फूड वेस्ट कम करने के 7 तरीके - फ्रीजिंग फूड और मेकओवर रेसिपी बनाना

पालक पालक का एक थैला। कई झुर्रीदार सेब। पनीर का एक ब्लॉक जो नीला है (जब यह नारंगी होना चाहिए)। और रहस्य के बचे हुए तीन कंटेनर जो वहाँ रहे हैं मार्ग बहुत लंबा। इतनी लंबी, वास्तव में, कि आप उन्हें खोलने से डरते हैं.

यह सब मेरे घर पर भी अक्सर होता है, और यद्यपि मेरे पास फेंकने वाले कचरे को कम करने के लिए एक वर्मीकम्पोस्टिंग बिन है, लेकिन बात यह है कि भोजन बर्बाद करने वाले पैसे बर्बाद करते हैं। बचे हुए भोजन का उपयोग करने, अपने भोजन को अधिक समय तक रखने और प्रक्रिया में पैसे बचाने के लिए यहां 6 सुझाव दिए गए हैं.

1. नाश्ता करने के लिए नाश्ता नहीं होना चाहिए
कौन कहता है कि हम केवल नाश्ते के लिए अनाज, अंडे या टोस्ट खा सकते हैं? यह एक लोहे के पहने नियम जैसा लगता है, लेकिन यह एक नियम है जिसे तोड़ना चाहिए.
मैंने नाश्ते के लिए बचा हुआ खाना खाना शुरू कर दिया है। यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से प्रभावी है कि मुझे भोजन बर्बाद नहीं करने में मदद करता है.

अतीत में, मैं सुबह में रेफ्रिजरेटर का दरवाजा खोलूंगा, और ध्यान दूंगा कि रोमेन लेट्यूस को खाने की जरूरत है, और जल्द ही। लेकिन फिर मुझे लगता है, "लेकिन यह नाश्ता है, इसलिए मुझे वास्तव में कुछ दलिया खाना चाहिए।" तो मैं दलिया बनाऊंगा (जिसमें हमेशा के लिए एक शैल्फ जीवन है) और लेटिष के बारे में भूल जाओ - जो, ज़ाहिर है, अगले दिन तक अखाद्य हो जाएगा.

लेकिन अब, अगर मैं देख रहा हूं कि रोमेन अपने रास्ते पर है, तो मैं नाश्ते के लिए सलाद बनाऊंगा। वह भारतीय करी डिश दो दिन पहले से? दिन शुरू करने का एक और शानदार तरीका.

नाश्ता नहीं करता है "नाश्ता" होना अगर आपको खाना खाने की ज़रूरत है, तो उसे खाएं! जाहिर है, सामान्य ज्ञान का उपयोग करें। अगर कुछ सही नहीं लगता या सूँघता है, तो फूड पॉइज़निंग का जोखिम न लें। बस इसे टॉस करें.

2. एक स्मूथी बनाएं
फल जो अपने रास्ते पर हैं, उत्कृष्ट चिकना बनाते हैं। उन्हें कुछ सोया दूध, मूंगफली का मक्खन और शहद के साथ एक ब्लेंडर में डालें और आप जाने के लिए अच्छे हैं। आप फल को स्वादिष्ट पाई में बदल सकते हैं.

3. अपने फ्रीजर का उपयोग करें
मेरी सास एक चैंपियन फ्रीजर है। वह अकेली रहती है, और वह अक्सर वह जितना खा सकती है उससे अधिक भोजन खरीदती है। इसलिए वह इसे तब तक फ्रीज करती है, जब तक उसे जरूरत न हो। ब्रेड, दूध, सब्जियां, पेस्टो ... आप लगभग कुछ भी फ्रीज कर सकते हैं और जब आप इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार हों तो इसे डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं.
कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो हालांकि अच्छी तरह से जम नहीं पाते हैं। कॉटेज पनीर और ब्लॉक पनीर क्लासिक उदाहरण हैं, हालांकि मैंने वर्षों से सफलतापूर्वक कटा हुआ पनीर खाया है। कुछ लोग कहते हैं कि दूध अच्छी तरह से जमता नहीं है, लेकिन जैसा कि मैंने कहा मेरी सास ने सालों से ऐसा किया है; मैंने इसे कई बार पिया है और इसका स्वाद मेरे लिए ठीक है.

उच्च जल सामग्री वाली सब्जियां भी अच्छी तरह से जम नहीं पाती हैं, जैसे कि लेट्यूस, मूली और खीरे। और मेयोनेज़ फ्रीज न करें.

फ्रीज क्या अच्छा है? स्टार्च वाली सब्जियां जैसे आलू, कद्दू, स्क्वैश और मकई। नट भी फ्रीजर में ताजा रहते हैं। फल, एक बार कट जाने के बाद, अच्छी तरह से जम जाते हैं, हालांकि जब वे पिघल जाते हैं, तो उनकी बनावट अलग-अलग होगी.

4. उन्हें अलग रखें
यदि आप किसी फल या सब्जी को नोटिस करते हैं जो हर चीज की तुलना में तेजी से पक रही है, तो इसे समूह से अलग कर दें। इससे निकलने वाले धुएं से बाकी सब चीजों के पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। केले कुख्यात अपराधी हैं, इसलिए उन्हें अन्य उपज से दूरी पर रखें.

5. पुनर्जीवित बासी अनाज
यदि आपके पास अनाज का एक बॉक्स है जो नरम या बासी हो गया है, तो इसे बाहर न फेंकें। आप इसे अपने ओवन के साथ मृत से वापस ला सकते हैं.

बस एक बेकिंग शीट (एक परत में) पर अनाज फैलाएं और इसे 3-5 मिनट के लिए गर्म ओवन में डालें। इसे ध्यान से देखें, क्योंकि आप इसे जलाना नहीं चाहते हैं। कुछ मिनटों के बाद, इसे बाहर निकालें और इसे ठंडा होने दें। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है तब तक अनाज कुरकुरा होगा, और उस तरह से एक और दो दिनों तक रहेंगे.

6. थोक में मत खरीदो
कॉस्टको जैसे थोक विक्रेताओं पर खरीदारी बहुत बड़ी बचत प्रदान कर सकती है - लेकिन केवल कुछ वस्तुओं के लिए। वास्तव में, ऐसी चीजें हैं जो आपको थोक में नहीं खरीदनी चाहिए क्योंकि यह संभवतः खराब और बर्बाद कर देगा, खासकर अगर आपके पास खिलाने के लिए बहुत सारे मुंह वाला बहुत बड़ा परिवार नहीं है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को थोक में खरीदने से दूर रहें: ब्राउन राइस, नट्स, मसाले, और जैतून का तेल.

7. एक नई डिश बनाएं
व्यर्थ भोजन पर वापस कटौती करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक यह एक नया नुस्खा में उपयोग करने से पहले खराब हो जाता है। लेकिन आप क्या करते हैं जब आपके पास बस कुछ "बिट" होता है, जैसे अजवाइन के कुछ डंठल, कुछ गाजर, दही का एक स्कूप?

भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए मुझे मिली सबसे अच्छी साइटों में से एक है लवफूड हेटवेस्ट। उनके पास एक अद्भुत खंड है जो आपको उस भोजन को लेने की अनुमति देता है जिसे आपको उपयोग करने की आवश्यकता होती है, फिर वे उस विशेष घटक के लिए महान व्यंजनों की एक टन सूची देते हैं। आप यहां उनकी रेसिपी सेक्शन देख सकते हैं। उनके पास भोजन को सही तरीके से स्टोर करने के लिए सहायक टिप्स भी हैं ताकि यह अधिक समय तक ताजा रहे.

एक और बढ़िया भोजन योजना स्थल आप देख सकते हैं कि ई-मीलज़ है। यह एक सशुल्क सेवा है, लेकिन वे आपको ऐसे व्यंजन देते हैं जिनका उपयोग आप किराने की दुकान के आधार पर कर सकते हैं जो आप अपने परिवार में चुनिंदा लोगों और लोगों की संख्या के आधार पर कर सकते हैं। चूंकि यह अधिक सामान्य सामग्रियों पर केंद्रित है, जिन्हें आप विभिन्न व्यंजनों, खाद्य अपशिष्ट (और लागत) के लिए फिर से उपयोग कर सकते हैं.

क्या आपके पास अपने भोजन के जीवन का विस्तार करने के लिए कोई चतुर सुझाव या तरकीबें हैं, या इतना व्यर्थ नहीं है? कृपया साझा करें अगर आप!