3 आसान धीमी कुकर रोटी व्यंजनों आप एक क्रॉक-पॉट में तैयार कर सकते हैं

जबकि आम तौर पर पूरी गेहूं की रोटी को ओवन में सेंकना अधिक कठिन होता है और यह अच्छी तरह से निकलता है, धीमी कुकर विधि का उपयोग करके रोटी के अंदर को नम रखता है, जबकि क्रस्ट एक अच्छा, कुरकुरा स्थिरता विकसित करता है। इन तीन व्यंजनों की कोशिश करो, और अपने खुद के कुछ विचारों के साथ प्रयोग करें:

पूरे गेहूं धीमी कुकर रोटी व्यंजनों

1. बेसिक गेहूं की रोटी

जब मैं इसे "मूल" गेहूं की रोटी कह रहा हूं, तो गलती या उबाऊ शब्द के लिए "बुनियादी" शब्द न करें। पूरे गेहूं के आटे के अलावा, इस रोटी का स्वाद जई और शहद के साथ एक पायदान ऊपर लात मारी जाती है.

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच खमीर
• 1/4 कप गर्म पानी
• 1 कप गर्म स्किम दूध
• 1/3 कप पुराने जमाने का जई
• 1 चम्मच नमक
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 1 अंडा
• 1/4 कप अलसी
• 2 3/4 कप पूरे गेहूं का आटा, और अधिक सानना के लिए

दिशा:

1. अपने धीमी कुकर को तेज़ गर्मी में चालू करें.
2. एक ओवन-सुरक्षित, मध्यम आकार का कटोरा या कॉफी खोजें जो आपके धीमी कुकर के अंदर आसानी से फिट हो। इस कटोरे के अंदर या जैतून का तेल या खाना पकाने स्प्रे के साथ कर सकते हैं.
3. एक अलग कटोरे में, खमीर को गर्म पानी में घोलें, फिर दूध, जई, नमक, तेल, शहद, अंडा और फ्लेवर सीड डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में मैदा डालें और फिर से मिलाएँ। आटे की स्थिरता बहुत चिपचिपी होने की संभावना है, यही वजह है कि आप अतिरिक्त आटा का उपयोग उदारता से गंदगी में कटौती करने में मदद करना चाहेंगे।.
4. अपने काउंटर या किसी अन्य सपाट सतह पर अतिरिक्त आटा रखें और आटा को काउंटर पर स्थानांतरित करें। आटे को लगभग पांच मिनट तक या चिकना होने तक गूंधें, आवश्यकतानुसार आटा मिलाते हुए.
5. आटा को अपने बढ़े हुए कटोरे या कॉफी कैन में स्थानांतरित करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर.
6. अपने धीमी कुकर के तल में एक ट्रिवेट सेट करें और उपकरण में 1/2 से 1 कप पानी डालें। ट्रिवेट पर अपने पन्नी से ढके कटोरे को सेट करें और शीर्ष पर धीमी कुकर का ढक्कन रखें.
7. रोटी को तीन घंटे तक पकने दें। क्रस्ट दृढ़ और सूखा होना चाहिए। यदि आपके पास एक आंतरिक थर्मामीटर है, तो आप इसे परीक्षण के लिए पाव रोटी के केंद्र में सम्मिलित कर सकते हैं कि क्या यह किया गया है। अधिकांश ब्रेड लगभग 190 डिग्री पर किया जाता है.
8. धीमी कुकर से कटोरे को हटाने के लिए ओवन माइट्स का उपयोग करें, फिर कंटेनर से ब्रेड को ढीला करने के लिए चाकू का उपयोग करें। कंटेनर को उल्टा पलटें ताकि रोटी बाहर निकल जाए.

भोजन विचार:
पनीर के साथ इस पूरी गेहूं की रोटी को टॉपिंग करने की कोशिश करें और इसे स्टीम बाउल के साथ चिली या प्लेट की स्पेगेटी के साथ परोसें। यदि आप रचनात्मक महसूस करते हैं, तो रोटी को चंक्स में काट लें, जैतून के तेल के साथ ब्रश करें, और रात भर बाहर निकालने और स्थापित करने से पहले लहसुन के साथ पानी का छींटा दें। अगले दिन, 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, और सलाद के शीर्ष पर ताजा, घर का बना croutons के रूप में उपयोग करें.

2. कद्दू की रोटी

यह नरम, मीठा व्यवहार अच्छे विटामिनों और खनिजों से भरा होता है, जैसे कि विटामिन ए और ई और आयरन, पूरे गेहूं के आटे में पाए जाने वाले अतिरिक्त फाइबर का उल्लेख नहीं करते हैं।.

सामग्री:

• 1/2 कप जैतून का तेल
• 1/4 कप शहद
• 2 अंडे, पीटा
• 15 औंस डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी
• 1 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा, sifted (आप चाहें तो 1/2 सफेद और 1/2 गेहूं का उपयोग कर सकते हैं)
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1/2 चम्मच जायफल
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा

दिशा-निर्देश:

1. धीमी आंच पर तेज़ आंच पर रखें। एक ब्रेड पैन, कटोरी, या कॉफी जो धीमी कुकर के अंदर फिट बैठता है, को चिकना करें.
2. एक अलग कटोरे में तेल और शहद मिलाएं। पीटा अंडे और कद्दू में हिलाओ, अच्छी तरह से मिश्रण.
3. चिकनी होने तक मिलाते हुए बाकी सूखी सामग्री डालें.
4. आटा को घी वाले कटोरे या पैन में स्थानांतरित करें। अपने धीमी कुकर के तल में एक ट्रिवेट रखें और शीर्ष पर 1/2 से 1 कप पानी डालें। पानी रोटी को नम रखने में मदद करता है.
5. ट्रिम के ऊपर घी लगी हुई कटोरी या पैन को सेट करें और धीमी कुकर के ऊपर धीमी कुकर का ढक्कन रखकर पन्नी के साथ पैन को ढंक दें।.
6. धीमी कुकर से पैन को हटाने और कद्दू की रोटी का आनंद लेने से पहले लगभग तीन घंटे तक बेक करें। ब्रेड को पैन से ढीला करने के लिए एक कांटा या बर्तन का प्रयोग करें और इसे उल्टा कर दें, या फिर सर्व करने के लिए पैन से स्लाइस करें.

भोजन विचार:
बादाम मक्खन के साथ दो स्लाइस फैलाकर और सूखे क्रैनबेरी के साथ छिड़ककर दोपहर के भोजन के लिए इस कद्दू की रोटी का आनंद लें.

3. सेब दालचीनी रोटी

नाश्ते या मिठाई के लिए इस नम सेब दालचीनी ब्रेड का आनंद लें - आपका पूरा परिवार इसकी तीखी सुगंध की सराहना करेगा, जबकि आप इस तथ्य से प्यार करेंगे कि यह एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरा है.

सामग्री:

• 1/2 कप 100% सेब का रस
• 5 मध्यम सेब, खुली और cored
• 1 अंडा
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी
• 1/4 कप शहद
• 1 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा
• 1/2 कप तेल
• 1 चम्मच नमक

दिशा-निर्देश:

1. धीमी आंच पर तेज़ आंच पर रखें। एक पैन या कॉफ़ी को धीरे से कुकर के अंदर घोंसला बना सकते हैं.
2. अच्छी तरह से हिलाते हुए, सेब को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं.
3. हलचल छोटे टुकड़ों में सेब और बल्लेबाज में जोड़ें, हलचल जारी है.
4. घी वाले पैन में बल्लेबाज डालें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें.
5. धीमी कुकर के तले में एक ट्राईवेट रखें और ऊपर से 1/2 से 1 कप पानी डालें.
6. तवे के ऊपर बैटर के साथ पैन को सेट करें और धीमी कुकर को उसके ढक्कन के साथ कवर करें.
7. तीन से पांच घंटे के लिए कुक, नियमित रूप से जाँच। ब्रेड क्रस्ट दृढ़ नहीं होना चाहिए, विशेष रूप से पाव रोटी के केंद्र की ओर। आप बल्लेबाज के केंद्र को अच्छी तरह से सेट करना चाहते हैं, इसलिए जब तक यह सेट न हो, रोटी की प्रक्रिया की निगरानी करना जारी रखें। आप पाव रोटी के केंद्र में एक कांटा डालकर ऐसा कर सकते हैं। जब ब्रेड किया जाता है, तो कांटा साफ होना चाहिए, बल्कि टुकड़ों में ढंका होना चाहिए, मफिन की तरह.
8. जब केंद्र सेट हो जाता है, तो धीमी कुकर से पैन को हटा दें और रोटी को पैन से ढीला करें.

भोजन विचार:
एक रात के खाने के बाद इलाज के लिए, वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ सेब की रोटी का एक टुकड़ा और जमीन दालचीनी के साथ धूल। एक अतिरिक्त किक के लिए पेटू कॉफी के साथ परोसें.

अंतिम शब्द

जब तक मुझे धीमी कुकर ब्रेड की रेसिपी पसंद नहीं आई, तब तक मैंने कभी खुद की रोटी सेंकने का समय नहीं सोचा था। उस ने कहा, मूल पूरी गेहूं की रोटी का नुस्खा मेरे परिवार के साथ इतना लोकप्रिय था कि रोटी पकाना मेरी साप्ताहिक दिनचर्या का एक नियमित हिस्सा बन गया है। हालांकि इसमें थोड़ा समय और योजना लगती है, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट और प्रयास के लायक है.

क्या आपने कभी धीमी कुकर में रोटी बनाई है?