कैसे बढ़ती खाद्य कीमतें आपको और तैयार करने के 6 तरीके प्रभावित करेंगी

जबकि अमेरिका आम तौर पर बहुत की भूमि रहा है, हम दुनिया भर में अन्य नागरिकों के साथ बोझ महसूस करना शुरू कर देंगे। हालांकि स्थिति धूमिल दिख रही है, लेकिन कुछ चीजें हैं जिनकी हम मदद कर सकते हैं.

लेकिन पहले, आइए देखें कि भोजन की कीमतों में वृद्धि किस कारण से शुरू हुई है.

खाद्य मूल्य में वृद्धि के कारण

1. ला नीना और मौसम से संबंधित मुद्दे
दुनिया भर में कई तरह की मौसम की समस्याएं हुई हैं और फसलों को काफी नुकसान पहुंचा है:

• ऑस्ट्रेलिया और ब्राजील ने रिकॉर्ड पर अपनी सबसे खराब बाढ़ का अनुभव किया है.
• रूस और चीन ने 100 से अधिक वर्षों में अपने सबसे खराब सूखे का अनुभव किया। अमेरिका में, टेक्सास और मिडवेस्ट भी लगभग 50 वर्षों में सबसे खराब सूखे का सामना कर रहे हैं। परिणामस्वरूप, कई देश जो आम तौर पर खाद्य उत्पादों के प्रमुख निर्यातक रहे हैं, उन्हें इस वर्ष भोजन आयात करना पड़ा है.
• यह भी पहली बार है कि फ्लोरिडा, टेक्सास और मैक्सिको सभी एक ही समय में ठंढ से प्रभावित थे। इन घटनाओं ने गेहूं, मक्का और कई प्रकार की उपज की आपूर्ति को कम कर दिया है.
• चूंकि गेहूं की आपूर्ति कम हो गई है, रैंचर्स को मवेशियों की आपूर्ति कम करके जवाब देना पड़ा है, जिसके कारण गोमांस की कीमत में वृद्धि हुई है.

2. जैव ईंधन का उपयोग
इथेनॉल के उत्पादन के लिए अब बहुत सारे मकई का उपयोग किया जा रहा है। इसने मकई की आपूर्ति को और कम कर दिया है, जो विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में एक महत्वपूर्ण इनपुट है और खेत जानवरों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत भी है.

3. तेल की कीमत में वृद्धि
कई खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण में तेल का उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त रूप से, तेल का उपयोग भोजन के परिवहन में किया जाता है। परिणामस्वरूप, तेल की कीमत बढ़ने के साथ, भोजन की कीमत भी बढ़ जाती है.

4. मानव जनसंख्या में वृद्धि
दुनिया की आबादी लगातार बढ़ रही है, और इसके साथ विभिन्न खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग भी आती है। नतीजतन, यह बढ़ती मांग सीधे उच्च कीमतों की ओर ले जाती है.

5. डॉलर या अन्य विश्व प्रतिभूतियों का अवमूल्यन
जैसा कि फेडरल रिजर्व ने अर्थव्यवस्था को सुधारने और अपने ऋण को वित्त करने के लिए धन छापना जारी रखा है, मुद्रास्फीति ने एक अजीब स्थिति ले ली है और पूरे बोर्ड में कीमतों में वृद्धि हुई है। अमेरिकी डॉलर का अवमूल्यन विशेष रूप से हानिकारक है क्योंकि कई वस्तुओं की अमेरिकी डॉलर में कीमत है.

कैसे बढ़ती खाद्य कीमतें दुनिया भर के लोगों को प्रभावित करती हैं

खाद्य कीमतों में वृद्धि पहले ही प्रभावी हो चुकी है और निकट भविष्य में इसमें सुधार होने की संभावना नहीं है। फरवरी 2011 तक, गेहूं की कीमत 83% बढ़ गई है और मकई की कीमत एक साल पहले से दोगुनी हो गई है। चूंकि फ़ीड अधिक महंगा हो जाता है, बीफ उत्पादों की लागत लगभग 40% तक बढ़ने की उम्मीद है, जिससे किसी भी मांस खाने वालों के लिए बहुत अधिक कीमतें हो सकती हैं। बहुत उच्च स्तर पर बेरोजगारी शेष होने के साथ, ये कीमतें हमारे बटुए में सेंध लगाने के लिए काम करेंगी.

गरीब देशों में स्थिति और भी विकट है क्योंकि उनके कई नागरिक अपनी आय का लगभग 80% बुनियादी खाद्य उत्पादों पर खर्च करते हैं। नतीजतन, खाद्य मूल्य वृद्धि इन देशों में लोगों के लिए विनाशकारी हो सकती है, अतिरिक्त 44 मिलियन लोगों को पहले से ही गरीबी में धकेल दिया गया है। मिस्र, हैती, ट्यूनीशिया और अल्जीरिया जैसे देशों में खाद्य संकट ने दंगों को प्रेरित किया है.

फूड क्राइसिस के जवाब में हम क्या कर सकते हैं

खाद्य संकट बहुत निराशाजनक लग सकता है, लेकिन यह दुनिया का अंत नहीं है। इन घटनाओं का जवाब देने के लिए हम कई तरह की चीजें कर सकते हैं:

1. सूखे खाद्य पदार्थों पर स्टॉक करें. कीमतों में काफी वृद्धि होने से पहले, अब बहुत सारे सूखे, गैर-खाद्य पदार्थों को खरीदना एक अच्छा विचार हो सकता है। भोजन की बर्बादी को कम करना भी आपके हिरन के लिए सबसे धमाकेदार होने के लिए आवश्यक होगा.
2. अपना खाना खुद बढ़ाएं. यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ आप अपना भोजन खुद बना सकते हैं या छोटा खेल कर सकते हैं, तो आप ऐसा करने पर विचार कर सकते हैं। लेकिन अगर आप शहर या उपनगरों में रहते हैं, तब भी आप घर के बगीचे को उगाने जैसे छोटे प्रयासों से लाभ उठा सकते हैं। यह न केवल आपको पैसे बचाएगा, बल्कि बहुत स्वस्थ आहार में भी योगदान देगा.
3. वायदा खरीद. यह गेहूं और बीफ जैसे कृषि वायदा में निवेश करने का एक अच्छा समय हो सकता है। जैसे-जैसे इन फसलों की कीमत बढ़ती है, इन प्रतिभूतियों का मूल्य अनिवार्य रूप से होगा.
4. मुद्रास्फीति के खिलाफ बचाव. TIPS या सोने और चांदी जैसी कीमती धातुओं में निवेश करने पर विचार करें। चूंकि ये निवेश मुद्रास्फीति के खिलाफ संरक्षित हैं, इसलिए आप कम से कम खाद्य कीमतों में वृद्धि को आंशिक रूप से ऑफसेट कर पाएंगे.
5. अपना आपातकालीन कोष बनाएँ. आगे की योजना बनाने के सबसे अचूक तरीकों में से एक आपके आपातकालीन फंड का निर्माण करना है। अब और बचत करना शुरू करें ताकि अगर आपको कभी अपनी बचत में गहराई तक खुदाई करनी पड़े, तो आपको कोई कर्ज नहीं लेना पड़ेगा। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह प्रमुख बलिदान करना है जो आपके और आपके परिवार के लिए जीवन की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाएगा.
6. बिक्री और कूपन. इस बात से अवगत रहें कि जब आप खरीदारी करते हैं तो किन खाद्य पदार्थों की बिक्री होती है ताकि आप अनावश्यक धन खर्च न करें। इसके अलावा, खरीदारी करते समय एक टन पैसे बचाने के लिए अपने अखबार या कूपन पत्रिका में उन डिस्काउंट किराने कूपन का लाभ उठाएं। बेहतर अभी तक, चरम कूपन का उपयोग करके, आप बिक्री और कूपन की दो दुनियाओं को जोड़ सकते हैं और खुदरा कीमतों से भारी प्रतिशत बचा सकते हैं.

अंतिम शब्द

खाद्य कीमतों में वृद्धि का हमारी अर्थव्यवस्था और उपभोक्ताओं के रूप में हमारे जीवन पर जबरदस्त प्रभाव पड़ता रहेगा। हालांकि यह प्रोजेक्ट करना असंभव है कि ये वृद्धि कितने समय तक चलेगी और अर्थव्यवस्था पर इनका कितना गहरा असर होगा, हमें इन ऊंचे मूल्य स्तरों के खिलाफ खुद को बचाने के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है.

क्या आपके पास खाने की ऊंची कीमतों से लड़ने के लिए कोई अतिरिक्त सुझाव या रणनीति है?