पेशेवरों और रस का बनाम बनाम सम्मिश्रण चिकनाई - जो बेहतर है?

जब आप एक पेय के रूप में अपने फल और वेजी का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, जो बेहतर है - एक स्मूदी या एक रस? अच्छी खबर यह है कि दोनों विकल्प स्वस्थ हैं, लेकिन प्रत्येक के कुछ पेशेवरों और विपक्ष हैं जिन्हें आपको गोता लगाने से पहले विचार करना चाहिए.

पेशेवरों और Juicing के विपक्ष

अधिकारी दो तरीकों से एक में ताजे फल और सब्जियों से रस निकालते हैं: उपज को तेज गति (केन्द्रापसारक रस) में काटकर या छीलकर या उपज को पीसकर, रस को गति की धीमी दर से घोल के माध्यम से बाहर निकालते हैं, जूस पल्प (मैस्टिक जूसर) को अलग करना। पत्तेदार सब्जियों जैसे की और पालक से रस निकालने के लिए मैस्टिक जूसर अधिक कुशल और बेहतर होते हैं, लेकिन वे एक स्थिर कीमत पर आते हैं.

यह वास्तव में मायने नहीं रखता है कि आप किस प्रकार का जूसर चुनते हैं, क्योंकि दोनों आपको पोषक तत्वों से भरपूर रस प्रदान करते हैं। उस ने कहा, एक केन्द्रापसारक जूसर से रस को तुरंत पीना चाहिए क्योंकि पोषक तत्व अधिक तेज़ी से टूट जाते हैं, जबकि एक मैस्टिक जूसर से रस को एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।.

इसके अलावा, आप जिस भी जूसर को खरीदने के बारे में सोच रहे हैं उसकी सफाई की जरूरतों, आकार और वजन पर ध्यान दें। प्रत्येक उपयोग के बाद अधिकारियों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, इसलिए यदि यह उपयोग करने के लिए और साफ करने के लिए एक परेशानी है, तो संभावना है कि यह काम पर लगाए जाने के बजाय कहीं पर एक शेल्फ पर बैठा होगा.

जूसिंग के पेशेवरों

1. रस जल्दी और आसानी से पचा और आत्मसात कर रहे हैं. जब आप रस लेते हैं, तो फलों और सब्जियों की रेशेदार सामग्री को छीन लिया जाता है, जिससे फलों के मांस में केवल पानी और पोषक तत्व निकल जाते हैं। चूंकि फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, यह पोषक तत्वों के अवशोषण की दर को धीमा कर देता है। ताजा रस विटामिन और खनिज सामग्री को जल्दी और कुशलतापूर्वक वितरित करते हैं.
2. आप फलों के रस में सब्जियां छिपा सकते हैं. अपने आहार में सब्जियों को शामिल करने के लिए जूसिंग एक आसान तरीका है। पालक, केल, ककड़ी, या गाजर के साथ सेब या अन्य फलों के संयोजन से, आप एक मीठे पेय के साथ समाप्त होते हैं जो कि veggies के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।.
3. आप एक ही रस में फलों और सब्जियों के बहुत सारे पैक कर सकते हैं. क्योंकि फाइबर आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली उपज से हटा दिया जाता है, एक गिलास रस वास्तव में लगभग एक से दो पाउंड उत्पादन की आवश्यकता होती है। यह आपको पोषक तत्वों के सेवन को अधिकतम करने के लिए फलों और सब्जियों के मिश्रण और मिश्रण के लिए बहुत जगह देता है.
4. रस कैलोरी-नियंत्रित हैं. चूंकि ताजे रस केवल फलों और सब्जियों से बने होते हैं, इसलिए कैलोरी सामग्री काफी अच्छी तरह से नियंत्रित होती है। आप स्वाद या चिकनाई जोड़ने के लिए नुस्खा के लिए दूध या दही जैसे "फिलर्स" नहीं डालेंगे, जैसे आप स्मूदी के साथ करते हैं.

रस का सेवन

1. खर्च. जूसर के खर्च के अलावा, जो $ 50 से $ 400 तक अच्छी तरह से हो सकता है, juicing को बड़ी मात्रा में उत्पादन की आवश्यकता होती है। जबकि ताजा उपज काफी सस्ती है, आवश्यक मात्रा आपके किराने के बिल में सेंध लगा सकती है - यदि आप उपज का उपयोग नहीं करते हैं और यह खराब हो जाता है, तो व्यय का उल्लेख नहीं करना चाहिए.
2. परेशानी और समय की आवश्यकता है. वास्तविक जूसरिंग और जूसर की सफाई के बीच प्रक्रिया में समय लगता है। यदि आप रस लेना चाहते हैं, लेकिन समय के प्रति सजग हैं, तो डिशवॉशर-सुरक्षित जूस की तलाश करें.
3. फाइबर को हटाने. हालांकि यह सच है कि आपकी उपज से फाइबर को हटाने से पोषक तत्व जल्दी से सुलभ हो जाते हैं, यह एक ऐसा लाभ है जो अति-सम्मोहित हो सकता है। सच्चाई यह है कि, आप फलों और सब्जियों से पोषक तत्वों को अवशोषित करेंगे कि क्या आप उन्हें रस देते हैं, उन्हें मिश्रण करते हैं, या उन्हें पूरा खाते हैं। इसके अलावा, फाइबर क्या आपके पाचन तंत्र को गतिमान रखता है, समय पर ढंग से आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है.
4. वे एक गरीब भोजन प्रतिस्थापन कर रहे हैं. क्योंकि रस अनिवार्य रूप से सिर्फ पानी, चीनी (स्वाभाविक रूप से फ्रुक्टोज के रूप में होता है), और पोषक तत्वों, वहाँ आप उन्हें पूरा रखने के लिए कुछ भी नहीं है। यदि आप अपने सामान्य नाश्ते के बजाय सुबह एक रस पीने की उम्मीद कर रहे हैं, तो आपको लंबे समय से पहले भूख लगने की संभावना है.

पेशेवरों और सम्मिश्रण Smoothies

जब आप एक स्मूदी बनाते हैं, तो आप जो कुछ भी ब्लेंडर में डालते हैं वह आपके शरीर में समाप्त हो जाता है। यह आपके घटक सूची के आधार पर, एक अच्छी या बुरी चीज हो सकती है। सामान्यतया, फलों और सब्जियों को मिलाने वाली स्मूदी एक रस के रूप में एक ही पोषक तत्व प्रदान करती है, लेकिन उपयोग की जाने वाली उपज के अतिरिक्त फाइबर सामग्री के साथ-साथ दूध, दही, या नट बटर जैसे किसी भी अतिरिक्त सामग्री के पोषक तत्व सामग्री के साथ।.

सम्मिश्रण चिकना के पेशेवरों

1. यह अपेक्षाकृत सस्ता है. आपके पास शायद पहले से ही हाथ में एक ब्लेंडर है, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो आप शायद $ 50 से कम के लिए स्टोर से एक उठा सकते हैं। हालांकि, पैसे खर्च करने से पहले, यह देखने के लिए चारों ओर से पूछें कि क्या आपके किसी दोस्त के पास अतिरिक्त है। आपको आश्चर्य होगा कि कितने लोगों को शादी के लिए कई मिश्रण मिलते हैं.
2. स्मूदी फाइबर में उच्च होते हैं तथा पोषक तत्व. आपके ब्लेंडर में डाले जाने वाले फलों, सब्जियों के छिलके, छिलके, डोरियां और तने सभी में फाइबर की मात्रा होती है जो आपके पेय और अंत में आपके शरीर में समाप्त हो जाती है। यह फाइबर सामग्री आपके पाचन तंत्र को ठीक से काम करती रहती है, अपशिष्ट के रूप में आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है। इसके अलावा, आपके पास अभी भी सभी अच्छे पोषक तत्व हैं जो आपको एक रस में मिलेंगे। हालांकि उन्हें अवशोषित होने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है, लेकिन यह केवल समय की बात है.
3. आप स्वस्थ सामग्री के साथ रचनात्मक प्राप्त कर सकते हैं. फलों और सब्जियों के अलावा, आप कैल्शियम- और प्रोटीन युक्त तत्व जैसे कि ग्रीक योगर्ट, सोया मिल्क या बादाम का दूध मिला सकते हैं। आप पूरे जई या मूंगफली के मक्खन के एक स्कूप में फेंककर अपनी स्मूथी में अधिक थोक जोड़ सकते हैं। ये तत्व आपकी स्मूदी को एक भरने वाले भोजन के प्रतिस्थापन में बदल देते हैं जो आपको पूरे सुबह भर देगा.
4. स्मूदी में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की अधिकांश मात्रा वास्तव में उपज के छिलके, कोर और अन्य रेशेदार भागों में स्थित होती है। ये अंश रस से छीन लिए जाते हैं, लेकिन चिकनेपन में रहते हैं। इसका मतलब है कि स्मूदी वास्तव में पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट का एक शक्तिशाली पंच प्रदान करते हैं, जो कि रस में पाए जाने वाले की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है। उन्होंने कहा, वे रस में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की तुलना में अधिक समय लेते हैं, क्योंकि आपके शरीर को भोजन को तोड़ने और यौगिकों में भोजन को आत्मसात करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है।.

सम्मिश्रण Smoothies की

1. कैलोरी अधिभार का खतरा. अधिकांश फलों और सब्जियों में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, लेकिन जब आप ग्रीक दही, मूंगफली का मक्खन, जई, वेनिला-स्वाद वाले सोया दूध और अपनी स्मूदी में आधा एवोकैडो जोड़ना शुरू करते हैं, तो कुल कैलोरी की गिनती जल्दी बढ़ जाती है। यदि आप कैलोरी सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो इस बात से सावधान रहें कि आप अपनी स्मूथी में क्या जोड़ते हैं, और भाग के आकारों को बारीकी से देखें.
2. शुगर ओवरलोड का खतरा. कैलोरी-ओवरलोड की तरह, एक स्मूदी को मारते समय चीनी-ओवरलोड आसान होता है। दही और सुगंधित दूध जैसी सामग्री में उच्च चीनी सामग्री हो सकती है। जब फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले शर्करा के साथ संयुक्त हो जाता है, तो यह एक स्मूथी में आसमान छूना आसान होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके सेवन की मात्रा कम है, हमेशा चीनी सामग्री को अपने अतिरिक्त अवयवों में जाँचें.

ब्लेंडिंग स्मूदी बनाम Juicing की तुलना

व्यक्तिगत रूप से, मैं मिश्रण और रस दोनों करता हूं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि मैं किस मूड में हूं। उन्होंने कहा, अगर मुझे चुनना था, तो मैं स्मूदी का विकल्प चुनूंगा। यहाँ क्यों है: अधिकांश अमेरिकी प्रत्येक दिन फाइबर सेवन के अनुशंसित दैनिक स्तर को प्राप्त करने में विफल रहते हैं। स्मूदी आपको फाइबर के सेवन को बढ़ाते हुए फल और वेजी का सेवन बढ़ाने का अवसर प्रदान करते हैं। जब तक आप अपनी स्मूथी में शामिल होने वाले अतिरिक्त अवयवों से सावधान रहते हैं, तब तक आप एक स्वादिष्ट, पोर्टेबल, स्वस्थ भोजन प्रतिस्थापन के साथ समाप्त होते हैं जो वास्तव में आपको पूर्ण बनाए रखता है।.

उस ने कहा, रस लेने में कुछ भी गलत नहीं है, और अगर आपको चिकनाई पसंद नहीं है, या यदि आपके पास एक चिकित्सीय स्थिति है, तो पोषक तत्वों की कमी होती है, फल और सब्जी का सेवन बढ़ाने और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने के लिए रसिंग एक शानदार तरीका है।.

पोषक तत्व अवशोषण को समझना

स्मूदी और रस से विटामिन और खनिजों की पोषक सामग्री और अवशोषण थोड़ा भ्रमित हो सकता है। इस तरह से इसके बारे में सोचो:

जब आप एक सेब खाते हैं, तो आप छिलके और फल का मांस खा रहे होते हैं, जैसे कि आप विटामिन, मिनरल और फाइबर लेते हैं। क्योंकि आपको फल को चबाना पड़ता है, और क्योंकि आपके शरीर को भोजन को तोड़ना, पचाना और आत्मसात करना होता है, यह सेब के पोषक तत्वों को आपके लिए उपलब्ध होने में कुछ समय लेता है.

जब आप एक सेब को मिलाते हैं, तो आप सेब, छिलके, मांस, कोर और सेब के बीजों को पीते हैं, और भी अधिक पोषक तत्वों और फाइबर का सेवन करते हैं। आप सेब चबाने के चरण को छोड़ देते हैं, और आपके शरीर को भोजन को तोड़ने, पचाने, और आत्मसात करने के लिए उतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती। लेकिन, क्योंकि आप फल के रेशेदार हिस्से को पी रहे हैं, इसलिए आपके शरीर को पोषक तत्वों को निकालने में समय लगेगा, जिसका उपयोग आपका शरीर कर सकता है.

जब आप एक सेब का रस लेते हैं, तो फल के रेशेदार हिस्से से पानी और पोषक तत्व अलग हो जाते हैं, जो आपको एक पेय प्रदान करता है जो पचाने और आत्मसात करने में बहुत आसान है। वास्तव में, रस आपके पेट से होकर आपकी छोटी आंत में जाता है, जहां वे अवशोषित होते हैं और पोषक तत्व आपके रक्तप्रवाह में पहुंच जाते हैं। यह तेजी से वितरण प्रणाली महान है, लेकिन फलों और सब्जियों के छिलके और रेशेदार भागों में पाए जाने वाले कुछ माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, जैसे कैरोटीनॉइड और फ्लेवोनोइड, रसिंग प्रक्रिया में खो जाते हैं। इसलिए अभी भी बेहद स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर, ताजे रस में संपूर्ण खाद्य पदार्थों या स्मूथी की तुलना में कम पोषक तत्व होते हैं, लेकिन उनके पोषक तत्व अधिक जल्दी अवशोषित होते हैं.

अंतिम शब्द

नए जूसर में निवेश करने से पहले या ताजा उपज पर बहुत पैसा खर्च करने से पहले, अपने जूसिंग या स्मूथी प्लान के बारे में सोचें। यह स्वीकार करें कि मिक्सर और जूसर को सफाई और रखरखाव की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको प्रत्येक उपयोग के बाद अपनी मशीन को साफ करने के लिए समय निकालने के लिए तैयार रहना होगा। आप यह भी नहीं चाहते कि आपके फ्रिज में बहुत सारी उपज खराब हो जाए क्योंकि आपके पास ड्रिंक बनाने का समय नहीं था। यदि आप चिंतित हैं कि आप दैनिक स्मूदी या रस के लिए प्रतिबद्ध नहीं होंगे, तो ताजा उत्पादन को छोड़ दें और जमे हुए फल और सब्जियों का विकल्प चुनें। ये एक स्मूदी (एक रस में कम) में शामिल करना आसान है, जिससे आप अपने पेय दिनचर्या में लचीलापन बना सकते हैं.

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