोई समस्या नहीं है - खासकर क्योंकि यह आम तौर पर बहुत सस्ता है ताज़ा। बे स्कैलप्स और पूंछ के साथ खुली हुई चिंराट घर पर त्वरित, सरल भोजन के लिए महान हैं। वे जल्दी से पिघलते हैं, एक हलचल तलना उच्चारण के रूप में सुरुचिपूर्ण दिखते हैं, और चीजों को स्वस्थ और कम वसा वाले रखते हैं जब मुझे ऑर्डरआउट से बचने के लिए पांच मिनट के भोजन की आवश्यकता होती है। हेडकॉक एक और जमे हुए मछली उत्पाद है जो खाने की मेज पर बड़ा मूल्य लाता है। एक क्रॉक पॉट धीमी कुकर में भाप देने के बाद इसे सॉस करें, या इसे शुक्रवार की रात को फिश फ्राई कर लें.

5. इसे नकली
नकली केकड़े के मांस के रूप में अधिक लोकप्रिय है, जब यह समुद्री भोजन व्यंजन की बात आती है तो सुपीमी प्लेट तक जाती है, जो ज्यादातर परिवारों को सस्ती लगती है। आप इसे मशरूम कैप के सामान के लिए उपयोग कर सकते हैं, एक दिलकश डिनर पार्टी चीज़केक बना सकते हैं, एक केकड़ा-स्वाद वाली चीज़ बॉल कोड़ा मार सकते हैं, या उन केकड़े रंगून ऐपेटाइज़र पर अपना हाथ आज़मा सकते हैं जिन्हें आप जानते हैं कि आप हमेशा चीनी बुफे में बहुत अधिक खाते हैं.

6. सीफ़ूड को एक्सेंट बनाएं
किसी भी डिनर मेनू के प्रोटीन तत्व को बाहर निकालना बचत के लिए एक निश्चित आग की रणनीति है। सीफ़ूड के साथ ऐसा करने का एक तरीका यह है कि इसे इस तरह से शो का स्टार बनाया जाए जिसमें प्रति व्यक्ति मांस के एक बड़े हिस्से की आवश्यकता न हो। प्रत्येक अतिथि के लिए प्लेट पर ढेर के बजाय चिंराट कॉकटेल सोचो, या लॉबस्टर मैक एन 'पनीर के छह सर्विंग्स बनाने के लिए दो झींगा मछली की पूंछ खरीदें। आपकी चेकबुक शेष राशि से बाहर जाने के बिना समुद्री भोजन केंद्र स्तर पर ले जाएगा.

अंतिम शब्द

जैसा कि आप देख सकते हैं, समुद्र के किनारे से भोजन का आनंद लेना संभव है। बजट पर खाने की मेज पर सीफ़ूड व्यंजन लाने के लिए ये मेरी शीर्ष रणनीतियाँ हैं। कृपया नीचे दिए गए टिप्पणियों में अपनी युक्तियां और चालें छोड़ें.