छुट्टियों के दौरान स्वस्थ और खाने से बचने के 6 उपाय

छुट्टियों में आप अधिक से अधिक मिठाई, भव्य व्यवहार और कैलोरी से भरपूर पेय को फेंक सकते हैं। लेकिन आपको थैंक्सगिविंग और नए साल के बीच पांच या छह सप्ताह के दौरान हवा - या अपने आहार - को फेंकने की ज़रूरत नहीं है। स्वस्थ भोजन के लिए एक योजना होने से आप प्रलोभन का विरोध कर सकते हैं और अभी भी अपने आप को आनंद लेंगे.

छुट्टियों के मौसम में कैसे खाएं हेल्दी

1. सरल स्वैप करें

यदि आपने कभी किसी महिला की जीवनशैली पत्रिका खोली है, तो शायद आपने स्वस्थ रहने या छुट्टी मनाने के लाभ से बचने के लिए आपको यह कहते हुए कॉलम देखा होगा कि "इसे खाएं, ऐसा नहीं"। आइए इसका सामना करें: कुछ भोजन विकल्प आपके लिए दूसरों की तुलना में बेहतर हैं। उनके पास कम कैलोरी, कम वसा, या समान विकल्पों की तुलना में कम चीनी है.

छुट्टियों के दौरान, कम पतले लेकिन अभी भी स्वादिष्ट विकल्पों के लिए कुछ पारंपरिक रूप से पतले व्यंजनों को स्वैप करना आसान है। ऐपेटाइज़र और ड्रिंक से लेकर साइड डिशेज़ और डेसर्ट तक, ट्राई करने के लिए कई सिंपल स्वैप हैं। इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों को आजमाएँ:

ग्रीक दही खट्टा क्रीम के बजाय दही. ग्रीक दही में खट्टा क्रीम की बनावट और एक समान टैंगी स्वाद होता है - वसा और कैलोरी को घटाता है। यदि आप आमतौर पर खट्टा क्रीम के साथ डुबकी लगाते हैं, तो इसके बजाय समान मात्रा में ग्रीक दही का उपयोग करने का प्रयास करें। किसी को फर्क पता नहीं चलेगा.
चीज़ स्प्रेड्स के बजाय हुमस. पनीर फैलता है जैसे कि बीयर पनीर स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें कैलोरी भी होती है - और वसा-भार। हम्मस एक आसान स्वस्थ भोजन है जिसे आप खुद बना सकते हैं। यह उतना ही स्वादिष्ट है जितना पनीर फैलता है लेकिन वसा और कैलोरी दोनों में कम होता है। यह भी शाकाहारी है.
मसला हुआ आलू के बजाय मसला हुआ फूलगोभी. मैश किए हुए आलू किसी भी छुट्टी की मेज पर एक स्वागत योग्य दृश्य हैं। लेकिन वे सरल कार्बोहाइड्रेट में भी उच्च हैं, जो आपका शरीर जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है, हेल्थलाइन के अनुसार फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे जटिल पोषक तत्व प्रदान किए बिना आपके रक्त शर्करा को बढ़ाता है। भारी क्रीम या पूर्ण वसा वाले दूध और मक्खन या खट्टा क्रीम में जोड़ें, और आपके हाथों पर एक कैलोरी बम मिला है। मसला हुआ फूलगोभी एक शून्य-कैलोरी वाला भोजन स्वैप है जो अतिरिक्त कैलोरी और कार्ब्स के बिना मैश किए हुए आलू की बनावट, स्वाद और बनावट की नकल करता है।.
शकरकंद पुलाव की जगह भुना हुआ शकरकंद. यदि आप ब्लड शुगर स्पाइक के साथ शकरकंद परोसना चाहते हैं, तो उन्हें दलिया के साथ मिलाने के बजाय भुने या बेक करें।.
ग्रीन बीन पुलाव के बजाय सौत ग्रीन बीन्स. ग्रीन बीन पुलाव एक और हॉलिडे क्लासिक है जिसे स्थानापन्न करना आसान है। फ्रेंच फ्राइड प्याज, मशरूम सूप की क्रीम, और कुछ ताज़ी हरी बीन्स को सैट करके कैलोरी से छुटकारा पाएं.
ब्रेड स्टफिंग की जगह अनाज की स्टफिंग. भूरे रंग के चावल जैसे पूरे अनाज के लिए ब्रेड क्रम्ब्स या क्यूब्स का व्यापार करके अपने भराई को अधिक पौष्टिक और सार्थक बनाएं। एक विशेष रूप से स्वस्थ संयोजन जंगली चावल और क्विनोआ है, जो प्रोटीन में उच्च है.
Apple पाई के बजाय Apple Crumble. आप तर्क दे सकते हैं कि सेब पाई स्वस्थ है क्योंकि इसमें फल शामिल हैं। लेकिन इसमें क्रस्ट और अतिरिक्त चीनी के लिए बहुत धन्यवाद वसा भी है। यदि आप एक पाई के बजाय मौसमी फल को उजागर करना चाहते हैं, तो जई के साथ सबसे ऊपर एक सेब उखड़ जाती हैं.
छुट्टी कैंडीज के बजाय फल. आप कभी नहीं जान सकते कि आपको चॉकलेट के एक डिब्बे में क्या मिलने वाला है। लेकिन आपको ठीक-ठीक पता है कि आपको मैन्डरिन संतरे या अनार के साथ क्या मिल रहा है: मीठे अवकाश के उपचार जो कैलोरी में भी कम हैं.
पेकन पाई के बजाय कद्दू पाई. इसकी समृद्ध, मलाईदार भरने और व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ, कद्दू पाई अधिक कैलोरी-सचेत पिक की तरह नहीं लगती है। लकिन यह है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, कद्दू पाई में पेकन पाई का कैलोरी एक तिहाई है.
कॉकटेल के बजाय मॉकटेल. कॉकटेल में सभी मादक पेय की सबसे अधिक कैलोरी होती है। अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मेडलाइन प्लस के अनुसार, 8 औंस सफेद रूसी में 568 कैलोरी होती है, जबकि गर्म मक्खन वाली रम में 292 होती है। शराब में प्रति ग्राम लगभग 7 कैलोरी होती है। आपके द्वारा पीने वाली कैलोरी की संख्या में कटौती करने के लिए, शराब से छुटकारा पाएं और इस मौसम में एक मॉकटेल या दो को मिलाने की कोशिश करें.
शैम्पेन या बबली के बजाय वाइन स्प्रिट्ज़र्स. अपने पेय पदार्थों को पतला करने से आपके द्वारा पीने वाली कैलोरी की संख्या भी कम हो जाती है। चुलबुली की बोतल डालने के बजाय, एक वाइन स्प्रिटर मिलाएं। एक गिलास में लाल और सफेद शराब के 3 औंस डालो और शून्य कैलोरी के 2 औंस के साथ शीर्ष करें। इसमें कम कैलोरी के साथ शैम्पेन की चुलबुली भावना है.
हॉट चॉकलेट की जगह चाय. कुछ पेय-मुक्त पेय अभी भी कैलोरी पैमाने पर टिप करते हैं। यदि आप व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉलो के साथ गर्म चॉकलेट के एक मग के साथ कर्लिंग करना पसंद करते हैं, तो इसके बजाय एक कप चाय के साथ गर्म करने का प्रयास करें। आप जिंजरब्रेड और पेपरमिंट जैसे फेस्टिव हॉलिडे-थीम वाले फ्लेवर में भरपूर चाय पा सकते हैं.

2. अपनी प्लेट भरें, फिर दूर कदम

यद्यपि भोजन और पेय स्वैप कई बार महान होते हैं जब आप भोजन तैयार कर रहे होते हैं या किसी पार्टी को क्या लाना है, यह तय करने में वे आपकी बहुत मदद नहीं करेंगे, जब आप कैलोरी युक्त, मीठे या वसायुक्त खाद्य पदार्थों से भरपूर बुफे टेबल का सामना कर रहे हों.

एक खेल के रूप में छुट्टी बुफे के बारे में सोचो जो आप जीतने जा रहे हैं। आप इसे सेकंड के लिए वापस जाने या अपनी प्लेट को ओवरलोड करने में आपको धोखा नहीं देंगे.

खुद को ओवरइंडुलिंग से बचाने के लिए, उपलब्ध सबसे छोटी प्लेट चुनें। उदाहरण के लिए, फुल-साइज़ डिनर प्लेट के बजाय सलाद प्लेट के लिए जाएं.

इससे पहले कि आप अपनी प्लेट में खाना डालें, बुफे मेज के चारों ओर एक लैप करें, ध्यान से उन व्यंजनों को चुनें जिन्हें आप लेने की योजना बना रहे हैं। पहले सब्जियों के लिए जाओ, उनके साथ अपनी लगभग आधी प्लेट को भरना। फिर कुछ दुबले प्रोटीन का चयन करें, इसके साथ लगभग एक चौथाई प्लेट भरें। अंत में, जंगली जाएं और जो भी अच्छा लगे, अपनी प्लेट के आखिरी हिस्से को भरें.

बुफे तालिका में बहुत सारे विकल्प होते हैं। आप किसी के द्वारा वे नहीं लाएंगे जो वे नहीं लाए। यदि कोई आपसे पूछता है कि क्या आपने उनके पकवान की कोशिश की और आपने नहीं किया, तो ईमानदार रहें और कहें कि आपकी थाली में जगह नहीं थी.

एक बार जब आपको पूरी सलाद प्लेट मिल जाए, तो बुफे से दूर हो जाएं। अपनी सीट पर वापस जाएं यदि आपको एक सौंपा गया है या कमरे के दूसरी तरफ एक जगह मिल गई है.

3. शराब पीने से पहले खाएं, खाने से पहले पानी पिएं

यदि संभव हो, तो खाली पेट पर शराब न पिएं। कुछ वाइन या कॉकटेल पीने से पहले भोजन करने से उस दर को धीमा करने में मदद मिल सकती है जिस पर आपका शरीर शराब को अवशोषित करता है.

यह आपको ओवरईटिंग से बचने में भी मदद करता है। यू.के. की राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा बताती है कि शराब आपकी इच्छा शक्ति को कम करने का काम करती है। इससे पहले कि आपके पास एक कॉकटेल हो, आपको पेकन-टॉपेड पनीर लॉग या अन्य फैटी, उच्च-कैलोरी स्नैक्स की तरह "ड्रंक" भोजन की कम संभावना है। लेकिन पेय के एक जोड़े के बाद, आप इसके लिए जाने का फैसला करते हैं और सचमुच सभी खाने के लिए बुफे पर जा सकते हैं। यदि आप पहले से ही भरे हुए हैं, तो आप ओवरईल्ड होने की संभावना नहीं रखते हैं.

सिक्के के दूसरी तरफ, कुछ भी खाने से पहले नॉनक्लॉजिक और नॉनक्लोरिक पीने के लिए एक अच्छा विचार है। क्लिनिकल न्यूट्रिशन रिसर्च जर्नल में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग भोजन से पहले पानी पीते हैं, उन्होंने उन लोगों की तुलना में कम खाया जो कुछ भी नहीं खाते थे.

4. ऐसा महसूस न करें कि आपको सब कुछ परोसना है

छुट्टियों के मौसम में बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें लोग पारंपरिक मानते हैं। बहुत से लोग महसूस करते हैं कि उन्हें बस छुट्टी के समारोहों में हरी बीन पुलाव, मैकरोनी और पनीर या शकरकंद पुलाव परोसना पड़ता है। आपके पास कितने लोग हैं, इसके आधार पर, मेज पर व्यंजन मेहमानों को पछाड़ सकते हैं.

भाग नियंत्रण की कुंजी आपके भोजन में सब कुछ नहीं परोस रही है। यदि आपके पास मेज पर कम विकल्प हैं, तो उपभोग करने के लिए सभी के लिए कम कैलोरी हैं। आपके पास कम बचा हुआ और कम व्यर्थ भोजन होगा.

सुनिश्चित नहीं है कि क्या रखा जाए और क्या आपके छुट्टी मेनू से कट जाए? चारों ओर से पूछो। अपने परिवार के सदस्यों को यह पता लगाने के लिए कि वे वास्तव में क्या पसंद करते हैं और यदि वे मेनू पर नहीं थे, तो उन्हें याद नहीं होगा.

संभावना है कि कई क्लासिक हॉलिडे व्यंजन आपके परिवार की देखभाल करने वाले कोई नहीं हैं। यदि आपके परिवार में एक व्यक्ति किसी और से प्यार नहीं करता है, तो कोई भी व्यक्ति उस व्यक्ति को पकवान बनाने या लाने के लिए आमंत्रित नहीं करता है, और उसके बारे में दोबारा न सोचें.

5. टाइम योरसेल्फ

छुट्टियों के मौसम में समय आपका मित्र है। जब आप भोजन, कुछ स्नैक्स या पेय का आनंद ले रहे हों, तो ध्यान दें कि आपको अपने भोजन का सेवन करने में कितना समय लगता है। सीडीसी छुट्टी की घटनाओं में धीरे-धीरे खाने की सलाह देती है। आपको यह महसूस करने में 20 मिनट लगते हैं कि आप भरे हुए हैं, इसलिए कम से कम 20 मिनट तक धीरे-धीरे खाएं.

यदि आप सेकंड के बारे में सोच रहे हैं तो अपने आप को समय देना भी एक अच्छा विचार है। अपने प्लेट को साफ करने और फिर से बुफे को हिलाने के बजाय, लगभग 10 मिनट प्रतीक्षा करें। अपने शरीर की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए समय लेना जो आपने खाया वह आपको यह महसूस करने की अनुमति देता है कि आप अब भूखे नहीं हैं.

6. अपने खुद के नियम और सीमाएँ बनाएँ

छुट्टियों के मौसम के दौरान ध्यान में रखने का एक आदर्श वाक्य है, "आप करते हैं।" यदि आपके पास एक ऐसी प्रणाली है जो आपको स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने में मदद करती है, या आपके स्वयं के नियम जो आपको नाश्ते के लिए कुकीज़ के पूरे बैच को खाने से बचने में मदद करते हैं, तो इसका उपयोग करें.

यदि आप नहीं करते हैं, तो अपने लिए कुछ सीमाएँ या नियम निर्धारित करें। आरंभ करने के लिए इन विचारों का उपयोग करें:

भोजन छोड़ें मत. यदि आप 8 बजे शुरू होने वाली पार्टी में आमंत्रित होते हैं, तो अपना सामान्य रात्रिभोज पहले ही खा लें, जब तक कि यह डिनर पार्टी न हो। इस तरह, आप पार्टी में कैनपेस और ऐपेटाइज़र को भरने की कम संभावना रखते हैं.
वैकल्पिक पेय. वाइन या शैम्पेन के हर ग्लास के लिए एक गिलास सेल्टज़र लें। आप न केवल बहुत अधिक पीने से बचेंगे, आप कैलोरी भी काट लेंगे.
उन खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करें जिन्हें आप पसंद नहीं करते हैं. विनम्र होने के लिए आपको कुछ खाने की आवश्यकता नहीं है। बस कद्दू चीज़केक को छोड़ देने के बारे में उपद्रव मत करो या उस व्यक्ति के साथ प्यार करने के लिए जो इसे बनाता है वह आपके पीछे खड़ा होना चाहिए.
सक्रिय होना. यदि आप भोजन या पार्टी के लिए आमंत्रित करते हैं, तो मेजबान से पूछें कि क्या आप एक विशिष्ट स्वस्थ पकवान ला सकते हैं। इस तरह, आप जानते हैं कि मेज पर कम से कम एक कैलोरी-सचेत पकवान होगा.
केवल खाएं जबकि [रिक्त स्थान भरें]. छुट्टियों के दौरान खाने-पीने की चीजें प्रचुर मात्रा में होती हैं। यदि आप कब या कहाँ खा सकते हैं, इसके लिए सीमा निर्धारित करें, तो आपके ओवरएंडुल होने की संभावना कम है। उदाहरण के लिए, किसी पार्टी में, अपने आप से कहें कि आप केवल बैठकर भोजन करेंगे। इस तरह, आप रसोई में अपने दोस्तों के साथ बातचीत करते समय लगातार पनीर और जैतून पर नोसिंग नहीं करेंगे.
खुद को नए-से-आप खाद्य पदार्थों तक सीमित रखें. पार्टियों और अन्य कार्यक्रमों में आप जो खाते हैं उसे सीमित करने का एक और तरीका केवल उन व्यंजनों की कोशिश करना है जो आपने पहले कभी नहीं किए थे.

अंतिम शब्द

छुट्टियों की अधिकता के लिए एक प्रतिष्ठा है। लेकिन यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि आप अपने आहार और स्वास्थ्य के लक्ष्यों से चिपके रहते हैं। नए साल तक थैंक्सगिविंग से आप जो खाते हैं और पीते हैं, उस पर नज़र रखने की कोशिश करें। इस तरह, आपको पता चल जाएगा कि आपने गुरुवार को कुकीज़ का एक गुच्छा खाया था और शुक्रवार को दो गिलास शराब पी थी। फिर, शनिवार आते हैं, आप जानते हैं कि आपको कुकीज़ और शराब दोनों से परहेज करने की आवश्यकता है.

खाने की डायरी रखने से आप यह भी देख सकते हैं कि आपके लिए क्या काम करता है और क्या नहीं जब यह स्वस्थ छुट्टी विकल्प बनाने के लिए आता है। एक बार जब आप जानते हैं कि अपने आप को स्वस्थ खाद्य पदार्थों और भागों को खाने के लिए कैसे मनाया जाए, तो आप इसे साल भर रख सकते हैं.

क्या छुट्टियों के दौरान स्वस्थ भोजन आपके लिए महत्वपूर्ण है? आपके लिए किन टिप्स या ट्रिक्स ने काम किया है?