7 चरणों में एक कैंडी या चॉकलेट बनाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें

वास्तव में, नेशनल एसोसिएशन फॉर द स्पेशलिटी फूड ट्रेड के अनुसार, विशेष खाद्य पदार्थ खुदरा दुकानों के माध्यम से बिक्री में $ 50.3 बिलियन और रेस्तरां के माध्यम से बिक्री में $ 12.7 बिलियन का है। और इसमें से बहुत कुछ कैंडी है.

औसत अमेरिकी प्रत्येक वर्ष लगभग 24 पाउंड कैंडी खाता है और अपनी आदत को खिलाने के लिए सालाना $ 84 खर्च करता है। विशेष कैंडी के लिए बाजार बड़ा और बढ़ रहा है। तो इसका आपके लिए क्या मतलब है? शायद आप एक छोटे निवेश के लिए एक शानदार कैंडी व्यवसाय शुरू कर सकते हैं.

हालांकि, प्रतिस्पर्धा भयंकर है, और यदि आप इस तेजी से बढ़ते उद्योग में कूदने जा रहे हैं, तो आपको एक योजना की आवश्यकता है। अपने शौक को एक आकर्षक व्यवसाय में बदलने के लिए सात चरणों को देखें.

एक कैंडी व्यवसाय शुरू करने के लिए 7 कदम

1. पता है कि क्या है

यदि आप एक कैंडी बनाने का व्यवसाय शुरू करने में रुचि रखते हैं, तो आप शायद अपने स्थानीय बाजार में बेचकर शुरू करेंगे। आपको आश्चर्य हो सकता है कि आपके पास पहले से कितने प्रतियोगी हैं। तो इससे पहले कि आप बहुत अधिक निवेश कर लें, अनुसंधान जो आपके क्षेत्र में विशेषता कैंडी बेच रहा है, और वास्तव में वे क्या पेशकश कर रहे हैं। ऑनलाइन देखें और यह निर्धारित करने के लिए कि वे अपनी अलमारियों से क्या ले जा रहे हैं, यह निर्धारित करने के लिए स्थानीय विशेष खाद्य भंडार से बात करें। स्थानीय कैंडी स्टोर पर जाएं और अपनी खुद की टोही करें - यह हमेशा यह जानने के लिए भुगतान करता है कि आपके प्रतियोगी क्या कर रहे हैं!

आपके द्वारा प्रतियोगिता को सारांशित करने के बाद, सोचें कि आप किस प्रकार की कैंडी का निर्माण और बिक्री करना चाहते हैं। यदि बाजार चॉकलेट से भरा हुआ है, लेकिन हार्ड कैंडी या कारमेल के लिए बहुत कम या कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, तो यह आपकी सही जगह हो सकती है। दूसरी ओर, यदि आपको एक चॉकलेट रेसिपी मिली है, जो वास्तव में अद्वितीय है और अपने स्वयं के आला को उकेर सकती है, तो आप उस बाजार के एक टुकड़े को लेने में सक्षम हो सकते हैं।.

2. अपनी कहानी पर निर्णय लें

कई सफल विशेष खाद्य पदार्थों के पीछे की कहानियां हैं, और कहानियां लोगों को उत्पादों को खरीदने के बारे में अच्छा महसूस कराती हैं। यह भी है कि क्या उन्हें उनकी प्रतिस्पर्धा से बाहर खड़ा है। उदाहरण के लिए, कल्पना करें कि आप दो चॉकलेट बार के साथ सामना कर रहे हैं - एक साधारण नाम के साथ एक सामान्य आवरण में, और दूसरा एक आंख को पकड़ने वाले आवरण में विदेशी (और स्वादिष्ट) कोको बीन्स की एक कहानी के साथ, जो विलुप्त होने के कगार से बची है। तुम कौन सा खरीदोगे? मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे एक संघर्षशील बीन बीन को बचाने का विचार पसंद है, जितना कि मुझे एक खाने में पसंद है!

लेकिन कहानी जरूरी नहीं कि विदेशी हो। हो सकता है कि आपके बच्चे ने नुस्खा बनाने में मदद की हो, या आपने अपने परिवार द्वारा पीढ़ियों के लिए इस्तेमाल किए गए एक फार्मूले को फिर से जीवित किया हो। जो भी हो, यह महत्वपूर्ण है कि आप उपभोक्ता को सिर्फ कैंडी से अधिक देखें - इसे उनके दिल से बोलना होगा। अपनी कहानी को पूरा करने के बाद, एक यादगार नाम बनाएं जो आपकी कैंडी और आपकी कहानी का भी प्रतिनिधित्व करता है.

3. इसे कानूनी बनाओ

किसी भी व्यवसाय की तरह, आपको व्यवसाय लाइसेंस और विक्रेता का लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक है। आपको एक प्रमाणित खाद्य सुरक्षा पेशेवर बनने की संभावना होगी, जिसका अर्थ है कि एक वर्ग लेना जो आपको सुरक्षित रूप से भोजन तैयार करने और संग्रहीत करने का निर्देश देता है। आपकी सुविधा को नियमित रूप से स्वास्थ्य निरीक्षण पास करना होगा - ठीक वैसे ही जैसे कि एक रेस्तरां करेगा.

4. अपने अंतरिक्ष पर निर्णय लें

चूंकि आप edibles बेच रहे हैं, आपके स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के पास यह कहने के लिए बहुत कुछ होगा कि आप अपना व्यवसाय कहां और कैसे चला सकते हैं। यदि आप अपने रसोई घर से कैंडी बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको गंभीर प्रतिबंधों का सामना करना पड़ सकता है, जैसे कि वहाँ या अन्य खाना पकाने में सक्षम न होना या आपके घर में कुत्ते होना.

यदि आप ऐसे राज्य में रहते हैं जिसमें इस तरह के प्रतिबंध हैं, तो आप एक वाणिज्यिक रसोईघर किराए पर लेना चाह सकते हैं। सौभाग्य से, आप अपने क्षेत्र में लिस्टिंग के साथ साइटों को ऑनलाइन पा सकते हैं। कुछ कैंडी निर्माता अपने ऑफ-टाइम के दौरान या बंद होने के दिनों में रेस्तरां में रसोई किराए पर लेते हैं। अन्य लोगों ने जगह लीज पर ली और खुद की वाणिज्यिक रसोई स्थापित की। अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करना सुनिश्चित करें कि क्या आवश्यक है.

5. फंडिंग के बारे में सोचें

कैंडी व्यवसाय के बारे में महान बात यह है कि आप बहुत छोटे से शुरू कर सकते हैं, और फिर जैसे-जैसे आपका व्यवसाय बढ़ता है, विस्तार करते हैं। यह आपको शुरुआत में न्यूनतम लागत रखने की अनुमति देगा। स्टार्ट-अप की लागतों का अनुमान $ 2,000 से $ 50,000 तक है - जो एक बड़ी सीमा है। आपकी स्टार्ट-अप लागतों का निर्धारण इस बात से होता है कि क्या आप अपनी रसोई में छोटी शुरुआत करते हैं या बड़े पैमाने पर फैक्ट्री और डिलीवरी ट्रकों के साथ लॉन्च करते हैं.

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे शुरू करते हैं, हालांकि, आपको कम से कम कैंडी बनाने के उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी। कैंडी थर्मामीटर, विभिन्न आकार और सांचों के आकार, पेशेवर बर्तन, बेकिंग शीट, बर्तन और धूपदान, और मिश्रण कटोरे किसी भी कैंडी निर्माता के लिए सभी उपयोगी उपकरण हैं। इसके अलावा, आपको कैंडी रैपर, उन्हें पकड़ने के लिए विशेष बक्से, मोम पेपर, बैग, लॉलीपॉप स्टिक, निचोड़ने वाली बोतलें, और आपके विशेष डिजाइन बनाने के लिए जो भी आवश्यक हो, उसमें निवेश करना होगा।.

आप यह तय करना चाहेंगे कि इसे बाहर खड़ा करने के लिए अपने उपचार को कैसे पैकेज करें। विचारों और मूल्य निर्धारण दिशानिर्देशों के लिए, गोल्ड बुक, कैंडी खुदरा विक्रेताओं और निर्माताओं के लिए खरीदार की मार्गदर्शिका खरीदें। यह उपलब्ध उत्पादों और उन्हें बनाने वाली कंपनियों की एक पूरी सूची प्रदान करता है.

यदि आपने कोशिश की है और अपने व्यावसायिक विचार के लिए ऋण प्राप्त नहीं कर सकता है, तो अपनी बचत का उपयोग करें और यह पता लगाएं कि छोटे को कैसे शुरू किया जाए। आप अपने घर में भी इक्विटी का उपयोग कर सकते हैं। Home.com के साथ क्रेडिट लाइन या पर्सनल लोन की क्रेडिट लाइन। छोटे व्यवसाय की पूंजी और स्टार्ट-अप लागत के लिए दोस्त और परिवार भी एक महान स्रोत हो सकते हैं। एक और विचार यह है कि हर महीने एक नए टूल में निवेश किया जाए। लंबे समय से पहले, आपके पास अपने कैंडी व्यवसाय को एक वास्तविकता बनाने की आवश्यकता होगी.

6. बेचने के बारे में सोचो

इस उद्योग में बहुत प्रतिस्पर्धा है, इसलिए ध्यान से सोचें कि आप अपने उत्पाद के बारे में शब्द कैसे निकालेंगे। ऐसा करने के कई तरीके हैं, और उन सभी को एक अलग दृष्टिकोण और ध्यान देने की आवश्यकता है। आइए प्रत्येक पर एक संक्षिप्त नज़र डालें.

खुदरा बेचो. पहला और सबसे आम तरीका यह है कि आप अपनी कैंडी को आम जनता को बेच सकते हैं। यह आपके मित्रों और परिवार के साथ शुरू करके और उन्हें शब्द फैलाने के लिए कहकर पूरा किया जा सकता है। आप ऑर्डर कार्ड के साथ नि: शुल्क नमूने प्रदान करके अपने पड़ोस में भी टैप कर सकते हैं। कुछ कैंडी निर्माता छोटे रिटेल आउटलेट स्टोर में दुकान स्थापित करते हैं और कूपन प्रचार के साथ स्थानीय पत्रों में विज्ञापन देकर या Groupon जैसी ऑनलाइन सौदों साइटों का उपयोग करके ग्राहकों को आकर्षित करते हैं। सोशल मीडिया मार्केटिंग निम्नलिखित बनाने का एक और तरीका है। फेसबुक और ट्विटर का उपयोग करके, आप स्थानीय ग्राहकों को नई वस्तुओं के बारे में बता सकते हैं, और उन्हें बता सकते हैं कि कैंडी का एक ताजा बैच अभी तैयार किया गया है। अधिक युक्तियों के लिए, स्थानीय छोटे व्यवसायों के लिए सर्वश्रेष्ठ मुफ्त सोशल मीडिया मार्केटिंग साइटों की इस सूची को देखें। यदि आप मुख्य रूप से खुदरा के माध्यम से बेचने का फैसला करते हैं, तो आपका लक्ष्य एक निष्ठावान निर्माण करना होगा, और नए और अनोखे उत्पादों और स्वादों की निरंतर पेशकश करके उन्हें उत्साहित रखना होगा।.
थोक बेचते हैं. अन्य कैंडी निर्माता अपने माल को थोक बेचना पसंद करते हैं। वे नमूना पैकेज बनाकर ऐसा करते हैं, जिसमें थोक मूल्य सूची के साथ उनकी कैंडी के वास्तविक नमूने शामिल हैं, और फिर उन्हें विशेष खाद्य भंडार, रेस्तरां और ग्रॉसर्स के बीच वितरित करते हैं। यदि आप इस मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो अपनी क्षमताओं को ध्यान में रखें। यदि आपने अपनी लाइन को कुछ स्टोरों में बेच दिया, जो एक ऐसी मांग थी जिसे आप नहीं भर सकते, तो आप अपने व्यवसाय को अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचाएंगे.
ईवेंट बेचें. अन्य कैंडी निर्माता खानपान पहलू पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कैंडी बफे नामक एक नई प्रवृत्ति शादी के रिसेप्शन, स्नातक पार्टियों और अन्य कार्यक्रमों में पॉप अप कर रही है। कैंडी निर्माता इस घटना पर एक तालिका स्थापित करेगा जो रचनात्मक रूप से विभिन्न प्रकार के कैंडीज प्रदर्शित करता है, आमतौर पर घटना के समग्र विषय के अनुरूप। यदि यह आपको लगता है कि आप का पीछा करना चाहते हैं, तो आपको व्यावसायिक कार्यों में बहुत सारी नेटवर्किंग करने और विवाह सलाहकारों, पारंपरिक कैटरर्स और कॉर्पोरेट इवेंट प्लानर्स के साथ जुड़ने की आवश्यकता होगी.

आपके व्यवसाय में सभी तीन रणनीतियों का पीछा करना संभव है, जब तक कि आप प्रबंधन नहीं कर सकते हैं। एक स्वस्थ व्यवसाय आमतौर पर कई आय स्ट्रीम बनाने की कोशिश करता है.

कैंडी उद्योग जैसी साइटें बाजार के रुझान और नवीनतम उद्योग समाचारों को बनाए रखने के लिए एक अच्छा संसाधन हो सकती हैं। आप उनकी मुफ्त पत्रिका, डिजिटल या पारंपरिक प्रिंट प्रारूप में सदस्यता ले सकते हैं.

7. अपने गुप्त गार्ड

क्या आपने कभी सोचा है कि कर्नल सैंडर्स ने अपने गुप्त नुस्खा को इतनी कड़ी सुरक्षा क्यों दी? बहुत से लोग यह जानकर हैरान हैं कि आप कानूनी रूप से एक नुस्खा नहीं बना सकते हैं। इसका मतलब है कि आपको अपनी रेसिपी की रखवाली करनी होगी, ताकि कोई ऐसा न चुरा ले, जो आपके कैंडी को खास बना दे। हालांकि, यदि आपकी कैंडी का एक अनूठा रूप है, तो यह ट्रेडमार्क करना संभव है। प्रक्रिया शुरू करने के लिए आपको ट्रेडमार्क वकील से बात करनी होगी.

अंतिम शब्द

कौन जानता था कि कुछ मज़ेदार भी अपने आप को समर्थन देने और अपने परिवार को खिलाने का एक तरीका हो सकता है? यदि आप एक पारिवारिक नुस्खा पर बैठे हैं, जिसमें हमेशा लोगों से अधिक भीख माँगती है, तो इसे बाहर क्यों न निकालें और इसे लाभदायक बनाएं?